「食育」のお悩み相談（4ページ目）

1歳でスプーンの持ち方を指導をするのは早すぎると思います。月齢、個人差が大きいですし、集団活動で学ぶ年齢でも無いと思います。 スプーンの正しい持ち方は、手指の巧緻性や手首の機能の発達、正しく扱っている人が一緒に食事をしていてお手本が身近にある環境があれば自然と身に付いてくるものなので、気になるお子さんがいれば個別に対応してはいかがでしょうか？例えば、砂遊びの他粘土や寒天、スライムなど手指を使って遊びこむこと、次に簡単な道具を扱って遊びこむこと、などを意識していくことで、発達が促されると思いますよ。 その年齢の食育では、野菜を直接扱う(野菜洗い、簡単な皮むき)ことや、育っていく野菜を観察する、などをやっていました！

自分がされたらどう感じるかを 考えないんでしょうかね？ 大人でも口から出た物を 再び食べようとしないですよね？ 虐待と紙一重というか 私からすればもう虐待です。 たしかに嫌いだから出してしまうのは 良くないことかもしれませんが 食べられるように工夫するのが 私たちの仕事です。 これからは出さないよ！と 声を掛けているということは 今まで出してたんですよね？ それを急に今日から口に入れた物は 出しません！なんて言ったって 普通にできるわけがないかと思います。 園長先生に報告、相談してみたら いいかと思います。

赤ちゃんせんべいなど 離乳用につくられた カタログなど園向けのものが ありますよ （メーカー名でゆうとニコニコなど）

こんにちは♪ いつも、美味しいご飯をありがとうございます！ 私の園では、調理室の雰囲気が悪いです。 夏は暑くクーラーも効かない。 離乳食を何種類も作る。 アレルギー対応もある。 時間に追われている。 すごく大変だなと外から見ていても思います。それでも、イライラをお互いにぶつけ合いながら、仕事をしているのを見ていると、こちらも苦しくなります。。 雰囲気…を、改善して欲しいです。 抽象的ですみませんm(_ _)m

私の園では塩焼きやみりん焼きなどのシンプルなものが結局人気だったりします😅 他は、フライ（鮭、赤魚、鯖）、蒸し焼き（白身魚）、カレー粉＋小麦粉でムニエル、西京焼きなどでしょうか。しかし、手がこむ料理ほどあまり人気がありません😅作り手も、頑張ったのに残されるとがっかりですしね。 まだ1歳であれば、味付けもそうですが、丁寧に骨を取り除くと良いと思います。骨があるとトラウマになりやすいので💦

乳児さんだとなかなか難しいこともありますよね💦乳児さんだと玉ねぎの皮むきやそら豆をさやから出すのをやってもったりプランターでミニトマト育てて水をあげてもらったりしていました。

調理したものは、クッキングのものも、離乳食のものも、温めてから食べる前に毎回50グラムは保存用にジップロックの袋に入れて残しておくことが決まっていました。調理室の方で冷凍して残しているのだと思います。 期間などはわかりませんが…。 保育園のマニュアルみたいなものがあれば安心ですが、ある園とない園もあるのですね。

食事の調理を見学したりするのはどうですか？ 作っている様子を見ると食欲もアップするかも。 その流れで食材に関する絵本や食事をテーマにした手遊びなどしてみるなど、食べ物に触れることいがいにも興味関心を持てる声かけなどはどうかなと思いました。

謎の食べ物なんですね笑 私の勤務していた園でもあります。ついでに通っていた園にもありましたよ。 その日のお当番さんが分けてくれて(いまはどうか分からないけど) 甘くておいしいって、お帰りの時間に食べるのが楽しみでした！

こんにちは。 わたしが勤めていた幼稚園では、学年は関係なく、子ども主体で「作りたい」の意見が出たときには、実現できるようにしていました😊 園で育てた野菜で作ることがほとんどでしたが、絵本に出てくるパンケーキを作りたいと言うときには、材料を用意し、作ることもありました☺️ 1番楽しかったのは、4歳児クラスのときに、じゃがいも掘りの後、「カレーパーティーをしたい」「他のクラスをお客さんにしたい」と。 面白そう！と乗ったわたしは、園長に説明と許可を頂き、足りない食材や、ルウを買いに散歩がてらにスーパーに行くことから始めました😊 （当時、15名だったのでどうにか行けたのですが…。。マックス人数いれば難しかったかもしれませんね。） 食材を切る・炒める・煮る（混ぜる）すべてを一回ずつ経験できるようにしました。 様々な経験をし、満足そうな子どもたちでした☺️

こんにちは☺️ きりたんぽ鍋が給食で出るんですね！食べたことないので食べてみたいです✨ うちは四国なので、野菜いっぱいであったかい、しっぽくうどんが人気で私も好きです😊

白ごはんのみと言う子もよくいます。 離乳食の子だと、ご飯の量を増やします。 普通食の子だと、一日3食食べなくても大丈夫です。さらにおやつを食べるなら、まだ良い方かなと思います。おやつの量を増やしてあげることもあります。 強制的に食べさせるのが一番良くないのかなと個人的には思っています。

