クッキング活動を楽しく安全にするために気をつけることはありますか?

dou

保育士, その他の職種, 放課後等デイサービス, 管理職

高学年の児童たちは自分たちだけで調理や片付けまでできるようになって、それを楽しみにして活動しています。 材料準備から片付けまで大人もこどもも参加して取り組んでいるのですがニュースであるような食中毒やノロウイルス等あれってなぜ起きているんでしょうか? 教室では児童が家でも簡単にできるカレーやお団子作り等簡単なものしか作っていませんがこどもたちが作っていますし、、 衛生面には気を遣っていますが、家庭とほぼ一緒の環境でどこまで気をつけるものなのでしょうか? 教室内のクッキングで気をつけていることがあれば教えてください。

2023/11/26

5件の回答

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食材・作った料理の保管温度管理や器具・手指の消毒、マスク着用を徹底しています。加熱温度が高いメニューを選んで温度と時間をきちんと守っているので今のところ特に問題はありませんが、どれかが堕れたら発生しやすくなるかもしれません。あと、どれだけ気をつけていても体調不良の人が参加してたら感染リスクは高いかもしれませんね・・・毎回クッキングの前に検便してるわけではないですし・・・。

2023/11/26

質問主

お返事ありがとうございます! 加熱温度が高いものですね なるほどです ありがとうございます♪

2023/11/26

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「生活習慣」のお悩み相談

保育・お仕事

2歳児さん(17人)のお着替えはどうしてますか? 服をひっくり返すということは可能なんですか? 一斉にお着替えをしてもいいのでしょうか?職員は 私含め2人です。先生方のアドバイスややり方をおしえて欲しいです

着脱生活習慣身の回りのこと

たろー|男性保育士

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園

52026/07/25

まー

保育士, 認証・認定保育園, 管理職

2歳児12名クラスでしたがやはり発達の差もあるので一斉は難しかったです。月齢が高ければ違うかもしれませんが…。一斉に着替えなきゃいけないという場面は水遊び前とかですか?可能であればヘルプの先生をつけるか、少人数ずつにできた方が良いのかと思いました。 17人に2人…大変すぎますね、、、

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保育・お仕事

年長児担任です。 うちのクラスの子供たちは自分の身の回りの始末が苦手で… 外遊びから帰ってきて帽子は脱ぎっぱなし、外靴や上履きもあるべき場所に置いてない、室内で廃材遊びしてもそのまま…脱いだ服も脱ぎっぱなし… なんてことが日常茶飯事。 このままではいけないと思っていても毎日口酸っぱく言っても改善せず…でも年長だしいい手立てがないかなと探っていますがいい案が浮かびません。 1年間かけてできるようになっていけばと思っていますが、皆さんはどのような手立て使っていますか? いいアイデアがあればを教えて下さい。

整理整頓生活習慣お片付け

くろまる

保育士, 公立保育園

32021/05/16

あお

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 幼稚園, 公立保育園, 認可保育園, 認証・認定保育園, 認可外保育園, 事業所内保育, 病院内保育, 小規模認可保育園

年長クラスだと身の回りのことを 自分でできるようにならないと ですよね! 行動にメリハリをつけて 一斉にやらせるのはどうでしょうか? 導線が分からないのでなんとも 言いにくいですが 例えば、外遊びの後は全員帽子を しまってから、手洗いに促したり 着替えて片付けが終わった子には 座って待っててもらって全員終わってから次の行動をするなど メリハリをつけてあげると いいと思います!

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保育・お仕事

給食を食べる場所を固定するのはどうだろうかと提案したいのですが、伝えるのが下手でなかなかうまく伝えられません。 0歳児の補助に入ってます。 そろそろ完了食へ上がる子が出てきて、手づかみ食べなど意欲も湧いてきました。 また保育士と手を繋ぎながら歩けるようになってきた子も。 私の意図としては ・食べる場所を固定することで安心感得て、集中して食べるようにする ・給食の時間を認知し、自ら椅子へ向かいやすいようにする 他にも意図として考えられるもの またデメリットがあれば意見をいただきたいです。

生活習慣離乳食食育

ぽんかん

保育士, 認可保育園, 小規模認可保育園

22025/07/10

めんめ

保育士, 幼稚園教諭, その他の職種, 幼稚園, 放課後等デイサービス, 児童発達支援施設, その他の職場, 園長, 管理職

こんにちは😊 「給食の場所を固定する意図」について、とても良い視点だと思います! 【意図として考えられること】 1. 安心感が生まれ、落ち着いて食べやすくなる 2. 「ここに座る=食事」と見通しを持ちやすくなる 3. 食事と遊びの切り替えがスムーズになる 4. 衛生面の管理がしやすくなる 5. 個々の子どもの変化に気づきやすくなる 6. 自分の席に自ら向かう習慣がつきやすい 【デメリットとして考えられること】 ・場所へのこだわりが強くなる場合がある ・交流の幅が狭くなることもある(ただし0歳児ではあまり問題ないかも) ご提案、ぜひ自信を持ってされてくださいね🌸応援しています!

