【１歳児の食事介助について】観覧ありがとうございます。現在０歳児クラス...

Question

【１歳児の食事介助について】観覧ありがとうございます。現在０歳児クラスの担任をしています。食事介助の際、ご飯や汁物に野菜を混ぜる事についての意見を伺いたく投稿させていただきました。最近、好き嫌いが出始め、味が苦手だったり見た目だけで野菜を嫌がったりと、少しずつ成長が見られ始めています。今までは、褒める事で楽しい雰囲気を作ったり、友達が食べている様子を伝える事で意欲を伸ばし、苦手な物でも一口は食べてほしいと援助をしてきました。実際、一口は食べられる事が多く、それでも苦手な味だったら無理強いはせず、今日はオッケー！デザート食べよ！というスタンスで保育をしてきました。ただ、それでも、ど〜〜しても食べない！ヤダ！という子どもが居る時もあります。他の先生が担当した際、汁物やご飯、他のおかずに苦手な食材を混ぜて提供し、子どもは気付かず騙されて食べる事で完食をさせていました。こういった事は皆さんよくやられますでしょうか？理想は、食材や料理名を伝え、楽しい雰囲気の中で自分から味わって食べる事だと私は考えています。それでも苦手だったらそれ以上は無理せず、他のご飯や食材を摂る事で食事量を調節できたら良いのかなと…。しかし、あまりにも食べる量が少なく、満腹感を感じられそうにない際には、いくらかは仕方ない事なのかなと思いつつ、他に良い方法が無いのか？と躊躇しています。私はこれを大事にしている、私はこう思う、こうしているなど、お話聞けたら幸いです！よろしくお願いします。

そうま · Answer

私の保育園は、1口食べればそのあとは残しても良いということになっています。2歳児以降は食べずに残すのは調理さんが嫌な気持ちになってしまう、ということを伝えていきます。ただ、苦手なものを残したが故に、空腹な場合は特に対応は出来ません。先生によっては、ご飯を食べさせるためにねこまんまのようにする先生もいますよね。なかなか難しい問題だとは思いますね。

くまくま · Answer

難しい所ですよね。スープに混ぜるのは私も反対です！絶対美味しくないだろうし、白米と混ぜても美味しく食べれもの、例えば魚や炒めものなどは私も混ぜることがあります！

とんぼ · Answer

こんにちは。私も猫まんまには基本賛同できません。せっかくのご飯が台無しですもんね！！ただ、稀な事ですが小児科に勤めていた時の話ですが口腔内に症状が出ている子どもの場合でどうしてもお米など飲み込む作業がうまくできない場合は猫まんま…ご飯に少しスープをつけて食べさせるというのは行っていました。給食は美味しく食べる雰囲気が大切だと思いますので無理くりしてもダメかと。栄養士の先生の補佐をしていたこともあり栄養相談など偏食の相談をよく受けていましたが、どうしても一口食べない場合はお皿を二つ用意してひとつは多めに盛った皿、もう片方は苦手なものは一口分だけ盛った皿を用意します。そこでどちらかは必ずお皿をきれいにしてあげないといけないと伝え、どちらのお皿が良いか子どもに選ばせら方法を伝えていました。ある程度の年齢になればそういうやりかたもありかなぁと思います。

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