食物アレルギーの経口免疫療法におすすめのメニューやレシピはありますか?

 ぎぶそん

保育士, 保育園

食物アレルギーの負荷(経口免疫療法)におすすめのメニューやレシピを教えてください。 乳・卵のアレルギーがある3歳なのですが、経口免疫療法(毎日少しずつ食べていく療法)が進まないと保護者から相談を受けました。 アレルギーはあるけれど、乳であればヤクルト1本程度はOK、卵に関しては全卵手前まで食べらます。 しかしかなりの偏食で、卵焼きや牛乳、ヨーグルトなどあからさまに乳・卵とわかる状態のものは食べないようです。 食も細いため、クッキーなどでは負荷する量が増えてかなりの量を食べなくてはいけないので難しいと言われました。 全体量は少なめで、良いものがあれば教えて欲しいです。

2023/03/06

2件の回答

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アレルギー大変ですね、我が子も完全に食べられる状態になるまで大変でした。レシピの一つとして、もし豆腐や小麦アレルギーが無ければお好み焼き風はいかがでしょうか。小さい絹ごし豆腐一つに卵と牛乳小さじ1と、つなぎに小麦粉適量と粉末のだしを加えて混ぜます。作った生地をフライパンで薄切りの豚バラや細かくしたキャベツと一緒に焼きます。最初は卵と牛乳抜きでつくり、食べてくれるようになったら作るごとに卵と牛乳小さじ弱1ずつ増やすとあまり負担にならないかもしれません。残ったらソースやマヨネーズをつけて大人も食べられます。じっくり時間をかけて、大変かもしれませんが保護者様の対応頑張ってくださいね!

2023/03/06

質問主

はむたんさん コメントありがとうございます。 お好み焼き、簡単で良さそうですね! 小麦や大豆はアレルギーではないので、保護者に提案してみます! ありがとうございました。

2023/03/07

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「アレルギー」のお悩み相談

保育・お仕事

保育士でもあり1歳半の娘を育てている保護者でもあります。 現在育休中ですが、4月から子どもを保育園に預け、保育士復帰します。 離乳食中期から卵を与えて口の周りが赤くなることがあったので、先週簡単なアレルギー検査を初めてしました。 すると卵アレルギーの反応が少し出ていると言われ、多少なら保育園でも食べて良いと思うけど、保育園から除去の書類もらってきてくれたら書くよと先生に言われました。 今は約週5で卵を食べており、卵半分を使った卵焼き、固茹での茹で卵三分の二、生卵入りのマヨネーズなど与えていますが、たまに口の周りが赤くなるだけで、他の症状は見られません。 私は娘がお友達と同じテーブルで一緒のものを食べてもらいたい気持ちや保育士さんの負担を考え、除去食にしなくても良いのではないかと考えてます。 まだ入園する保育園にはアレルギーのことを伝えていません。 今週金曜日に入園面談があるのでどう話そうかと悩んでいます。 皆さんはどう思いますか? ご意見聞かせてください。

お友達家庭支援栄養士

あい

保育士, 保育園, 認可保育園

152021/02/22

ぽっぽろー

保育士, 認可保育園

こんばんは。 うちの園では、 アレルギーの症状はあるけども小児科で多少なら食べても良いと言われていますので、普通食でお願いします。 という保護者の方もいらっしゃいますよ。 逆に、 アレルギー検査で反応が出なくなり、小児科で食べても良いと言われましたが、まだ心配なので除去食を継続して欲しい。 という保護者の方もいらっしゃいます。 参考にしていただけますと幸いです🎵

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保育・お仕事

今度、園に移動動物園が来ます。安全性、衛生面を考慮してふれあい時は長袖スモッグの着用と、スモッグの替えを持参してもらいます。動物アレルギーの子や、動物が苦手な子に対しての対応として、何か良い案があったら教えていただきたいです。

飼育アレルギー幼稚園教諭

ののち

幼稚園教諭, 幼稚園

42026/02/23

puru5

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 幼稚園, 公立保育園, 認可保育園, 認証・認定保育園, 事業所内保育, 病院内保育

移動動物園、素敵ですね。 手洗いや衣類の衛生面はみなさん気づかれますが、以外と靴が見落としがちです。 土にも色々と動物のものが付着するので、終わったあとは、消毒した雑巾やマットを踏んでから靴箱に直してもらって、使用したマットや雑巾は処分することなどよければ検討してください。

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保育・お仕事

保育園での看護師の業務について知ってる方教えてください。 小規模園で働いています。 看護師が日々書く日誌はないのですが、子どもにアレルギー反応があった時やアレルギー児に何かしらの症状が出た時、痙攣など園で起きた事は記録として残し看護師が把握しておく必要があると思うのですが うちの園ではそういったものがありません。 保育園での勤務は今の園が初めてで他の園がどのように対応しているか知りたいです。 よろしくお願いいたします。

アレルギー看護師記録

yuna

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, その他の職場

62025/07/16

ひな

保育士, 認可外保育園

こんにちは😊 以前、私が勤めていた園では、看護師が日々の記録を書くことはありませんでしたが、 以下のような内容はすべて看護記録または園の事故報告書として記録に残していました: • アレルギー反応が出た場合の詳細(症状・対応内容・保護者への報告など) • アレルギー児に誤配膳があった場合(ヒヤリハットでも) • 発疹・痙攣などの急変があった場合 • 転倒や打撲などの怪我についても、保育士と連携して記録し、看護師の所見を追記 少しでも参考になれば幸いです😊

