食物アレルギーの経口免疫療法におすすめのメニューやレシピはありますか?

 ぎぶそん

保育士, 保育園

食物アレルギーの負荷(経口免疫療法)におすすめのメニューやレシピを教えてください。 乳・卵のアレルギーがある3歳なのですが、経口免疫療法(毎日少しずつ食べていく療法)が進まないと保護者から相談を受けました。 アレルギーはあるけれど、乳であればヤクルト1本程度はOK、卵に関しては全卵手前まで食べらます。 しかしかなりの偏食で、卵焼きや牛乳、ヨーグルトなどあからさまに乳・卵とわかる状態のものは食べないようです。 食も細いため、クッキーなどでは負荷する量が増えてかなりの量を食べなくてはいけないので難しいと言われました。 全体量は少なめで、良いものがあれば教えて欲しいです。

2023/03/06

2件の回答

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アレルギー大変ですね、我が子も完全に食べられる状態になるまで大変でした。レシピの一つとして、もし豆腐や小麦アレルギーが無ければお好み焼き風はいかがでしょうか。小さい絹ごし豆腐一つに卵と牛乳小さじ1と、つなぎに小麦粉適量と粉末のだしを加えて混ぜます。作った生地をフライパンで薄切りの豚バラや細かくしたキャベツと一緒に焼きます。最初は卵と牛乳抜きでつくり、食べてくれるようになったら作るごとに卵と牛乳小さじ弱1ずつ増やすとあまり負担にならないかもしれません。残ったらソースやマヨネーズをつけて大人も食べられます。じっくり時間をかけて、大変かもしれませんが保護者様の対応頑張ってくださいね!

2023/03/06

質問主

はむたんさん コメントありがとうございます。 お好み焼き、簡単で良さそうですね! 小麦や大豆はアレルギーではないので、保護者に提案してみます! ありがとうございました。

2023/03/07

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「アレルギー」のお悩み相談

保育・お仕事

食育の一環で、園で育てた野菜を食べることがあると思います。 うちの園では食べることに対して基準やガイドラインがなく、野菜を生で食べたり、椎の実を炒って食べたり、園庭にできている木の実を食べたりしています。 しかし、感染症や食中毒、アレルギーなどの様々な観点から、口にモノをいれるということは、とても責任あることだと個人的には思います。 みなさんの園では、子どもが何かを食べるとき、ガイドラインやルール、禁忌などの決まりがありますか? 教えてください。

アレルギー園庭食育

ほいくん

保育士, 幼稚園教諭, その他の職種, 幼稚園

42025/10/24

わたあめ

保育士, その他の職種, 保育園, 放課後等デイサービス, 児童発達支援施設

必ず、調理室で。ってルールにしてもらいました! 以前の職場、企業園で、 外で育ててるミニトマトを お散歩帰りに、ミニトマトなってるねー!食べようかー!って 60代の保育士が、2歳の子に ミニトマト口に突っ込んでて、 そこから目を離し、他の職員と談笑‥ 慌てて、補助のわたしが 口から出しました🥺! 反省もなく、補助の自分に言われて不服だったそうです‥ ミニトマトをそのまま口にいれるなんてありえない、学校の先生にも聞いたら、ありえないって言われました!って、企業園の社長へお伝えしました。

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愚痴

2人いる正規のうち1人は有休。もう1人は体調不良のまま 出勤…とりあえず 出勤したけどしんどかったらしく 11時前帰る🫠 フリーが来てくれたはいいけど、会計年度(非常勤/私.担任)、臨時会計年度、子育て支援員で弁当時間から子どもたちを見ることに😨💦 私、今は臨職フルじゃないから正規の代替では無いので責任を取れる立場じゃ無いからクラスに入ってくれてる臨会か子育て支援員と並列クラス担任の正規2人のどちらかと トレードすべきなのにしてもらえず…🤦‍♀️💦 しかも今日は弁当日でアレルギー(卵)メニューの日と同じ 動きをしないといけないし…昼寝の時 誰がオムツで布パンかとか 色々 伝えること多くていっぱい いっぱい過ぎて オムツor布パンを伝え忘れるし💦 色々あり過ぎて グッタリ😭 明日、子どもたちが爆発する「画」しか思い浮かばない🤮 ま…とりあえず 今日 半日 どうにかなったのは 自分に経験だけはあったから。臨会のフリーがベテランで子育て支援員も出来る方だから。カバーに入ってくれた 2人には感謝 しかない🙏

