「調理」のお悩み相談（4ページ目）

私はロールキャベツを作ってと言われました。(断りましたけど。) 皆さんは手の込んだ調理頼まれたことありますか？なにを頼まれましたか？

調理訪問介護人間関係

来週から週2回サービスに入る利用者さん、胃を全摘されておられます。昼、夕の食事をつくるのですが参考になる本やサイト、ブログなどありましたら教えてください。なるべく簡単にできるものでお願いできますでしょうか。

調理健康食事

いやあの これがこんなんなって ビックリしたわ。 今日は例の学生さんが 厨房に立ってたんだが やっぱり要領悪くて ベテランスタッフが手伝いに入ったが 盛大にため息ついてたんだけど ご飯食べ終わって あたしが洗いに入ったら まぁこれがこーいうふうに(￣▽￣;) どんだけ火の近くに置いて こんなんなったのよ(￣▽￣;) これ確か 4年ほど前にいた利用者様 トロミがないとむせる方で そのトロミ溶かす器で あたしが寄付したんだよ。 退去された後は お米炊く時に水入れるとか しゃもじ受けとか 色々使ってたのにな(￣▽￣;) しかしまあ いずれ壊れるとはいえ 彼、洗う度に食器割るし (前に1回で4こ割った人と同一人物) こないだまな板の持ち手の端も溶かしてたよね もう彼はこれから 「食器ブレイカー君」で確定かなあ。 こんなに続くとなあ。

調理食事介助食事

サービス時間2時間で皆さんなら何品調理できますか？

調理ケアストレス

訪問介護登録ヘルパーです。調理の支援ですが、メニューに悩みます。御本人は認知症なので聞けません。ご家族から手作り炊き込み御飯等と手作り惣菜数種類の作り置き4日分を御願いされてます。

調理訪問介護

皆さんの施設では　入居者さんが料理をしたり　買い物に行ったり 掃除をしたり等の支援は行っていますか？行ってみると　衛生面や他入居者が嫌がる、他の職員の理解が難しい等の問題もあり難しいものだなと感じる事があります。

調理掃除認知症

今コメントしてて思ったけど うちはグループホームなのに調理師、看護婦、事務員、リーダーが不在ってヤバイよな🤔 日中は早番、遅番の2人体制やし 調理師が不在やから早番職員が昼食の準備、記録打ち込み、フロア見守り、水分の提供、トイレ誘導、食事前の口腔体操してる訳で… 調理師不在の分お金浮いてるはずやから調理手当でも出して欲しいわ。

調理トイレ介助遅番

昨日愚痴言いすぎて お茶沸かすの忘れとった ごめん(ノ´∀｀*) 次気をつけよう(￣▽￣;) 今日は元のユニットにいたけど ベテランスタッフが貼り絵する声掛けしてくれるし 若い子も言ったらちゃんと 利用者様の間に入ってくれる。 口下手そうな子も 利用者様の隣で 細いところにパーツ貼ったりしてくれて。 やっぱりやりやすいわー で、 帰りにリーダーに出会った。 話を聞いて腹たったわwwwww なんか、 一昨日は早出で調理、若い子教えていて 自分しかいなかったから・・・、 とか言い訳してたらしい。 ふざけんなおばさんwwwww そもそも一昨日に限った話じゃなく アナタは毎回なのよもうwwwww し・か・も！ 一昨日は若い子に 盛り付け任せてさ。 アナタはソファに5分ほどは (いや多分10分以上だったかな？ ふんぞりかえってましたよね。 そんで、 体操のノリが悪くて アワアワしてるあたしの前で 「冷たい視線で見られてるよ」って 言い放ったでしょ。 ふんぞりかえる時間あるなら 確かに手を取って動かすことは無理かもしれんけど 体操やってるから参加してっていう 声掛けくらいできるわよね？ ほんと、 こーゆー人がいるから レク嫌いが増えるんだよ もっかい言うけどふざけんなε٩(๑>ω<)۶з すっとぼけるなら ボイスレコーダーとか 隠し撮りカメラがいりますか。 そこまでしなきゃいけませんか？ やだなあ。 嫌なんだけど このままもストレス溜まるけど・・・

