「調理」のお悩み相談（5ページ目）

調理についてアドバイス頂きたいのでよろしくお願いします。利用者様 麻痺あり。嚥下状態あまりよくありませんが 介助スプーンなどでご自身で食べて頂きます。ご飯+おかず2品位をつくります。すべてに片栗粉でとろみつけます。なにか簡単にできるものあれば教えてください。参考になるサイトなどあれば教えてください。

調理食事介助訪問介護

こんにちは。皆さんの施設や事業所では、日中何か取り組んでいることはありますか？ 小多機に勤めていますが、ありきたりな取り組みしかしておらず、他との差別化、独自性がないのが悩みです。

調理機能訓練指導

訪問介護は他人の家に入って調理したり掃除したりするから その人のやりかたがあるので、なるべく意に添うようにしているつもりでも違っていてクレームになったりする。でも「一発アウト(訪問できない」はやめてよと思います。このところ2件続いていて落ち込んでいます。

クレーム調理掃除

訪問介護のいわゆる「できる」「できない」の問題に、いつも戸惑っています。 お風呂掃除の場合、バスマジックリンは使用可能でもカビキラーを使用する事は、通常の掃除の域を超えるので…などです。 同じ様な悩みを抱えてらっしゃる方はいますか？ よろしければお聞かせください。

調理掃除訪問介護

早出派遣の彼女 電話で謝罪したらしいけど話こじれて契約切られたと 噂を耳に挟んだ。 いやもう この状況なので モヤモヤしてる疑い、吐いていい？ あれはどう見ても、と思うんだけど 誰も言わないし言えなかったし。 手伝いでそのユニット行った時 その日は彼女出勤してたのよ。 で、調理パートが休み取ってたので 彼女が調理してたんだが なんかね、 和え物の味付けが濃いめになってしまい まあ本人的には凹んではいたのよね。 で、夕方、 「明日は料理長(調理パート)いるんでしょ？」 て言われたけど 生憎連休だったので 明日まで休みみたいよー？て返したら 「えーそんなー。私料理苦手だからな・・・」て ボヤきながら帰ったのよね。 で、翌日。 「○○さん(早出派遣)、頭が痛くて休んだんだって」 あたしはいつものユニットにいたけど 早出の正社員からそれを聞いた。 まさかね。 まさかねぇー？ でも聞けないし言えないやん。 あらぬ噂立ててもダメだし。 でもこうなっちゃったから もう言わせて。 彼女、調理嫌でサボったんじゃ・・・？ そうなら、 調理嫌なら調理パートの出勤してる日だけ 出勤すればいいので それは言わなかった彼女の勝手・・・だよなぁ・・・ 真相はもう聞けないので 闇の中、のままですね。

調理早出契約

だぁかぁらぁ.˚‧º·(ฅдฅ｡)‧º·˚. ささがきはしといてよ食材会社さあん.˚‧º·(ฅдฅ｡)‧º·˚. これ引き受けてくれたら残りの3品やるからという取引で 引き受けたけど 毎回やんなるねぇ。 水煮ごぼうって高いの？(￣▽￣;) もう「ささがきの星影」て異名ついてもいいわ(居直り

調理グループホーム介護福祉士

看多機に転職しました。 初日からもぅてんてこ舞いです。 日勤者終業後ワンオペで、夕食作りながら食堂にいらっしゃる帰宅願望のある利用者様を含め6人を見守り。。 むりぽ( ;∀;)

帰宅願望1人夜勤調理

ADLはほぼ自立で、認知症があり、短期記憶が難しい方です。家族さんは遠方におられ、火の取り扱いが心配との事で、ガスコンロはありません。基本レンジを使用されておられますがた先日、カセットコンロなどを買いに行き使用されていました。 家族様へ報告すると、火事が心配なので、引き上げてほしいと言われましま。レンジの使用もままならないときもあり、空焚きや、ヤカンを入れたりされています。 皆さんはこのような方がいらっしゃればどのように対応されていますか？

調理トラブル認知症

チャーハン作ってきた。 わりと野菜の入ったスープ作ってきた。 和え物一品作ってきた。 そう、食材会社のメニューが無かったんだよ。 で、帰りの車内 やっぱりフルーツ缶とか開けた方が良かったのか めっちゃウジウジ気分になってる。 これだからメニューない日きらい(T^T) どーやって吹っ切ろう＿|￣|○ il||li

