「食育」のお悩み相談（5ページ目）

保育園で働いている栄養士に役立つ研修や、勉強会、サイトなど教えていただきたいです！ キャリアアップ研修の「食育・アレルギー」以外でお願い致します！

栄養士アレルギーキャリア

みなさんの園では調理の方はどの辺までの食育に参加されていますか？今年度から調理さんも食育参加がマストになりました。参考に教えていただきたいです！よろしくお願いします！

食育パート正社員

18:30以降の保育の子達は、 夕補食がでるのですが、 子ども用小皿に乗る程度の おにぎりや、おかし、蒸しパンです。 補食なので私は、 長時間保育からの帰宅後の晩御飯までの時間があるので、それを補う為の食べ物 という、意識だったのですが、、 とある家庭が、補食頼む時は、家に帰ってから晩御飯なし だったようで、 そういう家庭もあるかもしれないから、 今後補食は主食（おにぎり）メインでつくり、 その家庭の子には、多めにあげる対応をしよう とのことでした、、 たしかに保護者さんは仕事もしてるし、 帰って晩御飯も大変だろうけど、 その対応は良いのか？と 納得できずにいます、、 晩御飯作って食べさせてください ともいえないし、 どう対応するか悩むことではありますが、 んーーーー とモダモダな気持ちです。 みなさんは、どう考えますか？

食育家庭子育て

今のご時世、クッキングに対して非常にシビアだと思います。 わたしの職場でも、自粛していますが、コロナ禍での生活ももうすぐ丸２年になりますので、少しずつクッキングを再開する話が上がってきています。 わたしは、手洗いや消毒を重点的にして、マスクをする。あとは、自分が食べるものを自分だけが作る。ということなら大丈夫かな？と思うのですが。 みなさんはクッキング関係、現在どうされていますか？また今度、どうしていく予定か。など、なにかアドバイス頂きたいです🙇‍♂️

消毒怪我対応食育

栄養士として働いています 基本的に月に一回に食育の時間があるのですが、毎年同じようなことの繰り返しになりつつあるので、レパートリーを増やしたいです！ 園長先生は安全さえ守られれば基本的になんでもやっていいよ～というスタンスにで、みなさんの園でやって楽しかった食育をどんどん教えていただきたいです！

栄養士食育

コロナ禍の食育で感染対策として、栄養士•調理師が保育室に行くことが少なくなっています。 そこで食育の絵本を保育士さんに読んでもらい、食べ物の事や食事に関係する事を伝える方法も取り入れたいと思っています。 おすすめの食育絵本(食べ物、マナー等)があれば教えてください。

食育絵本

家庭用のレシピを配布したいと考えています。 レシピ配布をしている園の方がいらっしゃいますか？ どのくらいの頻度で、どのようなテーマで配布しているか教えていただきたいです！

栄養士生活習慣食育

暑くなり、熱中症予防のために給食の塩分量を少し増やそうという案が出ています。 朝ごはんをきちんと食べてきていない子もいるので、夏の間だけ少し濃いめにするのはいいのかなと思っているのですが、 保育園の給食は薄味で、濃い味になれてしまうのは良くない、という意見もあります。 みなさんの園では夏は少し濃くする、または他の方法で熱中症予防のために塩分を摂取しているなどあれば教えていただきたいです！

食育給食

偏食が多い子への対応でこうしたら食べた、こういう工夫をしているなどありましたら教えてください。 1ヶ月1回は食育の日があり、栄養士さんが色々と考えて野菜を育てたり、食事について、食べ物について教えてくれたりします。 ですがなかなか残食が減らなくて栄養士さんにも悪いし、残さず全部食べることができないにしても少しずつ残食を減らしていきたいし、色々な味を覚えて美味しく食べれるようにしてあげたいです。

栄養士食育給食

九月以降、毎月2歳児はクッキングをします。1歳児もできそうなことなら、一緒にします。保育士と調理担当が一緒に考えるのですが、毎月なので、ネタが尽きてしまいます。 小規模園保育園なので幼児は居ないのですが、参考にさせて頂きたいので、何歳児での経験であっても、おすすめがあれば教えて頂けると嬉しいです^^*

