バイト先の小多機施設のご飯について

ティーダ

介護福祉士, グループホーム, 小規模多機能型居宅介護

バイト先の調理の方が 毎日決まったような野菜ばかりの煮物か炒め物の 料理しかしなくて利用者が可哀想でならないです💧 一応、元寿司屋で握ってたと自慢していますが 調理が終わって帰った後のキッチンも汚すぎて おそらく握り以外はやってこなかったのかな🤔? 推測ですが片付けは他の人に任せるような 頑固な職人さんだったのではと思ってしまいます😓 なので夜勤者か早番が後始末してます😓 夜間人がいなくなったキッチンでは Gによる残飯処理が行われています😱 電気を点けた瞬間の光景は本当に🤮 例えばとある日のメニューですが ご飯、豆腐の煮物(具材豆腐のみ)、大根のオイスター炒め(具材大根のみ)、ブロッコリーのサラダ(具材ブロッコリーのみ)です… 先月の血液検査でほとんどの方が 低栄養状態の指摘がDr.からありました… 管理者は介護など出来る資格はないため 指示はするけど、なかなか現場に来ないのと 忙しいので言う気があるのかないのか不明😓 (2人ともプライドが高いのが難点…) 上手く管理者から調理に伝えてもらえるように 少しづつ現状を理解してもらえるように 現状を細かく伝えている状態です💦 利用者さんの為に良くしたいのですが どうやっていけばいいのか アドバイスを頂きたいです🙏

2025/11/07

18件の回答

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その方は調理師だけで栄養士では無いんでしょうね。そう言う方にメニューを考えさせるのは酷と思います。 まぁ私が勤務していた有料は生保が多くティーダさんところ程では無いもののやはり質素でした。 でもって施設向け食材サービスと契約していました。考えられたメニューに手を加えるだけならその 人も考える手間がないから受け入れるんじゃないですかね?

2025/11/07

質問主

ご返答ありがとうございます! 栄養士ではありません。 そうですよね… 上からは豆腐やお肉を入れるように 言われていますが使っているのは 魚肉ソーセージがメインです… 食材サービスを受けていて メニューも送られて来ているのですが 俺には作れないと言って作れる範囲のメニューしか作れません… なので送られてきた食材も使いきれていなくて 余っている物も大量にあるし 使えないものは他の職員に渡しているらしいです💧

2025/11/07

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「管理職」のお悩み相談

デイサービス

運営規定にハラスメントの記載はしてますか?

管理職介護福祉士施設

健太

介護福祉士, 施設長・管理職, デイサービス, 介護事務

4・2026/08/24

金魚ばち

PT・OT・リハ, デイケア・通所リハ

お疲れ様です。 当通所リハでは、ハラスメントという言葉を使った内容で、まだ契約書は作成していませんが、こちらの指示に特別な理由なく従わない場合を想定した文言、契約破棄条項は存在します。最近、国からか忘却したのですが、カスハラを止めていただくことを注意喚起するポスターが配られたので、ご利用者の目に留まるところに掲示し始めました。 ご参考になれば幸いです。

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職場・人間関係

デイサービス新人管理職予定です。 入って半年、現管理者が移動のため管理者になることになりました。 施設内では40代の古株の相談員が実質権力を握っておりますがその方は責任等は取りたくないようで相談員のまま私が管理者としてやっていく体制です。 現在人手が足らず現場の人員確保もいっぱいいっぱいの状態なので自分は現場のみで管理者業務の引き継ぎはすべて一度相談員、そのあと自分へ割り振られるというような形態です。 このような状態の場合どのように立ち回るのがいいでしょうか。。 名ばかり管理者としてその相談員の方頼りのままでいいのかある程度やっていったほうがいいのか… 相談員の方は古株のパートさん達へ暇あれば現管理者やあれこれ色々な悪口を話していてクローズ作業や現場の業務は下っ端の仕事と言わんばかりにやりたい仕事しかしないような感じです… 自分が絶対的に仕事ができてここのトップであると思っているようです。