調理グループホーム介護福祉士

料理が毎回だからストレスで辞めたいって思ったのが一番正直な退職理由なのだけど甘いかなと感じてきた。 けど理由は他にもある。正社員で夜勤9回(基本)フロア1人で見てるから仮眠も落ち着いて仮眠できないね。でもソファーで寝るけど。明けで事故をしている経験があるので。 ご利用者が寝たあとはお掃除タイム。夜勤者がやることなのか…疑問掃除は大事なんだろうけど… GHは夕飯作りはないのだけど、GHにしては介護度が高すぎだしそれに対して設備も整ってないって感じてる。 明日からGHのみの夜勤なっちゃったけど。 例→入浴だと骨折してしまったご利用者さんは家庭浴しかないからシャワチェアーでシャワー浴のみ。一日で午前・午後で9人入れて一日おき。ない日は散歩9人。 まだ実際にはやってないけど想像するだけで厳しそう。今月お風呂あるけど。靴も履かないで裸足か靴下で介助。足の裏毎回痛い。ご利用者さんは裸足滑ると危ないので施設内は裸足。 私の踵も固くて靴とか履いた方がいいとも皮膚科で言われたし。 ちゃんと靴履いて介護、設備があるところ、ご利用者の状態にあった介護したいな。 でも思ってることをポジティブに言っているのに納得させるにどうやって社長にゆっくり話し合いする時言えばいいのだろう？

身体介助調理仮眠

ちびが小学校に上がり 児童クラブに毎日お弁当持っていくようになった。 起きるのが多少早くなったんだが どうも今日はいかん(￣▽￣;) ○午後の調理で 小松菜の和え物とスープ、だったはずが スープの中に小松菜ぶち込みそうになった (実際2-3枚入ってしまい、探した(T^T) ○隣ユニットの調理のひとから 「盛り付けしないでボールで下さい」と言われてたのに お皿をずらーっと並べてしまい 手袋を借りに来たその人から 「盛り付けなくていいって言ったやないですかー」と ツッコミを食らう。 あ、こんなんあったら すっごい疲れた気分になる この後はなんとか済んだけど ゆっくりしなきゃ＿|￣|○ il||li

調理グループホーム介護福祉士

ワンオペ夜勤で、 夜勤業務の｢フロア全床の水モップ掛け｣を黙々とやっていてふと思ったのですが。。 看護師さんって、看護師にしかできない業務があって、看護業務優先ですよね。当然ですが。 介護職って、初任者研修以上でないとできない業務があるのに、お構い無しに掃除や調理など介護職じゃなくてもできる(それぞれプロの方は世にいらっしゃるのに)業務は当たり前に介護業務として組み込まれていませんか？ 皆さんの職場ではいかがですか？ 掃除専門や調理専門のスタッフがいて、介護職は介護専門で働いているって職場、あるのかなぁ。

調理掃除初任者研修

精神疾患の方のサービスに入っています。週1回90分で掃除と調理です。結婚されており子供さんもいます。ので当然のように人数分の調理をし配膳します。サービス途中にご主人帰宅されるのですが挨拶もありません。いろんなことにモヤモヤします。

調理訪問介護ケア

シフトが先日出てたとのと全く変わる私が料理が嫌で辞めたいと社長に話し夜勤はGHのみに変わる。 小規模は調理があるが人数も少ない。楽GHは調理はないが介護度は高いし人数も9人2フロアMAX2ヶ月ちょっとまるまる入ってないどっちもどっち。 相性が悪く何度も手を出された利用者いるし入りたくない。 最初の半々のシフトでよかった。 調理はやりたくないが夜勤の度だから嫌だと言っているのにな。たまにだったら少しは我慢しますよ？ 2ヶ月も入ってないのに急にGHのみの夜勤って… もう5月で絶対辞めてやる！話切りつけなきゃ裏切られただなんだとか言われた社長の元で働きたくありません！ 夜勤明け次の日日勤2日働かせるとか、来月も夜勤→日勤→夜勤というシフトあるその後2連休だけどやめて欲しい。人がいないという問題じゃない！そこをどうにかするのが社長の仕事！ ランチ行くのと辞めたい話をするのとは全く違いますから！一緒じゃないですから！