年中クラスで２０日大根を育てたことがあります！簡単でよかったですよ✨ よかったらぜひ！

福音館の『おせち』という絵本はご存知でしょうか？本物そっくりのおせちのイラストとそれぞれの料理の由来などがかかれていて、食育にも使えそうな気がします♪私は年末年始は働いている園がお休みなので、絵本を参考にしながら家で娘と作ってみようかなと思っています😊

はじめましておはようございます。 簡単な地図を事前に作成ての .サンタさんの宝探し 【遊び方】部屋や園庭に「サンタさんが隠した宝物」（お菓子や小さなおもちゃ）を用意して隠します。ヒントカードや地図を使って探すと冒険感がアップ！ 【理由】子供の冒険心を刺激し、見つけたときの達成感で笑顔に。 なんていかがですか？ クッキングだと マッシュポテトでツリーサラダ クッキー作りなど！ 参考になりましたらぜひ🙏

こんにちは😊 初めまして✨ 旬の野菜を知ったり、収穫体験が出来たりするのは子どもたちを豊かにしてくれますよね🍠 私のところでは、さつまいもを放置して根が出てくる所や切った所は色が変わるところ、 絵画活動を通して、触ったり、匂いを嗅いだり、何色なのか(紫以外にも皮が向けているなところや、泥が付いているところなど)観察さてました🍠 また、余ったツルを利用して、保護者参観会でクリスマスリースに使用したこともありましたよ🎄 食事指導という点では、薄切りにしてホットプレートで焼いて塩をふった、さつまいもチップスやふかし芋にしておいもパーティをやりました(余裕がある時は異年齢交流しながら食べた時も😊)

今は家庭でもなかなか作らないから、園で出るって良いことだと思いますよ！ こういう食べ物を食べると経験して知るって。 食育ってみんなで食べるからおいしいってありますよね♪がんばってくださいね！

小規模園でマンションなのですが さつまいもを土の袋ごとで育ててます！ （そんなキットもあるようで） さつまいも作りやすいようです！ うちは園長先生が菜園が好きなので特に指導はなく 水やりくらいですが なかなか作るのって難しいですよね、、、

私のクラスにも、なかなか手が進まない子がいます！お友達と話すのに夢中になってしまうので、座る位置を工夫したりしています。少し食べれたらオーバーに褒めて、成功体験を積むようにしたり、ご飯をハートにしてとリクエストされハートのような形に整えるともぐもぐ食べたりしていました！ 参考になるかわからないのですが、、、

こんばんは♪ 小規模保育園で働いています。 私の園でも、好きな食べ物を好きなタイミングで食べています。なので、苦手な食べ物も食べない子は多いのですが、保育士はしっかり声かけはしています。中には一回だけ食べて嫌だったら食べなくてもいいよ。と声かける方もいます。食べられる食材を増やしていく。という考えです。指針が変わって、いろいろ難しくなっていますよね💦

からあげはいろいろなバリエーションがあり人気です！ ノーマル、竜田揚げ、油淋鶏風、甘辛煮、ケチャップ和え、ゆかり和え、チキン南蛮、カツ丼風(唐揚げの卵とじ)、のり塩風味、などなど 鮭(魚)もバリエーション豊富で飽きずに食べられています 塩焼き、バター醤油、ちゃんちゃん焼き風、磯辺マヨ、フライ、南蛮漬け、コーンクリーム焼き、鮭シチュー、味噌焼き、など

冬野菜の栽培、素敵ですね🍀２歳頃の子どもは「自分でやってみたい」気持ちが強くなる時期なので、芽が出たり抜いたりできる野菜がおすすめです。ほうれん草やラディッシュは成長が早く、変化もわかりやすいのでぴったりですよ。毎日「大きくなったかな？」と観察するだけでも立派な食育になります。親子で季節の移り変わりを感じながら、楽しく育ててくださいね☺️

午前中の活動で体をたくさん動かしたり頭を使ったりする遊びをしてもう少し早く入眠ができたら、睡眠時間も取れてスッキリ起きれたりする場合もあると思います。 午前中の活動やその子どもたちの体力等も分からないので絶対とは言えませんが🥺午前中の活動内容や時間はどんな感じなのでしょうか？？

