施設でのおやつ管理(アレルギー対応・配膳・在庫)について

SERAPH

保育士, 幼稚園教諭, その他の職種, 幼稚園, 公立保育園, 学童保育

現場職員として、おやつの管理や提供オペレーションについて他施設の実践例を伺いたいです。 アレルギー誤食防止のチェック体制やトレーの工夫、配膳時の混雑を避ける導線、在庫・賞味期限の管理など、日々の業務で取り組んでいるルールがあれば教えていただきたいです。「これでミスが減った」「スムーズになった」という工夫やヒントがあれば、ぜひ参考にさせてください。

2026/08/29

2件の回答

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実習先でアレルギーの子がいました。お誕生日席(出っ張ったところ)で少し距離を取り 隣に子どもが居ないようにされてました。 食べていたものはお弁当でした。 アレルギー対応はせず、 持参してきたものを食べてました。

2026/08/29

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「アレルギー」のお悩み相談

保育・お仕事

食物アレルギーをお持ちのお子さん、クラスに何名いらっしゃいますか? わたしが保育士になりたての頃は アレルギー持ちのお子さんが複数いることが多く、 避ける食品が多過ぎて、調味料にさえ気をつけないといけないケースもありましたし Aちゃんは卵、Bちゃんは小麦、Cちゃんは牛乳のアレルギー…みたいなことも。。 でも最近…あれ?アレルギーをお持ちのお子さんと出会うことが減ったような? 今、偶然わたしの園がそうなだけかもしれませんし アレルギー児が全くいないというわけでもないのですが。 みなさんのクラスはどうですか?

アレルギー離乳食幼児

ゆい

保育士, 保育園, 公立保育園, 認可保育園, 児童発達支援施設, 小規模認可保育園

32026/04/14

ほいくん

保育士, 幼稚園教諭, その他の職種, 幼稚園

ゆいさん、日々のきめ細やかなアレルギー対応、本当にお疲れ様です。 私の周りでも、クラスに数名いることもあれば、たまたま0人という年もあり、状況は園や年度によって様々だと感じます。ただ、除去食の種類が以前より複雑化している印象もあり、人数が減っても確認作業の重要性は変わりませんね。ゆいさんの園のように落ち着いている時期は、改めてマニュアルを見直す良い機会かもしれません。 他の方のクラスの状況も気になるところですね。

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保育・お仕事

こんにちは。 わたしは看護師の資格を持っていて、0歳児の担任をしています。 食事のことで悩んでいるので相談させてください。 小麦粉、卵、乳など、かず多くのアレルギーを持っている園児がいます。園では誤食しないよう十分に気をつけていたり、様々な取り組みをしています。定期的に面談も行っております。 しかし、ご自宅ではアレルギーのある卵や小麦などを毎日のように摂取しており、担任に食べてきたことを伝える日もありますが、何の話もない時もあります。 医師から完全除去の指示があります。 ご両親に話をしてもあまり伝わっている感じはなく、危機感も感じていない印象です。 アレルギー除去について今後どのように進めていけば良いのか、とても悩んでいます。 このような園児の対応をしたことがある方がいたら、ぜひお話を聞きたいです。

アレルギー看護師絵本

らい

看護師, 認可外保育園

22025/10/30

ぷしゅ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園

アレルギーで食べてはいけないものをお家で食べてきたようで、お顔が赤く腫れて登園したお子さんがいました。視診の時に気がついて、病院受診してお医者さんが大丈夫と言わないとお預かりできない(各園の方針もありますが…)と一度お帰りいただいたことがあります。それ以来、同じようなことはなくなりました。医師から完全除去の指示があるなら解除届けがない限り園では完全除去を徹底しますが、家庭での食については強制するのは難しいですよね。園の方針はどうなんですかね? ちなみに我が子はアレルギー持ちですが医者に毎日少しずつ(決まったグラム数)摂取するよう言われています。

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雑談・つぶやき

コットの端っこに顔をぶつけて少し赤みが残る怪我が2人連続で私が起こしてしまった…自分が園長に報告しにいく前に大嫌いな主任が先に遠くでチクってて、やっぱりこいつ(主任)大嫌いだわと思った。  その後、私に「やっぱり〇〇先生は担任よりフリーの方が向いてるね」と言われて、めちゃくちゃ嫌味だった… 子どもには本当に申し訳ないし、やっぱりこの仕事向いてないのかな?と自信消失して反省。 でも何より主任アレルギーが出てそのあと仕事がうまく回せなかった。 主任と園長ってチクイチ担任やフリーのあらさがしをして愚痴を共有してるとしか思えない。私の受け止め方のせいなのでしょうか? どの職場もそうなんですか??

