「食育」のお悩み相談（5ページ目）

私たちの園ではヨーグルトスコーンとおからドーナツは人気です！！

ハローウィンは、カボチャ🎃メインの給食が多いです。おやつは、サツマイモが多いです。 ハローウィンは、仮装OK.保育士の出し物、お菓子のプレゼントもあります！アレルギー園児の配慮も必要になります！ 行事の多い季節なので、準備が大変ですが頑張りましょう。

私の園では、毎月郷土料理を食べます。普段は見慣れない、食べ慣れないものに「はじめてみたor食べた〜！」と新鮮な様子の子ども達です。食を通して色んな地域がある事を知り、そこで受け継がれてきたものを楽しむことは、すごくあたたかみがあって、いい活動だなと感じてます♩

たくさんのアレルギーを持っていて大変ですね…。 お米は大丈夫のようなので、米粉を使ったメニューはどうですか？ 例えばアレルギーのお子さんは米粉の食パンを準備して他のお子さんは普通の食パンで、サンドイッチ作りをする。中身は、大丈夫なものきゅうり、ツナ、ハムなど子供たちと相談してはさめる物を何種類か考える。マヨネーズが必要なら、アレルギー用のマヨネーズを使うしかないと思いますが、そこは仕方ないかな？ あと、うちの園ではジャムを作っていましたよ。今の季節だと何がいいでしょう。それも子供たちとどんな果物があるのか八百屋さんにどんな果物が置かれているのか、またアレルギーのお子さんが食べられる食材を子供たちに相談しながら考えてもらい、素材も決めるって食行くの他にもたくさんの学べる要素があるなと 思います。 私が勝手にウキウキしてしまいました。 イメージが違っていたらすみません🙇‍♀️

具沢山お味噌汁はどうですか☺️？ ま…豆腐 ご…最後にゴマを振りかける わ…わかめ や…お野菜（子どもたちと考える） さ…白身魚などいれると出汁がでて美味しいです し…しめじなど い…じゃがいもなど

お疲れ様です。 趣旨と違うかもしれませんが、ピーマンとパプリカが違うんだね！というところに気づいたことを一緒に喜んであげたらいいんじゃないかなーって思いました。 特に１、２歳児ですから、理屈でそれを説明するよりも、「不思議だね！」「どうして違うのかなー？」と共感したり、一緒に不思議さを確認したりする心のつながりになればいいなーって思いました。 この「不思議だな」とか、「先生が一緒に話をしてくれた」っていう経験こそが乳幼児期には大切で、理屈や説明は小学校以降の学びに任せてもいいなあって感じます。

餃子の皮か茹でたじゃがいもを薄めに切って、野菜とチーズを乗せてホットプレートで焼いてピザを作りました😋 調理とは少し違いますが、ポップコーンは1〜2歳児さんも透明な蓋を覗き込んでポンポン弾ける中身をを楽しんでいました😊

偏食な子、いますよねー。 うちではなんでも調味料かけてあげます！笑 マヨネーズかける？ ケチャップかける？ 金平ごぼうにマヨネーズかけたり ポテトサラダにケチャップかけたり… 味うんぬんよりも〝食べれた〟事に目を向けるようにしています。 根本的解決ではないですが 結構、いつの間にか食べれるようになっている子多いです！ 低血糖で倒れた事もあるとは 中々手強そうですが！ 調味料作戦まだでしたら是非試してみて下さい🫶

もし夏野菜など菜園しているなら、それを使ったクッキングなどはどうですか(*^^) 例えば夏休みカレーや豚汁とか、、 少し暑いかもしれませんが、野菜を切ったり、可能なら買い物にも行ってみたりもするといい経験ができると思います！(買い物したら1日完結は難しいかもしれませんが、、) 参考にならなかったらすみません💦

乳児は野菜の皮剥きや洗いをしています。 幼児はクラスごとに野菜を育てて収穫、調理をします。 そのほかには園内に季節ごとの果物がなっているので成長をみながら時期が来たら食べます。

こんにちは😊 「給食の場所を固定する意図」について、とても良い視点だと思います！ 【意図として考えられること】 1. 安心感が生まれ、落ち着いて食べやすくなる 2. 「ここに座る＝食事」と見通しを持ちやすくなる 3. 食事と遊びの切り替えがスムーズになる 4. 衛生面の管理がしやすくなる 5. 個々の子どもの変化に気づきやすくなる 6. 自分の席に自ら向かう習慣がつきやすい 【デメリットとして考えられること】 ・場所へのこだわりが強くなる場合がある ・交流の幅が狭くなることもある（ただし0歳児ではあまり問題ないかも） ご提案、ぜひ自信を持ってされてくださいね🌸応援しています！