調理施設長シフト

来月末で辞めたいって伝えてみた…なかなか手強い… 電話で伝えてみたけど正直に調理が…っていう話してそれだけじゃない違う施設で勉強したいってことも言ったけど、みんなそういうって何を勉強するの？って言われちゃった。 調理頑張ってるのは知ってる迷惑になっちゃうって思ってるのも知ってるし、分かってる努力してるのも知ってる。 社長とご飯行ってたんだけどそれなのになんで相談してこなかったの、私の事考えてシフトも考えたりしたけど、それがあだになったのね！とご飯行く仲と辞めたいって言う気持ちをいうのはまた違うと思う。いくらご飯行く仲だって言ったって*社長*というお立場ですから簡単には相談ですよ？(うちの施設は主任とかはいないので伝えるのは社長) 正社員は規則で3ヶ月前に言わないとダメらしい また会って話をしましょう。それで特例で許可？するか決めるって 来月からシフトをリフレッシュというかそんな感じでGHと小規模半々くらいにしてるからと。 もう少し考えてみるのもありかなと。 とりあえず明日は担当の人には退職日は決まらなかったこと、もう少し考えてみることを伝えてみる。 それで担当の人はどう出るかな… 転職ってホント難しい…可愛がってもらってだから余計にすんなりとはいかなかった。

調理正社員施設長

疲れた自覚してる時に限って なんできんぴらゴボウなんだよ夕食(￣▽￣;) そしてメインは厄介な魚とかぼちゃの揚げ浸し。 きんぴらか揚げ浸しか どっちか選ばないといけないとか 究極2択や(￣▽￣;) しかもゴボウもかぼちゃも 生だよ、生＿|￣|○ il||li で、ゴボウ選んで ささがきするのにやはり30分以上。 腕がしぬ(￣▽￣;)

調理食事グループホーム

マジギレ君、その3くらい(￣▽￣;)？ 昨日はホーム長がいたからか 積極的に声掛けたりしてたみたいなのに。 今日は昼調理にいた事もあって みょーに無言だった。 まぁ俗に言う「天敵」と一緒の勤務だったし？ でも休憩で他の人が出払い あたしが厨房にいる状態で トイレ誘導の時間になって いくらあたしがあまり厨房の中から注意出来ないからって 「無言で」利用者引っ張るのって どーなん？ 耳の遠い方でも ゆっくり話せば立つのに。 そして、 トイレに行って トイレの中でパット確認せずに 放置して出てきて 外に出てきてから 「パットちゃんとした？」て 部屋に連れてってかくにんするのって 本末転倒ちやう？ そんならトイレで最初に見ろと 言う話だけどね。 注意するにタイミング悪いことが多いから リーダーとかに上げておこうか。 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ついでに今日の双極性障害のひとだけど 日曜日に席替えしたらしく 最年長の方と場所が変わってた。 窓際に座ってて その横に最年長の方が座ってる。 ところが、 きちんとテーブルのところで座ってれば なんにも問題ないのに わざわざ最年長の方のほうに椅子を寄せてしまい 最年長の方が来て座って椅子を引くと 足を椅子の脚がかすり「痛い！」と騒ぎ出す。 (見る限り別に足が下敷きにはなっていない) 昼過ぎ 同じ状況に再びなった。 厨房にあたし フロアはマジギレ君だけ。 あたしは素早く厨房を出ていった。 で、周りを怖がらせないように かるーくお説教してる風に言った。 いやここまで椅子出してたら 最年長の方の椅子とぶつかって当たり前でしょーが(￣▽￣;) 怪我はしてないのなら 椅子をここまで戻したらいいでしょうよ(￣▽￣;) それを聞いてたマジギレ君 「俺が言おうと思ってたことを全部言って下さった」 笑ってそこは誤魔化したけど あのね、 貴方が同じことを説教したら きっと双極性障害のひとに暴言吐いてたでしょーに。 こないだ座る事が理解出来ずにウロウロしてたこの方に 「デブは邪魔」って言ってたの 聞いてないと思ったのかしらー 聞いてないと思ってるだろうなあ というか、 暴言吐く時も観察してたらサラッと、だもん 早出のマジギレ君が帰ったあと 残ったスタッフで愚痴り合いになったけど 人の言うことは「はぁ」の一言で聞き流してしまうし パウチの貼り方は相変わらず雑だし やっぱ介護むいてない(相当小声

調理トイレ介助トイレ

今はユニット型で働いてますが、来月こら従来型施設に移ります。 従来型って大変なんですかね…💦

調理掃除食事介助

首首うっせーな！なんでそこまでー。ちゅうか、次の手を打ち始めてます。週4日の4時間くらいのパート。派遣に相談したり、ハローワークインターネットサービスみたり。 もう二度とホームヘルパーなんてやりたくない！ 働くならやっぱ現場がいい！楽しさはやはり現場に勝るものはない！ まだ小さい子いるからフル勤務できないけど、お風呂当番とか調理とか、サポート業務でも働けたらいいな。 こんな私ですが、特養9年。病院3年。ヘルパー11ヶ月キャリアあり。ヘルパーはキャリアにも入らんが。 認知症実践者研修あり。 介護福祉士あり。 見つかるかな？仕事

