「食育」のお悩み相談（3ページ目）

コロナ禍が過ぎ、前のような状態に戻ってきていますが、みなさんの園では、クッキングなどはやられていますか？もし、楽しくて簡単なクッキングのレシピもあれば教えてください！

食育

幼児向けのクッキングで使う包丁を探しています。子ども用の包丁色々な種類がありますが、おすすめのものありますか？根菜を切るのも考えているので子どもの力でも切れやすく尚且つ安全に使えるような物がいいなと思っています。よろしくお願いします。

食育安全幼児

食育やクッキングなどの年間計画を立てておられる園はありますか？ 立てている場合、毎年同じ内容でしょうか。それともその年ごとに計画を新たに変えていますか。 他の園のことを知る機会が少ないので、教えて頂けたら嬉しいです。

年案調理師栄養士

２歳児クラスの少食偏食児への対応に困っています。 と、いうか保護者に困っています…。 入園当初から少食&偏食のお子さん。白いご飯をお寿司一貫分くらいしか食べなかったのですが、保育園ではあの手この手を使い、提供量の半分は笑顔で食べられるようになってきました。 そのご家庭は最近偏食外来に行ったそうなのですが、そちらのアドバイスを受けた後の保護者からの保育園への要望が謎でした。 「自宅では食事の介助は一切せず、食べなかったら与えないので、保育園ではいつも通り完全介助でしっかり食べさせてほしい。」というものでした…。 偏食外来のお医者さんのアドバイスだとは思うのですが、家ではもう無理だし保育園で栄養とってね〜とも思える要望に、私は？？？でした。 それからというもの、そのお子さんは何故か荒れていて、ご飯や味噌汁を投げたり、ご飯に当たるようになっています。 もちろん協力したい気持もありますが、食事は保育園まかせ〜みたいな感じが拭えません。 この状況を保護者に理解してもらえる為に、良い言い回しはないでしょうか？ 他力本願ではなく、一緒にがんばりたいのですが…😢

食育給食保護者

わたしの園では月に1回、給食会議を行っています。会議の内容は、クラス担当保育士が各園児の給食の様子を伝え、栄養士から必要事項(今後の食育計画など)を伝達し共有する という流れなのですが、 もっと会議の内容を濃く出来たらいいなと思っています。みなさんの園で話合っている内容、議題等ありましたら教えてください。

栄養士会議食育

新年度に向けて、給食室でこんな献立取り入れてほしいなぁ、こういう食育あるといいな、こういうのあると便利だな〜、など保育士さんからの要望をお聞きしたいです😊 栄養士さんや調理師さんも、こういう要望でこうしたら良かったー！などお聞きしたいです。 園は違えど、参考になるはず！ 抽象的な書き方で申し訳ないですが、ご意見よろしくお願いします🙇‍♀️

栄養士食育新年度

高学年の児童たちは自分たちだけで調理や片付けまでできるようになって、それを楽しみにして活動しています。 材料準備から片付けまで大人もこどもも参加して取り組んでいるのですがニュースであるような食中毒やノロウイルス等あれってなぜ起きているんでしょうか？ 教室では児童が家でも簡単にできるカレーやお団子作り等簡単なものしか作っていませんがこどもたちが作っていますし、、 衛生面には気を遣っていますが、家庭とほぼ一緒の環境でどこまで気をつけるものなのでしょうか？ 教室内のクッキングで気をつけていることがあれば教えてください。

生活習慣身の回りのこと消毒

毎年以上児クラスではそれぞれ野菜を育てています。 トマト、ナス、きゅうり、ピーマン、パプリカ、オクラの夏野菜が中心ですが、定番以外に何か育てたいなぁ、と思っています。 何かおすすめの野菜や花はありますか⁇？

食育内容幼児

放課後等デイサービスで働いています。自分たちで植えたさつまいもをこの前収穫しました。ハンディキャップをもつ児童と簡単にできるさつまいもクッキングはありますか？その日人手が少なくて本当に簡単なもので成功したよという経験がありましたら教えてください。

食育

3月にバイキング給食を計画しています。 (1歳～3歳が対象です。) はじめての試みのため、 同様にバイキングを計画されている方、以前やったことがある方ぜひ参考にさせてください！ ・メニューは何が出ましたか？ ・何品くらい準備しましたか？ ・ルール決め(各メニュー1回ずつは取るなど)はしましたか？ ・その他気を付けることなどあれば 教えてください💓🙏