調理早出声掛け

訪問介護に興味があるのでいくつか質問させて下さい！ ①働く上で良い所、悪い所 ②今は特養で働いており、一人一人と向き合う時間が少なく訪問介護に興味があるが、実際生活援助をしながら向き合う事ができているのか ③調理について。出来なくはないが得意でもありません。こんなんでも大丈夫か ④他職員との関わりの有無について、また関係性について ⑤夜勤がある事業所について。どのような所が大変か？特養などの施設との違いについてどうか 全てじゃなくても、一つの項目だけでも良いので答えてくださると嬉しいです！

調理訪問介護転職

暑い中、日々のお仕事お疲れ様です☆ 訪問介護あるあるでしょうか… この酷暑の中、エアコンなし、扇風機なし、うちわで涼を取る利用者様… 掃除や洗濯、ましてや入浴などで動き回る私達は汗だくになりますよね。 こんなに汗かくのなんて、仕事だけでいいや、と思っていたら。。 なんと。。 リビングのクーラーが壊れました😭 家でも首に保冷剤つけて、家事してます。 早く修理に来て欲しいー！！ (繁忙期らしく、最短修理で来週と言われました)

身体介助調理掃除

小規模多機能や看多機など、少人数の利用者さんがいらっしゃる事業所では昼食などはどのようなものを提供でされていますか？ 調理の方などがいて作ってるのでしょうか？もしくはどこか業者さんなどを使われていますか？

調理

お疲れ様です。 明日は土用の丑の日✨ お勤め先の利用者さんの食事に鰻は登場しますか？ また、みなさんは鰻を召し上がりますか？

調理食事モチベーション

皆さんのところの最高齢ヘルパーさんはおいくつですか？ うちは、買い物代行と調理のみ担当していた80代の方が、先日までいました。介護はいくつになっても続けられる仕事だと言われているのは、仕事内容が選べる訪問介護だけなのでしょうか？ 現在の最高齢は、若い子と同じ仕事をしている70代後半のヘルパーさんです。

調理訪問介護

はぁ…調理をするときに身体にＮＧな化学調味料とかは使いたくなかったな。減塩や無添加にこだわっている私は許せなかった。当然、運動量が少なければ体重増加するし、健康的じゃないなと思った。 もう調理をしなければならないグループホームは、やめようと決めました。利用者さんを自分が作った食事で不健康にさせてしまってる気がしたのです。

調理食事グループホーム

料理系行事のお手伝い 顔などはお見せできませんが これは食事系のイベントをやったときのものです 白衣をきてるのが俺ですw 昔板前をしていて現在介護に転職して九年目です 何が役に立つかわからないと実感してますが 当時の仕事着でこんなイベントもやってますw 料理系でのお悩みやレク相談などあれば お聞かせください 力になれることは力になりたいと思います

調理おやつ行事

仕事で昼ごはん作った！ 夜ご飯も作った！ 家帰って晩ご飯作りたくねえ！(￣▽￣;) でも作らないといかんのよね。 よし、焼きそばだ！ 異論は認めない！←とりあえず作り疲れた人

調理グループホーム介護福祉士

訪問介護してます。 簡単でおいしい時短料理法ってありますか？ 皆さんが日頃やっているコツやテクニックなど教えてください🐱

調理訪問介護

介護支援専門員を施設に報告せずに受験することは可能ですか？

調理ケアプラン給料

調理業務を行っている介護職員にお聞きします。 自分が調理したものに対して他の職員や利用者さんから文句を言われた時、どのように対応していますか？ 例えば、あなたの味付けは薄いと言われたら腹が立って味を濃い目にしたりめちゃくちゃな調理しますか？