親子クッキングいいですね！ 今からの時期だとアイスクリーム作りはどうですか？ 塩と氷で作るアイスクリームは、容器をシェイキングしたりして親子でのふれあいにもつながるし、楽しかったです！ トッピングもあると、パフェっぽく仕上がって完成度も上がりそうです✨

みんそんさん、はじめまして。 育休中とのことで、毎日の子育てお疲れさまです。 ご質問にあった、離乳食・幼児食コーディネーターはユーキャン、ベビーフードコンサルタントはJAFAのものでしょうか？ ユーキャンとJAFA（一般社団法人 日本能力教育促進協会）のそれぞれの資格について比べてみました。 ユーキャンの「離乳食・幼児食コーディネーター」 ☆ 特徴： * 対象： 赤ちゃんの離乳食（生後5ヶ月頃〜）から、幼児食（5歳くらいまで）の幅広い期間の食事を扱います。 * 学習内容： ・乳幼児の身体の発達とそれに合わせた食事の進め方。 ・栄養バランスの取り方、食材の選び方、調理法。 ・アレルギー対応、食べない・遊び食べといった子育て中の悩みの解決策。 ・ 時短レシピや作り置きなど、家庭で実践しやすい内容が豊富。 * 活かし方： 主に、自分の子どもの食育に役立てたい方、または保育士や幼稚園教諭など、子どもと関わる仕事で活かしたい方におすすめです。 * 学習スタイル： ユーキャンの通信講座で、テキスト、DVD、デジタル学習サイト（スマホ対応）などを活用し、自宅でマイペースに学習・受験できます。 JAFA（日本能力教育促進協会）の「ベビーフードコンサルタント」 ☆特徴： * 対象： 乳幼児期の食事全般を扱いますが、特に「ベビーフード」という名称から想像されるように、市販のベビーフードの活用法や、それを含めた食事の考え方にも重点が置かれることがあります。 * 学習内容： ・乳幼児の心身の発達に必要な栄養素と、そのバランスの良い摂取方法。 ・子どもの発達に合わせた食事メニューや正しい食事の進め方。 ・ 食育の視点も含まれ、食事を通して学ぶマナーや人との関わり方なども学びます。 ・時短テクニックや作り置きレシピなど、実用的な知識も含まれます。 * 活かし方： 自分の子育てに活かすのはもちろん、ベビーフード関連業界や、子育て支援施設などで専門知識を活かしたい方にも適しています。 * 学習スタイル： JAFAが認定する機関（formieなど）の通信講座を受講し、自宅でオンライン受験が可能な場合が多いです。 簡潔な違いのまとめ * ユーキャン「離乳食・幼児食コーディネーター」： ・家庭での手作り食・実践に強くフォーカス。月齢に合わせた調理法やレシピ、育児の悩みに寄り添った内容が充実。 * JAFA「ベビーフードコンサルタント」： ・ 乳幼児期の食全体の知識を幅広く網羅しつつ、特にベビーフード（市販品）の活用や、食を通じた心身の成長に焦点を当てる傾向。 どちらの資格も、子どもの食事に関する専門知識を深めることができますが、ユーキャンはより「家庭で実践しやすい手作りの食事」に特化している一方、JAFAの資格は「乳幼児期の食全般、食育、そして市販のベビーフードの活用」という視点も含まれる、という違いがあります。 費用の違いについて: ☆ユーキャンの「離乳食・幼児食コーディネーター」 * 一括払い: 39,000円（税込） * 分割払い: 3,300円 × 12回 = 総計39,600円（税込） ☆JAFAの「ベビーフードコンサルタント」は、主にformie（フォーミー）などの認定機関を通じて受講・取得することになります。費用は以下のようになっています。 * 個別購入の場合: 35,200円（税込） * サブスクプランの場合: 月額3,980円（税込） もし私が育休中に資格を取るのであれば、子育てに特化したコーチングの資格を取りたいと思いました。 みんそんさんのお役に立てれば幸いです。

これが良いのかどうかですが、当園では毎月食育を行っています。 食材によっては、洗ったり、じゃがいもはアルミホイルで皮を剥くなどしています。うちも低年齢のため、器具を使ってするのは危険なためできることをしています。 大体、この食材はこんなふうに育てられていて。。から始まり生を触る、茹でた物をその場で食す、給食に出す流れとなっています😊

「やさいのおなか」という絵本は野菜の断面図があってオススメです。 他にも「やさいのうた」の手遊び。 ペープサートで馬やうさぎをつくって、お話を作るなどですかね。 年齢やアレルギーなどもあるのでクッキングは出来るかは、わかりませんが２歳児や１歳の高月齢ならば、人参のホットケーキの生地作りとかなら楽しそうですね。