食育給食幼児

保育園での食育活動はどのくらいの頻度で行われますか？うちの保育園は現状2ヶ月に1回くらいのペースで行っています。 食育計画(何月に何をする)は、4月の地点で決めている保育園が多いのでしょうか？

食育遊び保育士

職場の保育園は昼食は各自お弁当を持ってきてもらっています。 お母さんお弁当なので、中身はそれぞれですが 毎日納豆 毎日レトルトカレー お茶漬け… 自分で食べる年次には無理な感じです。。。 食育とはなんだろうと考えさせられてしまいます。 お家の方にはどのように伝えたらいいと思いますか？

食育2歳児1歳児

今年のバレンタインはクッキング活動として、ココアケーキを作り、おやつの時間に焼きあがったケーキと、いちご、生クリームをカップに入れてパフェを作るというのを計画しています。 給食はハンバーグをハート型にして提供する予定です。 みなさんの園ではバレンタインの行事食はどんなものが出ますか？ぜひ参考にさせてください🤗💖

バレンタイン食育行事

小規模の保育園で栄養士をしています 未満児への食育活動やクッキングでオススメがありましたら教えてください✨

栄養士食育給食

食育でおすすめの絵本を教えてください！ 特に以上児の子向けを探しています。 食具の使い方、マナー、調理系…ジャンルは問いません。よろしくお願いします。

食育絵本幼児

以上児で野菜が苦手で頑なに食べないと言う子が多く、4月当初は頭を抱えました。毎日少しでも口できたらと思い、美味しさを伝えたり一緒に食べたりしてきたところ、自ら口にするようになりました。それぞれ苦手な食材があると思いますが、そのような子に対しての言葉かけや援助で上手くいったと思うことがありましたらぜひ教えていただきたいです😌

言葉かけ食育給食

今2歳の双子の育児中なのですが、市販のカレールーは何歳頃からあげてますか？ また、にんにくなどの香辛料？等についてもネットには3歳からと書かれていますが実際はどうなのか教えて頂けたら幸いです。

食育生活子育て

食育について悩みます。 不適切な保育という言葉が頻繁に聞かれるようになったことで、気になるのが食育。 嫌がる園児に食べるように強要した みたいな記事を時々見かけます。 昔はよく使っていた、「嫌いなものも一口だけでいいから食べてみようね。」なんていうのも、捉え方によっては上記のように当てはまるのでは？ 最近では子どもが「残したい」「食べられない」「これ嫌い」と言いにきても、どのように返していいのか悩み、「食べられるものから食べていこうね。」としか言えない私がいます。 みなさんは「嫌いなものも一口食べてみよう」は不適切な保育だと思いますか？ 保護者は不適切な保育だと感じるのでしょうか？ そして、みなさんは子どもが「食べたくない」と意思表示したとき、どのように対応していますか？

食育保護者幼稚園教諭

保育園での食事の箸の利用について質問です。 園によって給食で箸を使い始める時期が違うようなのですが、皆さんの園ではいつから始めますか？ 昔は2歳児から始める園が多かったようですが、最近は遅く始める園が増えているようで… 始めるタイミングは園で決める…家庭で始めている子から…など、どのタイミングで移行しているか教えて頂きたいです。

食育給食保育士

子どもたちに人気のある給食メニューを教えてください！やっぱり定番的なアレでしょ〜でもいいですし、園さんの特色があったり、ちょっと珍しいかもだけど人気メニューですよ〜でもいいです♪ また、子どもはあんまりだけど、先生方にコレ人気！とかそういった事でもよいです。 10時ぐらいに給食室周辺を通るといい匂いがして、子どもたちと「お腹すいたねー」との会話をよくしている私です。子どもたちに「今から散歩行くんでしょ」とか、「〇〇やったら給食でしょ」とかつっこまれます　笑

食育給食

子どもたちと調理して面白かったものや楽しかったものはありますか？逆に、計画したけど大変だったから次は別なものになりそうかな？的なものとかも教えてもらったら参考になります^_^ ちなみに私が以前いた割と規模が大きい園でやったのは、ある日近所の方から立派なかぼちゃをいただいたのでやりたい子で絵を描いてみました！角度によって色味がちがうのでなかなか面白かったです。絵の具やクレヨンでそれぞれ仕上げましたよ。 そのかぼちゃをどうしたいか子どもに尋ねると、スープにしたい子が多く（スープの絵本がたまたまあったのもあり）スープ作りをみんなでしました。 その年の発表会はその絵本のお話になりました😃　 今は小さい園につとめていますが、寒くなってきて毎日焚き火。くるみの木があるのでくるみを焼いて食べたり、近所からいただいたりんごをメスティンで焼きリンゴにしてたべたり、秋をたのしんでます。