調理パート入浴介助

障害者の生活支援についてお聞きします。 ご本人様以外の家族分の調理は可能なんでしょうか？ 精神障害があるのは奥様で調理をするのですがご主人と子供さんのぶんも作り配膳までします。

調理障害者家族

グループホームに所属しています。 グループホームに勤務されている方にお聞きします。 皆さんのホームでの食事は、介護職員さんが調理されていますか。 どこか業者が入られてますか。 当方は、特養調理室での一括調理で、セントラルキッチン方式です。

調理グループホーム

そういや1番最近に入ってきたスタッフ 7時始まりの早出で 休みの連絡が8時とか そもそも予定された日に来なかったとか あったけど 調理パートのひとが 食器の片付け方教えてたら 洗った後 乾燥機にぐちゃぐちゃに押し込み ドアが閉まらんで騒いだりとか 入り切らない食器 トレーの上に置くと 普通は水が切れるように 逆さまとかずらして並べるとかするけど 全部上向きに並べられて食器に水が溜まったまま 片付け直すのに苦労したとか愚痴ってた。 で、今月頭 遅刻して来たんだけど 多分確信犯的にタイムカード押さずに 時間誤魔化して 遂にホーム長から切られた(￣▽￣;) ・・・んー、 時間にルーズなのは 多分どこいってもまずいと思うんだが・・・

タイムカード調理パート

皆さんの働いている施設の食事で、特別メニューはありますか？ お盆や年末年始、季節のイベントなどで変わった食事を提供したことはありますか？ お寿司などもあったりするのでしょうか？ うちは過去に一度、施設の感謝祭でビュッフェ式の食事を提供したことがあります。 もちろんコロナ禍になる数年も前のことですが。

お盆年末年始調理

Y氏(♀)の下の義歯が折れた。 それはもう 見事なまでの真っ二つ。 おやつ食べる前に なんかゴソゴソしたかと思うと 「あー、折れとる」とか言うから えー、何が？と思って覗き込んでみると 入れ歯が、この有様だよ(￣▽￣;) という事で、 こんなもん口に入れられないので 看護師とリーダーに話すと言って預かりました。 この人、 「口に入れてて割れた」とか言いましたが あたしが触った時、 普通にカラカラだったんですけど どーいうことでしょうかwwwwwww ・・・・・・・・・・・・・・・ ところで 別記事にした双極性障害のひと この人と席が近い。 そのためか このあと10分に１回くらいの頻度で 「Yさん、、、入れ歯どうした」と ずーっと言ってる。 そして15-20分に1回くらい 「星影さーん、Yさんの入れ歯は」って 調理中のキッチンに侵入してくるんだが(￣▽￣;) 集中力途切れまくりで (╬´^ω^)←多分こんな顔してたハズ いや関係無いでしょうが(￣▽￣;) そんなに気になるなら アナタの義歯貸せば←絶対ダメ あー、 あたし帰ったあと Yさんの義歯を探して落ち着かなくなるんちやうかなあ・・・ 帰ってきちゃったけどさ、 もう寝ない予感しかしないんですが。 夜勤者ふぁいと(棒

入れ歯調理徘徊

グループホームではたらいています。 うちの管理責任者は、土日祝日は休み、正月3が日も休み、正月は利用者18人に対し調理の人含め従業員3人しかおらず、それでも管理責任者と、管理者、リーダー休み！ どうなってるん？ こんな施設ありますか？

調理行事管理者

みなさんの施設では お正月ならではのメニューはどのように工夫されていますか？ もちろん、おもちなんてもしものことを考えると難しいですよね… （でも、高齢者はおもち好きですよね(^^;） 雰囲気作りやおせちでもこういうのはいける！だったり 好評だったメニューなどありましたら教えて下さい。

調理食事介助行事

ねーねー、 ミニクリスマス会の進行して 済んだらすぐ調理とか しかも夕食のメニューないとか 何の罰ゲーム？(￣▽￣;) ミラクルにもほどがあるわ。 こんな日は1人くらい 多めに配置してよ。 ギリギリの数で何させるの＿|￣|○ il||li

調理行事グループホーム

介護職員や関係者(介護施設で働く人)は常識やモラルに欠ける人が多いように思うんですが気のせいですかね、、明日からまた仕事ですが掃除や調理のおばちゃんに暴言を吐かれてます。上司には相談しましたが 正直辞めたいです。自分を守る為

平等なケア調理掃除

調理レクで利用書様と一緒に作りやすい食べ物あれば教えて下さい。

調理ユニット型特養レクリエーション