どの野菜も手入れは必要だと思うので、子どもたちが育てたい野菜でいいのではないでしょうか？手入れの仕方も、先生は、手出しをせず、子供が調べて実践すると言う形なら小学生でもいけるんじゃないでしょうか？

食中毒の不安はありますが、こちらでは匂いや見た目の異常がない限り防ぐのは難しいですよね。 大人用の仕出し弁当屋を利用しているので、見た目で拒否する子や味、献立に対しての拒否する子など。 摂取量が少ない子に対しての促しに困ることはあります💦

私が勤めてる園では小学校が無理に食べさせる指導がなくなったので、無理に食べさせなくても良いとなってました。 ただ、保護者の方から「うちの子は食べるから残させないでほしい」と言われたら最後まで食べれるように促してます。 そのほかの子どもは嫌いなものを挑戦してみるっていう意味で一口食べれたらOKにしてます。

あら、主食ばかりとは。 何か、特性をお持ちのお子さまでしょうか。もしそうであれば、何か対応が考えられると思います。 僕も以前、基本的には主食だけ。 白米、パンは食べる。主菜に関しては、好きなものだけ。例えば、肉だけ。というお子さまをみていたことがあります。年長児になっても続きました。 混ざっているものがあれば、その中から食べられるものしか食べません。 そのため、こちらで食材を分けて目で見てわかりやすくしていました。 例えば野菜炒めなら、キャベツ、ピーマン、にんじん、たまねぎを野菜ごとに集めて、 今日はこれが入ってるよ。これは、なんだ？って、食べないんだけど名前は知って、存在も覚えていてほしいなと、クイズをしていました。 卒園までに食べられるようになったものは少ないですが、 以前はケチャップがかかっているハンバーグはケチャップをよけても食べられなかったものが、ケチャップが薄くついている状態でも食べられるようになった、というような少しの変化は見られました。 なので、食べられるようになることを目的とせずとも、まずは食材に興味をもってもらうだけでもいいと思います。 入園からずっと、ということは、何か特性や家庭の状況など背景も含めて考えることもいいかもしれません。 もっといえば、主食だけでも食べていたら、生きていくことはできます。 ただ、食べてほしい気持ちも、ありますからね。なかなか偏食って、むずかしいですよね。

日々の保育お疲れ様です。 うちの園で人気なのは、「バナナマフィン」です。子どもたちは何と言っても甘いものが大好きなので、この日は大喜びです。 あとは、定番ですけど「たいやき」も意外と人気。 あんこが苦手な子もいましたが、今では喜ぶ子が増えてきました(^^)

麦茶か牛乳です(*'-')ﾉ 基本は麦茶で、おやつは牛乳です。 体調お腹が緩めの日って伝えられたり、午前中に緩い便が確認された時はおやつでも麦茶になります。

豆乳ドーナツが人気です。 お菓子が苦手でも、これならお代わりして食べています。

うちの園では子どもに人気のあるおやつやご飯、忙しい朝に時短になる簡単なご飯など（例えばレンチンナムル）の情報を載せていますよ！結構お家の方真似してくれて嬉しいです‼️

お疲れ様です♪ 園庭で年長児が育てた野菜をみんなで収穫しておやつやお給食のメニューに活用しています＾＾

寒天ゼリー作り！楽しそうでした！ あとはクッキー作りですかねー！

私自身が子育て支援センターで体験したもので印象に残っているのをいくつか^_^ 親向け企画でしたら子供を側にいさせながらの ・ヨガ体験 ・フラダンス体験 ・おひるねアート ・ぴったりの靴、サイズについて 親子で一緒に参加であれば ・英語の先生と遊ぼう ・映画上映会 あたりですかね^_^ 参考になれば☆

2月って悩みますよね〜😅 うちの園も2月は節分となっていましたが、ガラッとイメージを変えて バレンタインにしてみました。 壁面や制作物もチョコやハートなどにして子どもたちからも大人気でした！ 手遊びも こちょこチョコ こちょこちょ電車 おもちゃのちゃちゃちゃ 絵本 ねずみくんとチョコレート チョコレートパン https://chiiku-life.com/valentine-book/ など可愛い物が沢山ありますので よかったら調べて見てください！

定番ですが、 ぐりとぐら　 こぐまちゃんのホットケーキ　 ばばばあちゃんがよもぎ餅を作る絵本（タイトルがわかりません） くだもの（乳児向けですが、栗や柿などがあって3歳児クラスでも楽しめます） ふうふうふう（温かい食べ物をふうふうふうする　繰返しで低年齢むけですが、すごく人気です） 特にふうふうふうは、低年齢向けですがうどん　そばなど知っている言葉が多く、ドハマりしてくれる子が多く、ふうふうふうとマネッコしたり、アレンジが出来て、季節も問わず難しくないので自分用に買いました。