「食事」のお悩み相談（6ページ目）

常に胸あたりがゴロゴロ音がして、痰が絡む咳をする方がいます。 食事は、ミキサー食で全介助。 注意として、「ムセ」があった時は食事中止の対応になりました。 以前は、痰の絡む咳はあるものの完食されてました。 ムセと咳の違い、見分け方を教えてください

食事

食事形態の一口大について。うちのグループホームは一口大の方が何人かいます。 男女で一口の大きさが違いますし、体格や拘縮の有無でも変わってきます。つまりその方に合わせてカットするのが一口大だと認識しています。 フロアで、食事をカットしている皆さん一口大ってどういう認識でいますか？

食事ケア施設

今月入所された方で、食事の際にごはんが多いと訴えた方がいました。一昨日の昼も残している様子だったので、その場にいた栄養士さんに話してみました。摂取の傾向がもう少し知りたかったのか、主任格の人が誰も居なかったので、相談することが出来ませんでしたが、栄養士さんに、私じゃなくて主任格に相談した方がいいと話あり、受け止めてもらえないように感じ、憤り、相談すべきではなかったと感じています。日勤リーダーさんには直接見ているか聞いてみましたが、よく分からないとのことでした。 モヤモヤしてます。どうやって切り替えられますか？

ユニットリーダー食事上司

個別対応の可否について 個別のニーズに対応したプログラムのカスタマイズは可能ですか？ 例えば、特定のアレルギ〜対応など

インフルエンザ食事休み

皆さんの施設では、昼食の食事補助金はいくらですか？ うちの施設は350円です。

手当食事モチベーション

ADL低下、食事量低下のため、看取り対応になられたご利用様がいます。 終末期は、体の循環が悪くなるため、足がパンパンに浮腫み、冷たくなるのは珍しくはありません。 足が冷えてしょうがない、浮腫んでて痛いというお話がそのご利用者様からあります。 施設での看取りは｢苦痛なく最後まで穏やかに｣が基本だと思います。 しかし、低音やけどややけどの恐れがあるため、湯たんぽやホッカイロは使えません。でもタオルや布団で包むだけでは温まりませんし、浮腫も改善しません。 レンジで温めるタイプの繰り返し使えるホッカイロをタオルでくるんで、足元に置いて、挙上をした状態で臥床介助を行えれば…と考えていますが、その場だけでもいい、一時的でいいから効果はありますか？また、このようなケアをしてもいいのでしょうか。実務経験がまだ3年と浅いので、ベテランさんたちのご意見をお聞かせ願いたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。

看取り食事ケア

食事介助は皆さんどのように行なっていますか？ 10人対2人のユニット型です。10人中4人は自力摂取できず、食事介助しています。そのうち1人は居室で食事なので、1人居室に入ってしまうため、1人で3人の食事介助に入ります。1人は直ぐに飲み込んでくれるのですが、2人は飲み込みも悪く、口の中に溜め込みます。すごく時間がかかってしまい、30分以上かかります。皆さんはどのように食事介助していますか？

食事介助食事介護福祉士

食事の形態の事について質問です。 ソフト形態の食事で、トロミが3杯の方がいます。デザートにみかんの缶詰のシロップ漬けのみかんがついてきました。シロップは抜きましたが、みかんは水分があるので、ペーストにして食べたほうがむせないのでは？と思いました。 こういう食事形態というのはやはり難しいのでしょうか？（普段はソフト食だが、場合によってはペーストにする） 皆さんのところはどうですか？

食事介助食事

昨日左の小指骨折して 完治5-6週間と言われた。 ぶつけたところがまだ痛い 立つのも足に力入れられず、かかとをついて歩いてるような感じけどふくらはぎも痛い😓 とりあえず明日からは見守りとか食事介助とかのやれる仕事をやろう。

食事介助食事

食事介助がいまだに時間がかかりすぎて利用者を捌ききれない。 どうしても三人で15分かけてしまって、業務が押せ押せになる。 同僚は三人を10分かからない。 コツがしりたいのです。

食事ケア職員

みなさんの施設の食事やおやつは物価高の影響を受けてますか？ うちの施設ではここ数年で値上げが2回ありました。 材料も卵などは全く出てこなくなりました。

おやつ食事

私の施設では経口維持加算を取得しており、ミールラウンドが月2回開催されています。 そこで以下の質問をお聞きしたいです。 ①他施設ではミールラウンドなどは行われていますか？ ②やっているとしたら月にどの程度開催されていますか？ 他施設のご意見を参考にさせていただければと考えています。