食育

【１歳児の食事介助について】 観覧ありがとうございます。現在０歳児クラスの担任をしています。 食事介助の際、ご飯や汁物に野菜を混ぜる事についての意見を伺いたく投稿させていただきました。 最近、好き嫌いが出始め、味が苦手だったり見た目だけで野菜を嫌がったりと、少しずつ成長が見られ始めています。 今までは、褒める事で楽しい雰囲気を作ったり、友達が食べている様子を伝える事で意欲を伸ばし、苦手な物でも一口は食べてほしいと援助をしてきました。 実際、一口は食べられる事が多く、それでも苦手な味だったら無理強いはせず、今日はオッケー！デザート食べよ！というスタンスで保育をしてきました。 ただ、それでも、ど〜〜しても食べない！ヤダ！という子どもが居る時もあります。 他の先生が担当した際、汁物やご飯、他のおかずに苦手な食材を混ぜて提供し、子どもは気付かず騙されて食べる事で完食をさせていました。 こういった事は皆さんよくやられますでしょうか？ 理想は、食材や料理名を伝え、楽しい雰囲気の中で自分から味わって食べる事だと私は考えています。 それでも苦手だったらそれ以上は無理せず、他のご飯や食材を摂る事で食事量を調節できたら良いのかなと…。 しかし、あまりにも食べる量が少なく、満腹感を感じられそうにない際には、いくらかは仕方ない事なのかなと思いつつ、他に良い方法が無いのか？と躊躇しています。 私はこれを大事にしている、私はこう思う、こうしているなど、お話聞けたら幸いです！ よろしくお願いします。

食育給食乳児

栄養士として働いています。 保育士さんの仕事をもっとしりたいと思い、保育士試験を受験してどうにか合格できそうです。 メインでは栄養士として働きたいと思っているのですが、子どもによりよい給食や食育を届けるために保育の仕事もできたらいいなと思っています。 もし保育士と栄養士の仕事を掛け持ちしている方、または周りにそのような働き方をしている方がいらっしゃったら、 どのように動いているのか、またそのような人がいることでプラスになったことがあれば教えていただきたいです。

栄養士保育士試験食育

栄養士をしています。 多くの子が苦手な野菜や固めの食べ物などについては、色々工夫をして提供しているのですが、 そもそも食べることが苦手な子（とてつもなく時間がかかる、食べさせても口を開けてくれないなど）に対して工夫していることや、栄養士に工夫してほしいことがあれば教えていただきたいです！

栄養士食育給食

5歳児担任です。食育活動のために園でホットプレートを購入してくれました。（たこ焼きや鈴カステラが作れるプレートも付いています。） ホットプレートを使って楽しめる、おすすめのクッキングを教えてください！

食育5歳児遊び

再来月、クッキングの担当になり 大きいプリンを作ることにしたのですが 導入部分に悩んでいます… 普通のプリンでよかったなと今更ながら 思うのですが安易に考え迫力を求めてしまい… 導入皆さんならどうされますか？

食育保育士

スティーム保育は、みなさんどのような事を、していますか？環境や遊び、食育教えてください。

食育保育内容遊び

食育の頻度はどのくらいですか？？ 私の園では月2です！

食育認定こども園幼稚園教諭

今度3.4.5歳児に食育でお話しをする予定です。内容は3色分類についてです。 食べ物は3色に分けられる事を話す→その日の給食を実際に分けてみる→好き嫌いせずにバランスよく食べようね という流れで話そうと思っています。 あまり人前に立って話すのが得意ではなく、3.4.5歳児に一斉に話をするので言葉選びも難しいなと思っています。 何か気をつけた方が良いことなどあれば教えてください。

食育3歳児5歳児

皆様の園では、延長保育での夕方のおやつ（本当は18時もしくは19時過ぎのおやつ）はなんと呼んでいますか？ 現在勤めている小規模保育園では「補食」（ほしょく）と呼んでいます。私としては補食だと専門用語的で、保護者の方にも馴染みが薄い感じがしてなんとなく違和感があります。（保護者の方にも補食と使っているようです。） 他の名前などあれば教えて頂けると嬉しいです。

食育生活

こども園で栄養士をしています。来年度の年間食育計画を立てたいのですが、皆さんの園ではどのように計画していますか？私の園では栄養士が立てています。保育計画と繋がりを持たせたいのですが、話し合いをする時間があまり取れません。 皆さんの園ではどうやっているのか気になり、質問させていただきました。