アレルギーパート2歳児

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

02026/01/26
保育・お仕事

保育園です。 子どもの薬に関して、飲み薬はアレルギーなどうしても服用しなければならないものという以外は保育園で飲ませることはしていません。 その中でホクナリンテープもうての園では禁止にしています。理由は、剥がれて誰のか分からないことや落ちて子どもの誤飲につながったら困るから。分からなくもないのですが、そんなに取れやすいものでもないことやそれを貼っているから咳が落ち着くのかなぁと思うのですが、ダメなので咳をしている子が午睡中、何度も咳き込んでかわいそうに思います。  ホクナリンテープ。。駄目な園ありますか

アレルギーくすり睡眠

lemon

保育士, 小規模認可保育園

62025/04/25

ぽんちゃん

保育士, 認可保育園

お疲れ様です。 ホクナリンは、 ・必ず名前を書くこと ・送迎時に貼ってることを伝えること ・剥がれた場合は貼り直さず破棄すること をルールとしてOKとしています。 薬は、アレルギーや緊急時のものしか預かっていません。

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👑保育・お仕事 殿堂入りお悩み相談

保育・お仕事
👑殿堂入り

保育施設の運営管理をしています。 管理している全施設のシフトを組むのですが、どうしても土曜保育だけは入れる方が少なく、いつも苦労しています。 応募の段階では皆、月1〜2回の土曜出勤があることに同意して入職しているはずですが、いざ勤務が始まると一日も土曜出勤が出来ない方ばかりです。 そこで、 ①土曜日の希望休は2日まで、と制限をかける ②毎月、必ず土曜保育に入ることのできる日を1日だけピックアップしてもらう ③仮シフトが出た時、土曜出勤が難しければ自身で代わりの人を交渉して見つけてもらう 上記のいずれかの対策を取り入れることを考えています。 是非、現場の方の意見をお聞かせください。

土曜保育管理職シフト

しののん

保育士, 保育園, 認可保育園, 学童保育

322023/12/22

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

公立勤務です。 土曜出勤は 班に分かれていて、4月1日に1年の出勤日と土曜週休の一覧表を配布されます。 自分の出勤日に出勤できない場合、出勤日と週休 両方交替してもらう決まりになってます。 私は会計年度 週30時間非常勤で勤務時間に余裕があるので土曜、自分の出勤日以外で足りない週にヘルプを頼まれることもあります。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

40代パート保育士、今の職場に転職して4年目です。 4年働きましたがどうしても雰囲気が合わず 退職しようと思っています。 周りの職員は、勤続10年以上から何十年という先生がほとんどです。 保護者子どもの愚痴悪口が多く、 子どもの前でも 今で言う不適切保育も  仕方ないよね もう何も言わずに 子どもの言いなりになればいいんだね などいう意見で… 上の先生に相談することは難しそうです。 主任は同じ考えですし、園長は不在のことが多いです。 最後の職場にしようと思っていましたが 正直苦しい。 辞めることは逃げ、と、過去辞めた人も何年も言われ続けています

退職パート

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

202024/01/02

らい

保育士, 保育園, 公立保育園

辞めることは逃げではありませんよ。 よくない環境なら早目に違う職場に変えればいいと思います。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

保育士試験を独学で受けた方、 どんな参考書や資料を使いましたか? また、一日、期間どのくらい勉強したのか、 どの科目が1番難しかったかなど教えていただけると嬉しいです。 頑張るモチベーションにしたいです。 ぜひたくさんの回答よろしくお願い致します!