食育給食遊び

2歳と5歳の子どもを育てながらパートの保育士をしています。 仕事の後の夜ご飯づくりがめんどうです。 栄養も取れて時短でできるおすすめ料理を教えていただけると嬉しいです。

食育家庭パート

かぼちゃをつかったクッキングしたことありますか？ かぼちゃ餅（つぶして片栗粉入れて、整形して焼く）にしようかなぁと考えていますが、他になにかアイデアありませんか？ 年長児です。 おやつとして食べれたらいいなと思っています。

食育5歳児

認可外の保育所や小規模保育園で勤務している先生方に質問です。園で提供するおやつを保育士が手作りしている園はありますか？またどのようなものが多いですか？ 参考までに教えていただけると嬉しいです✨

食育安全給食

今度行事でクッキングを検討しています！ 2歳児の子が楽しく取り組めるクッキングのアイディアがあれば教えて下さい✨実際にどんな物を作りましたか？☺️

食育行事2歳児

栄養士、調理員不在の園です。 (給食は外部委託) 毎日のおやつの献立がパターン化しています。 そこでみなさんの園の ・子どもたちに人気のおやつ ・簡単にできるおやつ ・こんなのあるんだ？変化球おやつ …などなど を教えてください！

食育生活給食

年齢対象二歳児くらいの発達のお子さん対象の食育活動、どのようなものがあるでしょうか？ みなさん、どのような活動しているのか教えてください。

グレー食育3歳児

日々の保育お疲れ様です！ 皆さんの園では、食育に関する園内研修を行っていますか？ 食物アレルギーの園内研修は行ったのですが、食育となるとどんな園内研修があるのかと思いまして、、 行ったことのある食育の園内研修や、アイディアがあったら教えていただきたいです！よろしくお願いします。

園内研究食育スキルアップ

発達支援事業所で働いています。 外国人ご両親のおこさんが複数います。 バングラディシュ、他のお国で ハラス食のおこさんたちがその中でも多いです。 皆さん食事に対する問題が多々あるのですが。 離乳食など日本みたく段階踏んで外国もやるのかなあ？と考えてしまうのですが。 ハラス食メインのお国の離乳食に詳しい方いらっしゃったら教えてください。

生活習慣離乳食食育

今の園で、乳児クラスにいる先生の食事の進め方に衝撃をうけました。 ・嫌がった食材を（とても小さくしてある）無理やり口にいれて「ごっくんして」と口を押さえる ・吐き出そうとすると、すかさずお茶を口元に進めてそのまま飲ませる 飲み込むと「はい、一口食べれた！」と、怒ったり怖い言い方をするわけではないのですが…絶対に1口は食べさせている感じです。 食わず嫌いをさせないため、 今食べないとこのまま食べなくていいと学習するから、が理由だそうです。 保育園はわりとこんな感じなのでしょうか？ 元々長く勤めていたのが幼稚園で3歳以上児しかいませんが「食事に関しては無理強いしない」のが鉄則だったのでギャップが大きくて… ちなみに、前の園では、子供の味覚は大人よりも敏感、好き嫌いとは別次元で触覚過敏が根本にあるケース、そもそも食が細い…など、十人十色だから、生きることに繋がる「食事」を無理強いして嫌な時間にしないことを重視。 ・嫌いなものは、ほんの少しだけ盛り付ける（食べる機会そのものを奪わないように完全撤去はしない） ・1回だけ舐めてみよう？からスタート、スモールステップですすめる 私自身、子供の頃は苦手だったのに少し大きくなってから食べられるようになった食材やおかずがあるし、自分が通っていた保育園が完食するまで片付けできず、周りで掃除が始まる中で吐きそうになりながら口に詰め込む… 自分の人生最初の記憶がコレなので、以前の園の食事方針は共感して保育をしていました。 乳児クラスの対応として、今の園にいる先生の援助がそんなに間違っているものではないのか…？ みなさんの園ではどんな風に援助しているのか気になり質問してみました(・・;)

食育給食1歳児