調理文句職種

ちょっともうー.˚‧º·(ฅдฅ｡)‧º·˚. 朝ホーム長が 買い物行ってきてたのよね。 その時卵を40こ買ってきてた。 あたしが担当する夕食は 今日はメニューがある。 二色のそぼろ丼。 もうひとつのユニットの調理パートと 材料分けたんだけど そのユニット、 卵が来た場合は 賞味期限を見比べて 自分たちで買ったものが少しでも古かったら 同じ個数の、自分たちで買った卵をもってきたりする。 それで、 調理パートが卵を持ってきたんだけど 10個分で 残りはと普通にホーム長が買ってきた卵から1パック取り上げて ここから7こ使ってくださいねって言われたのね 何も考えずに それ炒り卵にしたわよ。 そしたら夕方に (もうひとりのパートはもう帰ったあと) 「ここにあった卵1パックどうしましたか？」 え？ 「明日昼使おうと思ったのに」 は？ 何それーーーー(叫 んなこと早く言ってよね。 冷蔵庫の卵出してみたけど からの色が違うと一蹴。 成り行き把握してるけど 迂闊に言うともうひとつのユニットにも 飛び火しそうやん。 最適な言い訳が思いつかず え、ちょっと分からないですとか ボケ倒すしかなかった。 もうホーム長の発する気が ほぼ殺気＿|￣|○ il||li とりあえずホーム長が去ってから そこにいるスタッフに事情を話した。 さすがにこれは こないだの鶏のトマト煮の比じゃない＿|￣|○ il||li もう買ってくるわ。 他のスタッフには伝え 一応退勤扱いにして 近くのスーパーに行ってきた。 同じ卵あったよ。。。 戻ってきたら 他のスタッフが 「間違って少し使いましたので買って戻しました」って 一声かけたら？って言われ。 奥の部屋に篭っていたホーム長に 同じ言い訳してきたわ。。。 ドアを開けたことで なんか怒ったような声出されたけど あまり構わないようにいってから退出。 で、卵置いて 「明日ゆっくり休んでくださいね」と 他のスタッフに労われつつ逃亡。 やだなあこもってた部屋で ホーム長は自己評価表みてたんだよー めっちゃやだなー

評価調理パート

登録ヘルパー辞めました。今日利用者さん宅と自分の家を一緒にしてると注意を受けてそれだけなら いいんですがネチネチ後でLINEトーク送ってきたんで 今までの不満爆発してしまいました。　 (利用者さんに物貰ったり１時間を１時間半で請求したり、調理も注意してる割に雑だったり) 学んだ事は次活かします。こだわりが変な事業所でした。

調理退職上司

調理のスタッフに マル○ちゃん←私 は良く動くね〜 動きずめやん言われた。 見てる人は見てるんやな〜思った‪⸜‪‪‪‪‪︎👍🏻‪‪︎⸝‬‪‪

調理職員

やっちまった＿|￣|○ il||li 今日は食材会社のメニューない。 冷蔵庫ざっと覗くと冷凍の揚げ物が多い(業務スーパー系) やっぱりみんなしたがらないのよねー で、目に付いた「白身フライ」 数も丁度いい これにするかー ご飯は五目ごはん あとマカロニサラダにスープと 安心してたら ホーム長から爆弾。 「これ、昨日と一緒やね」 ！？！？ 昨日の日誌見たら たしかに夕方白身フライ！ だぁーやっちまったぁ 「キーマカレーもあったのに」 揚げ物が結構残ってたから、 そこで考え固まってしまいました。 申し訳ありません＿|￣|○ il||li いやー、 カレーやシチューは作りやすく乱発されがちなので 1週間分くらいメニュー確認するんやけど これノーチェックだったのよ。 軽く凹んだわー。 一応昨日はタルタルソース掛けたらしいので 今日はウスターソースかけるらしい。 ほんとすまんかったですホーム長(￣▽￣;) 教訓・カレーじゃなくても1日前は確認しよう あーあ、揚げ物見たくない・・・

調理食事介助食事

もう聞いてぇ(T^T) 調理で久しぶりにメンタルゴリっときたわ＿|￣|○ il||li 今日ね、 食材会社のメニューなかったの。 もぉ中華惣菜使うかーとか 最初は思ってた。 そしたら、 冷蔵庫開けてみると 中から出てきた賞味期限「昨日」の鶏のトマト煮込み。 業務スーパーのやつね 他のスタッフに言ってから かさまし加工＋加熱で使い切れ！と思って 玉ねぎを炒め、上から骨を外してほぐした鶏の身を加え トマト缶を足して味をつけ直して まあなんててぬきー(￣▽￣;) と思ってたら、 ホーム長が来て冷蔵庫ガサガサ仕出した。 「鳥のトマト煮込みは・・・」 あたしが使ってることはすぐ気づいた。 「明後日のメニューに入れとったのに・・・」 そんなんこれっぽちも言わんかったやないですか←内心 口に出して言ったのは 「すみません。でもこれ賞味期限きのうでした」 そしたら 「あ、じゃあいいです」とどっかいった。 そっから今までずーっと 罪悪感ぽい思いでもやもやしっぱなし。 でもメニューを前もって組むのなら せめて賞味期限は確認しようよ(￣▽￣;) 1日ですら確認と思い切りがいるのに さらにあとになったら使うの怖いし食べるのも怖いやん。 あああ悪いことしたかなあ＿|￣|○ il||li

調理メンタル上司