3年間クラス担任を受け持つことが出来た子の一人に重度の食育アレルギーを...

Question

3年間クラス担任を受け持つことが出来た子の一人に重度の食育アレルギーを持つお子さんがいました。★食物アレルギー「乳製品、小麦、卵、大豆、ナッツ、キウイ、」2.3ヶ月に1回食育の一環で季節や用途にあったクッキングを行っていたのですが、皆と全て同じ材料を使うことは出来ませんでした。乳製品→豆乳に変える、小麦→米粉に変える、等して対応していましたが、もしかしたらすべて同じ材料で出来るクッキングがあったのか？！と思って質問いたしました。何か思いつくものがある方、ない方も食物アレルギーを持つお子さんのために普段から気をつけているエピソード等頂けたら参考にしたいです！ちなみに、ゼリー作りや野菜の漬物はやったことあります！！現在そのお子さんは1年生になりました！

Joy8 · Answer

食物アレルギーの配慮は大変ですよね。1番気をつけていたのはアレルギーのお子様がたまには皆んなと同じ物を作れるようにという事でした。違う食品だと作業や食べる場所も分かれてしまう事があったからです。焼きおにぎりや白玉団子などお米を使った物やポテトチップスふかしいもなども一緒にできていました。

かなかなりん · Answer

私も同じような経験があります。私の園は給食なのですが、そのお子さんは小麦粉、卵アレルギーだったので毎日お母さんが作ってきてくれていました。1人だけ全く違うメニューやお弁当箱だと子供がかわいそうだから…と、給食センターの協力のもとお弁当箱を一つ譲っていただき、その日のメニューに似たものを毎日作られていたので、母の愛に心底感動しました。保育の一環としてはみんなで作れる「梅干し」や「焼き芋」、「スイカのゼリー」などをしました。

あん · Answer

私も以前、卵・小麦アレルギーの子を担任していて、クッキングは迷いました‥。全員で同じものを使った食育は、○おにぎり作り・弁当詰め○お団子作り○ポテサラ作り(マヨネーズだけ別)○カレー作り(ルーだけ別)○米粉パン作り　などです。