管理職相談員管理者

かやり

介護福祉士, デイサービス

5・2026/05/18

ぼっちな友さん

介護福祉士, 生活相談員, 施設長・管理職

お疲れ様です。 まずは管理者業務の引き継ぎはかやりさん自身が受けましょう。『人手が…』とかは置いといて、管理者業務の引き継ぎ先が管理者じゃないのは問題です。人手が足りないなら引き継ぎ期間は、その相談員さんに現場に入ってもらいましょう。 やりたいとかやりたくないではなく会社が決めたそれぞれの役割を果たすように動く必要があります。 そしてかやりさんが管理者ならば決定権はかやりさんにあります。 何か起きた時に『私は名ばかりの管理者で、実際に動いているのは相談員なんです』って言っても会社にも第三者にも通用しません。選ばれて受けたならやるしかありません。 相談員業務と管理者業務は別物ですし、管理者業務は責任を負いたくない人が触れていい業務ではありません。 運営指導一発で莫大な返金を受ける可能性もあります。その時に『私は名ばかりだから』と言い訳が通用しません。 運営に責任を取る覚悟がある人が管理者であり、トップです。どれだけ知識や技術を持っていても責任を負う覚悟がない人はプレーヤーにしかなり得ません。

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職場・人間関係

転職して2週間経ちます。 現在業務把握の目的で勤務している障害者GHは自立度が高い利用者が多く、現場支援に関しては正直物足りなさを感じてます。 朝起きて 2、3人でジムに筋トレしに行く方がいて驚きました。笑 夏季休暇や冬季休暇もあり比較的ゆとりがあり、 スタッフの残業時間、公休、有休などは本社の労務課が厳しくチェックしているので残業超過や休日日数が不足しいるスタッフがいるとマネージャーへ直接通達が来るので勤務環境に関しては今までにない安心感があります。 現場レベルで見ていくと、比較的自立度の高い利用者が多いのが仇となってるのかスタッフの介護職としての意識の低さも散見されてます。 例えば ・落薬したものをごまかしてそのまま利用者に服薬させようとする→事故扱い ・「利用者がスタッフの目を盗んで薬を飲もうとした」という共有だけをしている→ヒヤリハット報告と今後の対策 ・ヒヤリハット報告を上げることに対して「吊し上げ、責められる」というような感覚でいる→どんどん上げるべきもの。責めるどころか、称賛されるべき事。色んな視点で上げて将来起こりうる重大な事故を防ぐことに繋がる。 入社して2週間ですが黙認するわけにもいかないのでその場で注意しましたが、上記事例全て正社員です。このレベルです、、どの施設にも課題はあると思うので根気強く伝えていくしかないですね。

管理職障害者介護福祉士

n

介護福祉士, サービス提供責任者, 施設長・管理職, 訪問介護, 障害福祉関連

4・2026/07/27

mai242

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, ケアマネジャー, 居宅ケアマネ

そういう雰囲気と流れで来ている職場でしょう。ある程度は郷に入っては郷に従えで良いと思い、どうしても合わなければ退職ですね。私は自分さえ軸がぶれなければ良いと思っています。

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話題のお悩み相談

介護用品・用具

自動ブレーキ付き車椅子を使っている施設はありますか。うちの施設でも一度使ってみたいと思っています。福祉用具の業者に一度試しで使わせてほしいと交渉しましたが、あまり取り扱いがないのでと、断わられました。グループの隣りの施設で使っている方はいて、けっこう重いと聞いています。 車椅子のブレーキを掛け忘れる方に使いたいと思ってます。使っている施設あればどのような感じなのか教えて頂けるとありがたいです。

ヒヤリハット

シンヤ

介護福祉士, ケアマネジャー, 介護老人保健施設

6・2026/10/24

みさきん

介護福祉士, ケアマネジャー, 有料老人ホーム, 介護老人保健施設, グループホーム, 病院

以前使用している方がいましたが、確かにやや重いです。が、ブレーキのかけ忘れによる転倒は減りました。デメリットは、やや重いことくらいですね。想像以上にブレーキがしっかりかかるので最初はスタッフも慣れるまでに時間がかかりました。