カリキュラム栄養士食育

コロナ禍で衛生管理が厳しくなり、クラスでクッキングなどの活動をしたり、楽しくお喋りしながらの食事がなかなかできなくなりましたね。 そんな環境の中で、皆さんの園ではどのように食育を行っていますか？

食育コロナ幼稚園教諭

うち、給食室あるのにこの8ヶ月ほど職員の給食ないってどーゆーことや‼️そもそも給食の職員同士の仲違いが原因でストップしてからそのまま…。 食べることが楽しみな私には午後のモチベが上がらない。子どもたちにも食育を！とか言っておきながら生きた食育できないじゃん！しかもおやつもなくなるとか…遅番お腹ぐーぐーいわせながら仕事するの、しんどいわぁ〜　どーでもいいことかもしれないけど私には大きな問題です笑、

食育給食ストレス

とうもろこしの皮むき、野菜を触る、ケーキの飾り付けなど、いろいろやっていますが、他におすすめの食育アイディアがあったら教えて欲しいです。来年度の参考にします！よろしくお願いします。

食育乳児

勤務園は給食の食材にこだわり卵、小麦、乳を、完全除去し和食中心の素晴らしい給食を提供してくださいます。にも関わらず、「食べさせることに努力をしなくてよい」「頑張って食べさせなくてもよい」という園長の保育方針が腑に落ちません💦無理矢理食べさせることはあり得ませんが、せっかくのこだわって作ってくださる給食をこちらの言葉かけで少しでも味わってみて知らない食材の味を知り、食べられた喜びを味わわせてあげるのも保育士の勤めだと思っています。 園長は米と汁さえ食べてりゃ問題ない、と言います…笑　それもそうですが給食の先生が一生懸命作ってくださっているので子ども達にも食材や作ってくださる方への感謝の気持ちを伝えることは大切なことかなと思っています。食育どんな風に展開されていますか？

言葉かけ食育給食

4歳の園児が箸を使いたいと思えるような工夫はありますか？ お箸セットを自宅から持参する園もあるかと思いますが、私の園では、食具(箸、スプーン)、全て配膳しています。4月から、箸も使えるよう促していますが、自宅でもスプーンで食べているようでなかなか進みません。その子のタイミングもあるかと思いますが、何かアドバイスがあればお願いします。

身の回りのこと食育給食

２歳児の担任をしてます 偏食のかなり強い子がいて園では全く食事、おやつを食べません。せいぜい白米一口、気が向くと時々肉とバナナは口にしてくれます。水分は水と麦茶をよく飲んでいます。 家では大人一人前のうどんをペロリとたべたり、基本油物やコーンフレークなどをたべてるそうです。 これらも気分？によっては口にしなく2食抜きとかもあるみたいです。 かといって体型はふっくら気味。色白で言葉も遅く、他児 との関わりも薄いので発達障がい？ 口中過敏？でも揚げ物のチクチクは平気だしな、、、 ただの偏食？と八方塞がりです💦 まだ2歳児ですので少しずつとは思いながら倒れてしまうのではないかと心配です、、 皆さんの周りにはこういった子いますか？どう対応していますか？ ちなみに凄い寝る子で一歳児の時は１日多いと15時間寝たこともあったそうで、今でも21時～8時まで寝てお昼寝12時半～14時、夜21時に寝付くみたいな感じらしいです。これって関係ありますかね、、

生活習慣食育給食

みなさんの園では食育はどのように取り入れていますか？また、野菜など育てていますか？育てていればどんな野菜を育てていますでしょうか？教えていただきたいです。

食育私立保育士

1歳児の食育で、白菜ちぎりをしたのですが… 保育士さんが「だめよ！たべちゃだめよ！生だから食べちゃダメ！」「なんかお口もぐもぐしてるよ ！食べたらダメ！」と言っていました。… 食育の意味ってなんだろう？

食育1歳児保育士

3歳児です。まだ子どもたちは保育園で箸を使ったことがなく、そろそろ箸を使っていきたいなと思ってます。どのように子どもたちに使い方を教えていますか？

食育給食3歳児

ごはんを手づかみで食べてしまう子がいます。食べたものを口から出したりもします。こうした行動をおさえすぎると食べる楽しみが損なわれるのではという意見と、この行動を改めるために手でたべものをつかんだり、口からたべものを出したりするのは徹底的におさえたほうがいいという意見とで職場でも悩んでいます。みなさんはどう思われますか？

食育