アレルギー怪我対応主任

豆腐メンタル

保育士, 認可保育園

22025/05/02

ねこあし

保育士, 認証・認定保育園

2人連続の怪我。それは落ち込みますね🥲 どんなに注意をしていても起こることはありますが、どうしたら防げるかを常に考えていくことはとても大切。 主任アレルギーなんですか。 萎縮して余計ミスしたりしてしまいますね💦 園長と主任は仲良しなんですか? 共有してるとしか「思えない」 は想像なんでしょか? 実情はわかりませんが、 色々言われてるような気がする とか、嫌味言われた とか、気にしだすとキリないことたくさんたくさんあります😭🥲😭 でも、そこばかりに気がいってしまって、大切な 子ども1人1人とどれだけ繋がるか、 一緒に楽しむことや、安心、安全な環境作れるか、そういったことが疎かになることが怖いです。 可愛い目の前の子どもたちの言葉や気持ちに、精一杯寄り添ってあげてください✨✨ またしんどい時は、ここでつぶやいて発散してね

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👑保育・お仕事 殿堂入りお悩み相談

保育・お仕事
👑殿堂入り

40代パート保育士、今の職場に転職して4年目です。 4年働きましたがどうしても雰囲気が合わず 退職しようと思っています。 周りの職員は、勤続10年以上から何十年という先生がほとんどです。 保護者子どもの愚痴悪口が多く、 子どもの前でも 今で言う不適切保育も  仕方ないよね もう何も言わずに 子どもの言いなりになればいいんだね などいう意見で… 上の先生に相談することは難しそうです。 主任は同じ考えですし、園長は不在のことが多いです。 最後の職場にしようと思っていましたが 正直苦しい。 辞めることは逃げ、と、過去辞めた人も何年も言われ続けています

退職パート

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

192024/01/02

らい

保育士, 保育園

辞めることは逃げではありませんよ。 よくない環境なら早目に違う職場に変えればいいと思います。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

保育施設の運営管理をしています。 管理している全施設のシフトを組むのですが、どうしても土曜保育だけは入れる方が少なく、いつも苦労しています。 応募の段階では皆、月1〜2回の土曜出勤があることに同意して入職しているはずですが、いざ勤務が始まると一日も土曜出勤が出来ない方ばかりです。 そこで、 ①土曜日の希望休は2日まで、と制限をかける ②毎月、必ず土曜保育に入ることのできる日を1日だけピックアップしてもらう ③仮シフトが出た時、土曜出勤が難しければ自身で代わりの人を交渉して見つけてもらう 上記のいずれかの対策を取り入れることを考えています。 是非、現場の方の意見をお聞かせください。

土曜保育管理職シフト

しののん

保育士, 保育園, 認可保育園, 学童保育

312023/12/22

たむたむ

保育士, 保育園, 公立保育園

うちの園は③です。4月に一年分の土曜日出勤日を決めていますよ。あみだくじで順番を決めて、その順番通りにシフトを入れていきます。月一が基本ですが、シフトを9人で2人ずつ回すので、土曜日が4週しかない月は無しの時もありますよ。その土曜日が出られない人は、同じシフト時間の人と自分で交代して貰い、主任に報告してます。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

子どもが勝手に転び、泣いておらず、赤くなってもいないのに、いちいち「ヒヤリハット書いて」 と書かされ 休憩時間に書くしかなく、辛いです (そう言う本人は書かない) しかも、上司に↑この内容でも 「どうしたらなくせるか」 ちゃんと考えて対策を練って書き込むようにと。 呼ばれて一緒に対策を考えさせられること多数 これだけで30〜40分拘束されて辛いです 皆さんの園はどうですか?