加算食事施設

昨日の入浴の人数からして、洗濯物はそんなにでない気がするし、バスタオルやフェイスタオル合わせても、 畳んで片付けられる量なんですけどね。 食事用のテーブルに散乱している利用者の衣類、下着類。ソファーに置きっぱなしのバスタオルやフェイスタオル。生ゴミもそのまま。 先月見かねて一度目はやんわり注意したけど、全く改善する気なく、二度目ははっきり指摘しました。 それでも改善されず、仕方なく管理者に伝えましたがシカト。今月も変わらず散らかし放題なんで、片付ける時間がないんですか？毎日毎日そこまで忙しい訳じゃないですよね？出来ない事があるのは分かるし残して構いませんが、せめて片付けと整理整頓してくれませんか？ っ言ったら、私疲れ果てたから無理です、私には出来ませんって開き直る_φ(･_･ 遅番業務が出来ないと⁇他のスタッフからも指摘されましたよね？ 他のスタッフが遅番の時にどうやっているか聞いてみたら良いんじゃないですか？って言ったらシカトされる。 なんか間違った事しましたかねー？

遅番管理者食事

嘔吐症の入居者の方がいらっしゃいます。よく嘔気を訴えるのですが、その場合左右どちら向きで頭部ギャッジアップしておけば良いのでしょうか？ 今朝、朝食前に嘔気の訴えがあったのですが、わたしは左側臥位で頭部ギャッジアップしてしまいました。ネットで調べたら右側臥位での安静が良いと出ており、誤嚥が心配だったけどそもそも胃が空っぽか…なんて思ったりもしました。 時間によって適切な体位が違うのでしょうか？詳しい方教えてください。

病気食事特養

訪問介護で、塩分やカロリーなどの食事制限ある人の調理ってどうしてるんですか？？ また、制限あっても事業所に知らされてないということもありそうだなと思ったりします。

調理食事訪問介護

施設で、食事前に出来る簡単な運動がありますか？ 口の運動や体全体でも何でも良いです。 5分～10分くらいで出来たらなと思っています！ 良いのがれば、ぜひ教えて下さい‼️ よろしくお願い致します。

運動食事施設

嚥下が難しくなってきた利用者さんがおられ、むせないようにトロミをつけています。そのトロミを嫌がられる事が多く食事量が減っています。嚥下に配慮しながら、見た目や味を工夫したメニューづくりについてアドバイスいただきたいです！

食事介助食事ケア

食事介助の人が増えて、職員1人で8人の介助をします。 時間差で介助をすると、最後の人は食事を食べ終わる頃におやつがやってきます。 15分前倒しにしたところで、食べ終わって片付けて口腔ケアしたらおやつです。 他の施設ではどんな工夫をしてるんでしょうか？？

口腔ケアおやつ食事介助

浮腫むからこれは食べてはいけない ○ml以上水分を取ってはいけない… 生物は差し入れ禁止(居室に冷蔵庫あり) 食べたいものは食べられなくて、喉が渇いても水も飲んでいけないと言われ、暴れるご利用者様 我慢して得られるものってなんだろう？ ベッド上で生きられる時間？ リハビリもマッサージ程度で歩けるようになるわけない 長生きってなんだろう… この仕事しているとすごく感じること

支援計画ケアプラン食事

現在の施設では、差し入れでお菓子や飲み物はOKなのですが、たまにパンや本人が好きな物ということで、お寿司や弁当を差し入れを希望する方がいます。誤嚥のリスクや施設の食事が食べれなくなってしまうので、極力遠慮してもらっています。 皆様の施設では、差し入れの基準はあるのですか？

食事施設

皆様に質問です。 朝、なかなか起きられず、昼食前に起きてこられる利用者様がいらっしゃいます。 その方のお食事ですが、うちのグループホームでは、朝食をそのままお出ししています。 私が、2時間経過しているので、食中毒になったらいけない（怖い）ので、出すのをやめて、昼食時には、昼食を出した方がいいのでは？と言うと、冷蔵庫に入れてあったから大丈夫だと先輩の一言が… 私は以前、高齢者施設の厨房に勤めていて、食中毒の恐ろしさはよく知っています。 厨房では、2時間経過したら、ほかす（捨てる）事になっています。 遅く食べられる方には、その後の食事に影響が出ないように、軽食をお出ししていました。 介護の事業所（グループホーム、小規模多機能等）は、食中毒は、あまり気にしないんでしょうか？ 私の考え方がおかしいのでしょうか？ 長年勤めている先輩が言う事は、何でも正しいのでしょうか？ 従わないといけないんでしょうか？ この世界、先輩に意見を言ってはいけないんでしょうか？

食中毒食事先輩

皆様、お疲れさまです。 介護の仕事の業務は幅広いのが現状です。 その中にはするのが嫌な業務もあるかと 思います。下の選択肢から嫌と感じる 業務を選んで下さい。 ①オムツ巻き ②認知症の方の対応 ③同僚の対応 ④事務作業 ⑤レクリエーション ⑥食事介助 ⑦トイレ介助 ⑧送迎業務 ⑨清掃業務 ⑩すべての業務 ⑪その他(コメントで) 私は②と⑤が嫌です。