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障害者支援

私は、高齢者介護がメインで、ほかに障害者グループホームにて週1〜2回勤務しています。 グループホームの方でのパット交換について質問です。 睡眠の質の改善目的でパット交換を簡略化した結果、筋力低下または腸の動きが低下したのでは?と考えていますが、ありえますでしょうか? 【現状】 ・40代精神障害、両足拘縮あり、掴まり立ち可能 ・日中は車椅子でトイレ誘導、夜間はベッド上でオムツ交換(協力動作あり) ・睡眠の質の改善目的で夜間のパット交換の方法が4ヶ月前から変更になった。 ・定時(2回)のパット交換では就寝時に蛇腹状に折ったパットの抜き入れだけになっている ・↑上からの指示だそう。 ・1ヶ月ほど前から排便頻度の低下がみられ、薬でのコントロールに苦戦中(食事量水分量は変わらず) ・元から日中の覚醒状況は良好。 ・朝はぼんやりしがちだが、睡眠起因というより、障害上服薬している薬の残り ・私は6時11時勤務で、上記は記録と夜勤者からのまた聞き ときどき起床介助を夜勤者の代わりに私も行うのですが、ベッド上での協力動作が鈍くなっていたことがきっかけで気になりました。 サイドレールを掴んで、身体の向きを変えることができる方なのですが、向きを変えきるのに時間がかかっていました。 そこで夜間2回のパット交換での協力動作の機会損失による影響はないかな…?と…… そもそもこの時代に蛇腹をいれること自体おかしいんですけどね… メインの高齢者施設では蛇腹はネグレクト扱いで施設内通報対象でもあるので、正直自分が直接関わらない時間帯の話とはいえびっくりです。 関わらない分、異議申し立てしても通らないのが現状です。 もし可能性があるなら、排便コントロールや筋力低下に関連づけてお話してみたいなと思っています。

障害者オムツ交換グループホーム

あいこ

有料老人ホーム, グループホーム, ショートステイ, 初任者研修, 障害者支援施設

3・2026/10/26

azusa

看護師, デイケア・通所リハ, 病院

難しい問題ですね。私なら、2時間起きにオムツ交換が必要だと考えます。筋力低下は、高齢者なので、リハビリとケアマネに相談して、排便コントロルは、医師に相談するか、下剤の使用を検討してもいいかもしれません。しかし、介助が必要な高齢者なので、なかなか、1人で、起床介助も手が必要なので、誰か、同僚や、上司に相談するのがベストかなと思います。

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障害者支援

職場の人間関係てどうしたら良くなりますか?

人間関係職場

ゆうじ

介護福祉士, 障害者支援施設

2・2026/10/26

あい

介護福祉士, ケアマネジャー

難しいですね、人間関係って相手がいてその方も良くしようと思わなければ改善しません。 私も挨拶しない職員がいて、こちらからしても返事がない、そのうちこちらからもしてもなって。 時間が解決するかもって思うしかないですね。

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最近のリアルアンケート

・スタッフの食事出ます・頼めば出してくれます・スタッフの食事は出ません・その他(コメントで教えてください)

336票・2026/11/03

・積極的に賛成・どちらかといえば賛成・どちらかといえば反対・絶対反対・その他(コメントで教えてください)

465票・2026/11/02

・食事介助・入浴介助・口腔ケア・着替え介助・排泄介助・利用者さんとのコミュニケーション・レクリエーション・得意なものはありません・その他(コメントで教えてください)

498票・2026/11/01

・職場に来るという決まり・責任者に安否を連絡する決まり・家族さんに安否を連絡する決まり・一旦外に避難する決まり・決まりはありません・その他(コメントで教えてください)

523票・2026/10/31