これは元も子もないことを言ってしまいますが、無理に食べさせる必要はないです。 苦手なものを食べることを食事の目的にすると、保育者も子どもも食事が辛いものになってしまう可能性があるので、なるべく避けたほうがいいと思います。 "食事は楽しく、食べたいという欲求を満たす時間" と、考えたいもの。 人間、食べずに身体は動かせませんからね。それは、子どもも大人も。 なぜ、苦手な物を食べるのでしょう？ なぜ、工夫をして食べさせるのでしょう？ それを、園長からはじめ園全体の目的が共有されているのであれば、定期的に話し合って、対応方法を考えていくことがいいと思うんです。 僕としては、好きなものを食べることが第一、苦手なものはちょっとだけ食べられたら食べてみる？という心持ち。 なので、僕の取り組んでいたものを書き記しますね。 前提として、無理に食べさせないこととします。 ひとつは、苦手なものと食べられるものを分けていました。 分けた上で、食材を知ることからはじめました。 乳児さんであれば、保育者が食材の名前を言って、幼児さんであれば「これなんだ？」と、クイズにして。 段階を踏むことも大事ですね。 知る→ほんのかけらくらいにしたものを舌でペロッとしてみる、口につけてみる→口に入れてみる→スプーンの先にちょこんとのるくらいの量でも食べられたらめっちゃ喜ぶ のような。 苦手なものって、どんなに保育者が食べてほしいって思っても、工夫しても食べてくれないのが実際のところ。 ならば、そこに重きは置かなくていいのかなって思いますよ。 気持ちはもちろん分かります。 何でも食べてほしい、食べられるようになってほしい。栄養も考えるし。 だけど、なかなか難しいもの。 食材を皿の上で分けて、苦手なものをめっちゃ細かくするのはいいですよ。 目で見て分かるから。 ごはんに隠すのは、残念ながらオススメしません。子どもにはバレます。 子どもは舌が大人より敏感だからなおさら。 あくまで自身の経験によるものではあるので確実とは言えませんが、 少しずつの取り組みがいずれ変化につながると思っています。 年長でも、かなり偏食の子がいたことがありました。 その子には、混ざっているものは基本的に食材ごとに分けて、苦手なものはペロッてしてみなよ、の対応で過ごしました。食べるようにはなりませんでしたが、その子とのやりとりは無駄ではなかったと思っています。 一度、食べることのハードルを下げてみるのもいいと思いますよ。 あとは、食事の目的を、何とするか。 園として、苦手なものも必ず食べさせるんだ！ってなっているなら、それはそれ、ですが。 長々と失礼しました。

私の保育園にも1歳の子どもで手掴み食べをしない子どもがいました！ 保育者が手掴み食べを促しても全く掴もうとしなかったです😅 お迎えの時にお母さんに「お家で手掴み食べしますか？」と聞いたら、「掴み食べさせないといけないのは分かってたけど、汚されるのが嫌で掴み食べさせてないです。」と言われました😅 家で掴み食べさせて欲しいことを伝えると家でも少しずつ練習してくれるようになり、2~3ヶ月程かかりましたが、少しずつ掴み食べをしてくれるようになりました☺ でも、最初は食べ物を掴んだ時の感触が嫌みたいで、お皿に手を突っ込んで終わったりしてました😅 あとは、手が汚れるのが嫌みたいで掴み食べをする度に保育者に手を拭くように促してくる子どももいました🤣 お皿の端っこに一口分に分けたものを指差して、子どもに「手に持ってパクッてしてごらん」や「自分でパクッてできるかなー？」と言うと手掴みすることもありました！ 長くなってしまってすみません。 参考になれば嬉しいです☺

行事の食育活動、とても楽しそうですね^_^ 普段から長期的に活動するのでしたら、王道ですが、野菜を育てて収穫して食べるのはどうでしょうか？ これから寒くなる時期ですが、大根や白菜など収穫できそうですね。 ４•５歳児さんでしたら、調理の為に必要な食材を自分達で考えたり、実際にお店に買いに行ってみるとか…。 日々の遊びの中で食べ物の絵本や野菜•果物の図鑑を読んだり、おままごとで食材を知り調理の真似をすることも、食育に繋がるかな、と思います。

私たちの園ではヨーグルトスコーンとおからドーナツは人気です！！

ハローウィンは、カボチャ🎃メインの給食が多いです。おやつは、サツマイモが多いです。 ハローウィンは、仮装OK.保育士の出し物、お菓子のプレゼントもあります！アレルギー園児の配慮も必要になります！ 行事の多い季節なので、準備が大変ですが頑張りましょう。

私の園では、毎月郷土料理を食べます。普段は見慣れない、食べ慣れないものに「はじめてみたor食べた〜！」と新鮮な様子の子ども達です。食を通して色んな地域がある事を知り、そこで受け継がれてきたものを楽しむことは、すごくあたたかみがあって、いい活動だなと感じてます♩

たくさんのアレルギーを持っていて大変ですね…。 お米は大丈夫のようなので、米粉を使ったメニューはどうですか？ 例えばアレルギーのお子さんは米粉の食パンを準備して他のお子さんは普通の食パンで、サンドイッチ作りをする。中身は、大丈夫なものきゅうり、ツナ、ハムなど子供たちと相談してはさめる物を何種類か考える。マヨネーズが必要なら、アレルギー用のマヨネーズを使うしかないと思いますが、そこは仕方ないかな？ あと、うちの園ではジャムを作っていましたよ。今の季節だと何がいいでしょう。それも子供たちとどんな果物があるのか八百屋さんにどんな果物が置かれているのか、またアレルギーのお子さんが食べられる食材を子供たちに相談しながら考えてもらい、素材も決めるって食行くの他にもたくさんの学べる要素があるなと 思います。 私が勝手にウキウキしてしまいました。 イメージが違っていたらすみません🙇‍♀️