送迎食事トイレ

日中車椅子で過ごされている方、机で伏して寝ていることも多く、前傾のまま食事につくことも多いです。以前は夜中に起きることが多く、昼夜逆転しないためにもベッドへの臥床はしていませんでした。最近は以前より活動量も減っていて、机で寝ることも多いので、日中に寝る時間を増やしてもいいのかなと思い始めました。その方が食事の姿勢も良さそうです。 みなさん、日中車椅子で過ごされる方がベッドに行った方がいいと介護者側で判断する差にはどのようなものがありますか？

昼夜逆転食事

肥満気味の利用者さんが何人かいます。減量させるためにご飯の量を少なめにしたり、一緒に散歩したりしているのですが、あまり効果は出ず。 皆さんご飯の時間だけが毎日の楽しみなので、あまり質素なご飯を提供するのも可哀想な気持ちになります。他に何かいい方法はありますでしょうか…？

おやつ食事

グループホームは合わない。 早番は昼と夜の食事を１から作りながら、フロアの見守りorトイレ誘導or電話対応or来訪者の対応。自分らの食事は見守りしながらフロアで。食べ終わったら食事介助。一応それが30分休憩にカウント。その他に別で30分休憩あるけどこれは休憩出来る日と出来ない日がある。 たった3ヶ月でしたが、2度とグループホームでは働きたくない。グループホームの事が知れたので良かった。 身体介護で腰が痛くなり、これをきっかけに介護職からは卒業。生活相談員にステップアップします。

休憩食事グループホーム

認知症で寝たきりのま利用者さまが口にゼリーをいれるとペッとだしてしまいます。 食事と認識してないか、生きる気がないか、、ゼリー食の人にどうしたら吐き出させずに食べさせれるでしょうか？名前読んで会話してもだめでした。本人の尊厳もあるので難しいです😢💦

寝たきり食事認知症

100歳近い寝たきりの方のBMIの重要性について。 拘縮・筋緊張が強くほぼ寝たきりの為すべて全介助、認知症も進み意思疎通もはかれません。食事の際にチルト型車椅子に離床はしていますが、最近傾眠傾向でそれすらもできなくなってきています。現在給食は止め、栄養補助食品を組み合わせなんとか1,000kcal弱／日を摂取しています。 しかし浮腫・腹満、食事中の溜め込みや流涎あり、嚥下も努力様、そもそもこの1年で3.5kgの体重増加が見られました。 そのため食事内容や量の変更を検討していますが、栄養士からBMIが18の為食事は変更しないと断言されてしまいました。 低体重の危険性は理解しているつもりですが、この状態からBMIを上げるのは無理があると思います。最期が近いならば食事で苦しんでほしくなく、カロリーに関係なく食べやすいものを食べられる分だけ無理せず食べて欲しいです。 私の考えは間違っているのでしょうか…。皆さんのご意見をお聞かせください。

食事介助食事ユニット型特養

[ゼリーフライ]や[銭フライ]をご存知な方いませんか？ 食事に牛肉コロッケが出る度にゼリーフライが食べたいと話してる方がいまして、調べてみたら埼玉の郷土料理だとか！！ おからとジャガイモをベースに野菜を混ぜたものを揚げソースにくぐらせて仕上げるといったレシピが出てきたのですが、このソースはウスター？中濃？とんかつ？ 大阪で言う2度漬け禁止スタイルで一度にたっぷりくぐらせて良いのでしょうか？！

食事レクリエーション

もともと食事量も水分量も少なかった利用者さんが、ここ２日ほどほとんど何も口にできていないから受診に連れて行きたいんだけど、職員不足がひどくて受診に出られないらしい。 別のフロアの夜勤明けの職員に手伝ってもらわないと入浴が出来なくなっている。 この施設、もう無理なんじゃないか？？とびくびくしてしまう。

食事夜勤明け入浴介助

大学でプロダクトデザインを学んでいる学生です。 介護に携わる方に向けたテーブルウェア（食器、カトラリー等）の制作に取り組んでいます。 そこで、 食事中や準備片付けをする際に何か困った事がありましたら教えていただきたいです！それ以外にも食に関するお悩みがあればなんでも募集しています◎ いつもお仕事お疲れ様です。 介護の現場で日々ご尽力されている皆様の姿に、心から敬意を表します。 デザインを通して少しでも皆さまのお手伝いができればと思っております。どうぞこれからもお身体にお気をつけて頑張ってください。 ご協力よろしくお願い致します。

食事デイサービスケア