休憩園長先生退職

ぽち

保育士, 保育園

222023/04/18

りん

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園

おつかれさまです🙇🏻‍♀️ 正直その程度でヒヤリハット書かせられるのは嫌がらせとしか思えません😭💦 他の先生方も同様のことをされているのでしょうか? あまりご無理されませんよう…😢

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話題のお悩み相談

保育・お仕事

保育士復帰を7年ぶりにしました。パートで週3〜4日小規模保育園で働いています。今月でちょうど半年になりますが、子ども達との関わり方について悩んでいます。特に2歳児クラスですが‥。 ちょっと、集団活動が苦手な集団指示が通らない子がいるのですが、私が今は〇〇するんだよとか個別で話に行くと、嫌だ!嫌だの一点張りでわざと大きな声を出したりして、話を聞いてくれません。切り替えが難しい子なのはわかっているので、人形を使って話したりすると、話を聞いてくれたりします。でもやっぱり、担任の先生や毎日いる関わりが深い先生の話は聞いてくれます。きっと信頼関係をコツコツ築いてきたから努力の賜物だよなって思っていますが、じゃあ私はどうやって関わろうか。限られた時間の中でどうやって信頼関係を築こうか悩んでいます。 あまり人手がいなくて、サポートに周りたいのに、結局担任の先生任せになってしまいます。 何か保育のアドバイス等ありましたら、教えて頂きたいです。よろしくお願いします。

保育内容2歳児保育士

レタス

保育士, 保育園

12026/09/03

わたあめ

保育士, その他の職種, 保育園, 放課後等デイサービス, 児童発達支援施設

短時間、遅番パートでたまにしか出勤しない園の1歳児さんが それでした😭 2歳児さんは珍しい人だ!と 人懐っこい子が多かったです😭 いやだ!〇〇先生がいい! 知らない先生!とか言われて こっちも滅入ってしまうことも‥😭 正社員の方が、気利かせて 人懐っこい子をこっちに任せてくれる、 〇〇先生がいいって言ってるのでお願い出来ませんか?と バトンタッチする で、なんとかやれました!🥺! 実習園で指示が通らない子を実習生の私に 任せた先生、他の先生や園長先生に めちゃくちゃ怒られてました🥺!

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施設・環境

保育園によって違うとは思うのですが、私物はどれぐらい置かれてますか?文具はもちろん、コップ系、服系、、ドライヤーを置かれてる先生もいて!🤭みんな、ロッカーにパンパンです!みなさんは、なにか常備しているものなどあれば教えてください✨

認定こども園保育内容幼稚園教諭

りり

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 公立保育園, 認可保育園

22026/09/03

えむ

保育士, その他の職場

常備といえば着替え一式ですね!何があるか分からないので🤮 あと地味に気に入っているのは、割り箸と使い捨てスプーンです。給食で個人的に使いたい時にとても便利で✨

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保育・お仕事

お疲れ様です。保育士5年目です。 今2歳児の担任をしています。2歳児さんは 初めてです。 わからないことがあったら先輩に質問をするのですが、必ず「先生はどうしたいの?子どもたちにどうして欲しいの?理想は?」と聞き返されます。 初めての年齢だからこそ、アドバイスを聞きたい のにそんな返答されても困ります。 自分の考えが甘いのでしょうか?もっと考えるべき なのでしょうか?感情がおかしくなりそうです。

先輩保育内容2歳児

たろー|男性保育士

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園

12026/09/03

わたあめ

保育士, その他の職種, 保育園, 放課後等デイサービス, 児童発達支援施設

「どうしたい?」がくちぐせな 50代おばさん居ました🥺! どうしたい?に答えて 気に食わない回答だと 「ふーん」😑 で、結局、自分のやりたい放題な 職員いました🥺! 一度、質問をAIに答えてもらって 自分の理想や考えをまとめてもらってから、返事を準備してから 質問するのはどうでしょう?🥺!? 意外に回答すると、 アドバイスくれるか、 おばちゃんみたいにふーん って言われるか、わかるかもです!

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最近のリアルアンケート

すっかり元気💪✨少し疲れが残ってる😊体が疲れている🥵心が疲れている💭両方疲れている😂その他(コメントで教えて下さい)

8票・2026/09/11

とても気になる👀たまに気になる😊行事の違いが気になる🎪働き方が気になる⏰あまり気にならない🌿その他(コメントで教えて下さい)

154票・2026/09/10

やる気いっぱい💪普通に頑張れそう😊少し疲れている🌿仕事がしんどい🥺転職を考えている💭その他(コメントで教えて下さい)

167票・2026/09/09

前より良い雰囲気😊特に変わらない🌿忙しくなってきた💦少しギクシャクしている🥺転職を考えることが増えた💭その他(コメントで教えて下さい)

177票・2026/09/08