保育士試験

わはは

保育士, 保育園

262023/01/26

けろすけ

保育士, 学童保育

かなり前になりますが笑、 総括の参考書、あとは各科目の書を買って勉強した記憶があります。 働きながらだったので、1日1時間程度だった気がします。 教育原理と社会福祉が私は苦手で、 これらは1回では受かりませんでした。。。 独学で得た資格は自信になります! 大変だと思いますが、頑張ってくださいね。

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話題のお悩み相談

保育・お仕事

2歳児クラスです。担任4人中唯一私だけ持ち上がりで残り3人の先生は子どもたちにとって初めて関わる先生方で新年度スタートしました。私が今年度初めてお休みの日でクラスがカオス状態だったことを聞き、嬉しいけど早く慣れてくれッッッッ、、、と切実に願う今日この頃です😭

新年度2歳児担任

れべる2

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 認可保育園

22026/04/09

ほいくん

保育士, 幼稚園教諭, その他の職種, 幼稚園

お疲れ様です。 4月はどこもカオスですよね(笑) でも、不安で泣いている子が、自分を頼りに泣き止んでくれるとすごく嬉しいですね! 安定した保育ができるまでしばらくかかりますが、お互いに頑張っていきましょう!

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保育・お仕事

今年から0歳児担当になり、久しぶりの乳児クラスそして初めての0歳児クラスでなにもわからずもう毎日ほんとに気が狂いそうです😭 0歳児3人に対して保育士1人って無理あります😭

乳児0歳児

きい

保育士, 保育園

12026/04/09

マミ

保育士, 認可保育園

わかります。 前園で、そうでした。 更に現場に職員は自分だけで 午睡時間にトイレや事務仕事、掃除、消毒等全てしなければならなくて、迂闊に風邪等ひけませんでしたし、早くくる利用者がいれば、サービスで早くくなければなりませんでした。

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保育・お仕事

2月から始めた未経験補助パートのお仕事。 3月中旬あたりからクラスが変わり、新しい2歳児クラスに配属になったのですが、担任の先生、副担任の先生、有資格者パートさん2名、私の5名がいます。 周りの先生たちはテキパキこなしている中、私は基本指示待ちの日々子供と遊んでいるだけ。布団敷き、給食の配膳、掃除をやります。この状態で大丈夫でしょうか… 他の先生達は皆さん仲良く話しながら連携して動いているのに対し、私だけ浮いている感じしかしていなくて😭 もうすぐ働いて3ヶ月。 まだまだ保育士の先生たちと仲良くなれたりもできず、ただ挨拶をするだけだったりします。他の人たちはどうやって先生たちとも関係を築いていけているのか、不思議でたまらないです😭 有資格者さん同志普通に会話できてるのがいいななんて、思ってしまっていたり😢 私、避けられてる!?嫌われてる!?など、余計なことばかりまた考えてしまって😭💔 このままで大丈夫なのでしょうか… もちろん何をしていいか分からない時は 何かすることないですか?など聞いたりはしますが、 あまり、戦力にならず…。日々申し訳なさしかありません。 オムツ替えも、他の先生たちなら言うことを聞く子が多い中、私の声かけだけじゃ弱いのか子供たちも聞いてくれる子と聞いてくれない子がいたり…ムラがあります。 私、お仕事向いていないのでしょうか…。

言葉かけ給食パート

ミルキィ

その他の職種, 認可保育園

42026/04/09

わたあめ

保育士, その他の職種, 保育園, 放課後等デイサービス, 児童発達支援施設

向いてないわけではないと思いますよ! わたしも、保育補助やってたとき パートでたまにしか来ないもんだから トイトレとか全くでしたね🙄! なので、担任にお願いして、 人懐っこい子担当してました! 子どもの性格、相性によるって感じかな‥ 担任以外ダメ!な子もいるから 人懐っこい子に救われてました🥲! 職員同士のトークは繋いでくれる人もいれば、 ふん!興味ないわ!みたいな人も居たし、 うーん?って思って、 契約満了で退職しましたけどね🙄笑

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最近のリアルアンケート

とても忙しい忙しい普通少し余裕ありまだ落ち着いているその他(コメントで教えてください)

154票・2026/04/16

泣く子が多い意外と落ち着いている日によって違う少しずつ慣れてきたこれからです…その他(コメントで教えてください)

178票・2026/04/15

ワクワクしている少し緊張している忙しくてバタバタまだ慣れないいつも通りその他(コメントで教えてください)

192票・2026/04/14

行く予定がある・した行きたいと思っているまだ決めていない特に行かない通勤・仕事で十分🎵その他(コメントで教えてください)

200票・2026/04/13