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話題のお悩み相談

遊び

1.2歳児合同のクラスで玩具を入れ替えたいと思っています。 この時期のおすすめがあれば教えてください! ごっこ遊びを展開したいのでミックスジュース屋さん、アイス屋さんを導入予定。 絵本、パズル、お人形、おんぶ紐や布団は用意し、デュプロブロックからニューブロックに変更予定です😣

保育室遊び2歳児

りんりん

保育士, 保育園, 認可保育園

42026/08/09

さめゆち

保育士, その他の職種, その他の職場

1・2歳児の縦割りクラスであれば、大きめの積み木やソフトブロック、車や電車など、年齢によって遊び方を発展させられる玩具がおすすめだと思います。 例えば積み木なら、1歳児は「積む・並べる・崩す」といった遊びを楽しみ、2歳児になると「家や道路を作る」など、イメージを広げて遊べそうですね😊 1・2歳児が一緒に過ごすクラスでは、同じ玩具でも発達に応じて遊び方を変えられそうですね!

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保育・お仕事

一月入職して、四月正社員になって担任持っています。 以前にも投稿しましたが、 1日に何度も、少しの間動けなくなる。 無意識に何度も泣きそうになる。 勤務時間終わったら、しばらく立てない。 笑うなんて無理。イライラする。 誰とも話したくない。 そんな気持ちで7月中旬までやっておりました。 そんな矢先、生まれて初めて腰痛になり、ドクターストップがかかり、数日休みました。診断書ももらっていますが出せてはいません。 心身の不調は変わらないため、この休みの間に心療内科にかかり、休職の診断書が出ました。 何軒ま電話をかけて、ようやく受診できた病院です。 (予約のとれなさに驚きました。) 診断書が、出たのは良いのですが、これまでいくつもの園で保育の仕事をしてきましたが、このような形で休職した人を見たことがないので、話の持って行き方を悩んでいます. 職員数20名くらいの昔からある園です。 どのように話をしていったら良いか、 引き継ぎや復職または退職までの期間、経験のある方アドバイスいただけないでしょうか。

私立正社員

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

22026/08/11

枝豆コーン

保育士, 幼稚園教諭, 認可保育園

こんにちは。 色々気持ちが保育に乗らない日々が続く中、7月中旬まで頑張ってこられたのですね。本当に凄いです。お疲れ様でした。 私も、診察したり診断書までは行かなくですが、 転職した園で同じ気持ちになり全然保育が楽しくなくなり子どもも関わるのが辛くなり、 そのタイミングで腰痛と体調不良で3週間休みました。 なのでお気持ちお察しします。 今までの園では何人かいましたが先輩は、 まず園長に相談→どのくらい休むか相談→休職なら手続き(多分診断書必須?多分まずは1ヶ月からだった気がします。1ヶ月しても復職が難しいなら3か月に更新していました。)→また復職時期相談 という感じでした。 まずは経緯と診断書がある旨を伝え園長に相談されてみてはいかがですか?電話だと難しいと思うのでLINEやメールでも大丈夫だと思います。そこで、電話しなさいという上司なら最悪なので退職を視野に入れても良いかなと! 休職の期間は多分まずは1ヶ月かなと認識していますが、診断書には「◯ヶ月休養が必要」など記載はありますか?

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行事・出し物

運動会の競技について相談です。4歳児です。 気になる子が多いクラスで、配慮が必要で傍に付かなくては行けない子が最低3人います。 去年は親との分離で泣く子や親元に走っていく子が多かったようで、 今年は参加の仕方から話し合いをしようと思っています。 4歳児ですが、親子競技メインで分離する時間が短くても良いのかもと感じていますが、 皆さまだったらどのように工夫配慮しますか? ちなみに、 配慮が必要な子はダウン症・強めのADHD(止まってられない)・発達がゆっくり(2歳児相当の理解)です。

保育士

枝豆コーン

保育士, 幼稚園教諭, 認可保育園

12026/08/11

あん

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 幼稚園, 認可保育園

加配がついていた子(診断書や手帳も出ていた)は、年度始めに保護者と面談をしどの程度参加するか、このような時(癇癪起こした、泣いた、脱走した、など)はどうするか、話して事前に決めていました 無理に参加させなくても、という感じだったのでできる範囲での参加となりましたが、常に一対一で加配がついている状況だったこともあってか、ほぼ練習同様の姿を見せることができました (ちなみに、4歳児は親子遊戯のみ親が参加でその前後は子どものみのプログラムです) 遊戯の立ち位置は端、かけっこやリレーは気の合う友だちと一緒、と決めました その保護者の考えが、 うちの子(障がい児)のせいで、今まで練習してきたものを見せられないのは他の子が可哀想だから‥頑張っているお友だちを見たいので、先生たちの判断でお願いします。 という感じで、無理矢理参加させるのも園の方針としても違うので、“練習も本番も無理なくできることを”やりました 4歳児にもなると、“見せたい!見てもらいたい!”が強くなってくるので、他の子たちのことも考えないと‥というのもあり、兼ね合いが少し大変でしたが、結果的にクラス一丸となって取り組め、双方に良い経験になったと思います

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最近のリアルアンケート

登山・山歩きをしたことがある⛰️ハイキングならある🌳😊山での遠足はある🚌🌿山へ行ったことはない🙅‍♀️これから経験してみたい✨その他(コメントで教えて下さい)

160票・2026/08/18

かなり良くなった✨少し良くなった😊あまり変わらない🤔むしろ大変になった💦わからない🌿その他(コメントで教えて下さい)

172票・2026/08/17

指定のエプロンあり自由なタイプのエプロンを着用着る日もあればない日もあるな~給食のときだけだけほとんど着ないよその他(コメントで教えてください)

198票・2026/08/16

人間関係が違う🤝保育の進め方が違う👶働き方・残業など時間の違い⏰保護者の雰囲気が違う💬給料が違う転職経験なしその他(コメントで教えてください)

201票・2026/08/15