調理業務を行っている介護職員にお聞きします。自分が調理したものに対して...

はてな

初任者研修, 実務者研修

調理業務を行っている介護職員にお聞きします。 自分が調理したものに対して他の職員や利用者さんから文句を言われた時、どのように対応していますか? 例えば、あなたの味付けは薄いと言われたら腹が立って味を濃い目にしたりめちゃくちゃな調理しますか?

2021/05/16

7件の回答

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( ̄▽ ̄;)さすがにめちゃくちゃはしないなあ( ̄▽ ̄;) 下手なので文句など四六時中言われてます。検食簿は読むのが半々の確率で怖いですが。言いやすいのか、スタッフが直接言ってきたりとかもしますね。メニューない時はよく事前にレシピ調べて使ったりとかしてますが、クレームが聞こえたら「あーそうだったんだごめーん_(。。)_」とか言いつつ、レシピ変えますね どうしようもなかったのがキーマカレーした時かな。いつもは常備しているカレールーの甘口で作るんですけど、その日は常備しているルーにキーマカレー用と書かれたのがあり、中辛と書かれてたので、使ってみたんですよ。(皆、普通のルーは中辛くらいなら文句なく食べるので( ̄▽ ̄;)そしたら、大不評でした。「めちゃくちゃ辛かったんですよ。みんなヒーヒー言いながら食べてました」て遅番から聞いたので・・・・・・もうそのカレールーは絶対使わないし自宅でも買わないと決めました( ̄▽ ̄;)遅番の人にもルーが違うことを言ったら、「そうなの?!じゃあ私も使わんとこ」って・・・( ̄▽ ̄;)

2021/05/16

質問主

コメントをいただいた皆さまありがとうございます。 私は、めちゃくちゃにはしませんでしたが、これは非常に良くないのでは?と思った事があります。 味噌汁を作るのに間違えて浅漬けの素を入れた?と他の職員がポロッと話してたのを聞いてしまったり(実際にあったなら信じられない)、味噌汁の味が薄ければ味の素を入れてしまわれた事も…。 料理があまり出来ない人はおやつに出したたこ焼き風のベビーカステラの残りにたこ焼きソース?掛けて夕食に提供したり…。 自分は他の方が調理に自信がなくてフォローに入って、から揚げをやろうとしたら、物凄く弾いてしまって大変な事になってしまった事あります。もちろん、他の職員にヘルプに入ってもらって謝ったのだけど、私ならから揚げは人員に余裕が無ければやらないと決めていました。 私はグループホームに入ったばかりだったので作る人に対して否定はしなかったけど、利用者さんが何も文句言わないから…という事で職員都合で作らされていた気がします。 だから「◯◯さんが作ったのが一番いい」などと差別はありましたね。

2021/05/19

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22024/01/26

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介護福祉士, ケアマネジャー, 居宅ケアマネ, 小規模多機能型居宅介護, 社会福祉士

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夕食も朝食も職場で食べます夕食だけ職場で食べます朝食だけ職場で食べます簡単な夜食だけ食べます全く食べません夜勤をしていませんその他(コメントで教えて下さい)

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家で洗濯しています😊職場で洗濯してくれます🏥クリーニング✨その他(コメントで教えてください)

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2~3連休4~5連休6連休以上制限が特にないまず連休なんて貰えないその他(コメントで教えてください)

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