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👑保育・お仕事 殿堂入りお悩み相談

保育・お仕事
👑殿堂入り

保育施設の運営管理をしています。 管理している全施設のシフトを組むのですが、どうしても土曜保育だけは入れる方が少なく、いつも苦労しています。 応募の段階では皆、月1〜2回の土曜出勤があることに同意して入職しているはずですが、いざ勤務が始まると一日も土曜出勤が出来ない方ばかりです。 そこで、 ①土曜日の希望休は2日まで、と制限をかける ②毎月、必ず土曜保育に入ることのできる日を1日だけピックアップしてもらう ③仮シフトが出た時、土曜出勤が難しければ自身で代わりの人を交渉して見つけてもらう 上記のいずれかの対策を取り入れることを考えています。 是非、現場の方の意見をお聞かせください。

土曜保育管理職シフト

しののん

保育士, 保育園, 認可保育園, 学童保育

322023/12/22

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

公立勤務です。 土曜出勤は 班に分かれていて、4月1日に1年の出勤日と土曜週休の一覧表を配布されます。 自分の出勤日に出勤できない場合、出勤日と週休 両方交替してもらう決まりになってます。 私は会計年度 週30時間非常勤で勤務時間に余裕があるので土曜、自分の出勤日以外で足りない週にヘルプを頼まれることもあります。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

40代パート保育士、今の職場に転職して4年目です。 4年働きましたがどうしても雰囲気が合わず 退職しようと思っています。 周りの職員は、勤続10年以上から何十年という先生がほとんどです。 保護者子どもの愚痴悪口が多く、 子どもの前でも 今で言う不適切保育も  仕方ないよね もう何も言わずに 子どもの言いなりになればいいんだね などいう意見で… 上の先生に相談することは難しそうです。 主任は同じ考えですし、園長は不在のことが多いです。 最後の職場にしようと思っていましたが 正直苦しい。 辞めることは逃げ、と、過去辞めた人も何年も言われ続けています

退職パート

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

202024/01/02

らい

保育士, 保育園, 公立保育園

辞めることは逃げではありませんよ。 よくない環境なら早目に違う職場に変えればいいと思います。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

保育士試験を独学で受けた方、 どんな参考書や資料を使いましたか? また、一日、期間どのくらい勉強したのか、 どの科目が1番難しかったかなど教えていただけると嬉しいです。 頑張るモチベーションにしたいです。 ぜひたくさんの回答よろしくお願い致します!

保育士試験

わはは

保育士, 保育園

262023/01/26

けろすけ

保育士, 学童保育

かなり前になりますが笑、 総括の参考書、あとは各科目の書を買って勉強した記憶があります。 働きながらだったので、1日1時間程度だった気がします。 教育原理と社会福祉が私は苦手で、 これらは1回では受かりませんでした。。。 独学で得た資格は自信になります! 大変だと思いますが、頑張ってくださいね。

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話題のお悩み相談

行事・出し物

5歳児クラス担任してます! 作品展(絵画)の題材を考えているのですが、テーマが思い浮かびません、、 テーマは本当になんでも良くて、過去の例としてははらぺこあおむしや、わたしのワンピース、他の先生はお人形の描写等様々です! 個人的には絵本路線でいきたいのですが、個性は出つつテーマに沿える題材ないですか?😭

5歳児

あゆ

幼稚園教諭, 幼稚園

12026/04/02

チーズ

保育士, 保育園, 公立保育園, 認可保育園, 託児所, その他の職場

作品展(絵画)は園全体の行事でしょうか?いつ頃でしょうか? 私が働いていた所では、2月頃に1年間取り組んできた、作った製作、作品を展示して統一した世界観を作っていました。 子どもたちが、どんな事に興味があるのかを見ながら、クラスの先生と一緒に考えて、導入に絵本とかを使い、行事にもつなげていました。 見当違いな回答でしたら、すみません💦

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保育・お仕事

現在、働き始めて3ヶ月目の未経験保育補助です。 4月1日からフルタイムパートになりました。 そんな中最近妊娠もわかりました。心拍確認前です。 妊娠発覚の1週間前から風邪症状がありました。 呼吸器は受診してお薬ももらってるんですが、 1週間経っても酷くなっていく一方で… 保育園では、熱はなくても痰の絡む咳をしてる職員さんはなるべく出勤控えてたりしますか…? 子供や職員さんたちに移さないか心配で、でも熱はないしつわりもまだなのにこんな事で休んでる場合じゃないよなと思い、なかなか園の主任に連絡ができずにいます。 皆さんどうしていますか😭?

パート2歳児保育士

ミルキィ

その他の職種, 認可保育園

42026/04/01

あお

保育士, 認可保育園

ミルキィさんと赤ちゃんを優先して下さい! 勤務先では、発熱などの症状がなければマスクをして出勤しています。 ただ、咳が止まらず睡眠不足だったり保育の質があきらかに落ちそうな体調の場合はお休みします。 お大事になさって下さいね。

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お金・給料

正職員で定年が60歳。60歳以降は、最低賃金の時給制の1年更新。 今も月給は低く、基本給は10万円です。 定年後の賃金が低すぎて不安しかありません。 みなさんの園も、そのような感じですか? 保育士の賃金は低すぎるなと感じています。

保育士

わんたろう

保育士, 認可外保育園

22026/04/01

チーズ

保育士, 保育園, 公立保育園, 認可保育園, 託児所, その他の職場

正社員(月20日の8時間勤務)の基本給が10万円は、保育士じゃなくても低すぎだと思います。 月給も低くと言うことは、諸手当もそんなにもらえないということですよね? 私ならよっぽど人間関係や通勤距離、働く環境が良いのなら、お金より今の職場に残りますが、そうでなければ違う所を探します。 絶対今よりは、いいところあると思いますよ。

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