バイト先の小多機施設のご飯について

ティーダ

介護福祉士, 有料老人ホーム

バイト先の調理の方が 毎日決まったような野菜ばかりの煮物か炒め物の 料理しかしなくて利用者が可哀想でならないです💧 一応、元寿司屋で握ってたと自慢していますが 調理が終わって帰った後のキッチンも汚すぎて おそらく握り以外はやってこなかったのかな🤔? 推測ですが片付けは他の人に任せるような 頑固な職人さんだったのではと思ってしまいます😓 なので夜勤者か早番が後始末してます😓 夜間人がいなくなったキッチンでは Gによる残飯処理が行われています😱 電気を点けた瞬間の光景は本当に🤮 例えばとある日のメニューですが ご飯、豆腐の煮物(具材豆腐のみ)、大根のオイスター炒め(具材大根のみ)、ブロッコリーのサラダ(具材ブロッコリーのみ)です… 先月の血液検査でほとんどの方が 低栄養状態の指摘がDr.からありました… 管理者は介護など出来る資格はないため 指示はするけど、なかなか現場に来ないのと 忙しいので言う気があるのかないのか不明😓 (2人ともプライドが高いのが難点…) 上手く管理者から調理に伝えてもらえるように 少しづつ現状を理解してもらえるように 現状を細かく伝えている状態です💦 利用者さんの為に良くしたいのですが どうやっていけばいいのか アドバイスを頂きたいです🙏

2025/11/07

18件の回答

回答する

その方は調理師だけで栄養士では無いんでしょうね。そう言う方にメニューを考えさせるのは酷と思います。 まぁ私が勤務していた有料は生保が多くティーダさんところ程では無いもののやはり質素でした。 でもって施設向け食材サービスと契約していました。考えられたメニューに手を加えるだけならその 人も考える手間がないから受け入れるんじゃないですかね?

2025/11/07

質問主

ご返答ありがとうございます! 栄養士ではありません。 そうですよね… 上からは豆腐やお肉を入れるように 言われていますが使っているのは 魚肉ソーセージがメインです… 食材サービスを受けていて メニューも送られて来ているのですが 俺には作れないと言って作れる範囲のメニューしか作れません… なので送られてきた食材も使いきれていなくて 余っている物も大量にあるし 使えないものは他の職員に渡しているらしいです💧

2025/11/07

回答をもっと見る


「管理職」のお悩み相談

雑談・つぶやき

管理職が外国人介護職を応援し採用するのは施設運営を安定するためにも理解できます。 ですが、日本人介護職は外国人介護職を応援するのはなぜでしょう? 私には理解できません。 外国人介護職の存在は、介護職の賃金上昇を防ぎ、日本人介護職の負担を増やします。 実際、中年以降の日本人介護福祉士でも、外国人で充実している施設は採用を断られる事例が出てきています。 それでもなぜ、日本人介護職は自分の事のように外国人を必死にカバーし教育するのでしょうか? 若い日本人介護職はいじめ倒して辞めさせてきたにも関わらずです。 私には理解できません。

外国人管理職いじめ

アンジ

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, ユニット型特養, 居宅ケアマネ

222025/11/26

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

介護職員不足、今でもですがその予測の2040年問題、ご存知ですよね… もちろん心配もありますが、マジメやご自分の家族を本当に大事にされているなど、素晴らしい方も周りに多いですけどね… 手放しに応援は、感じ方と思いますが、例えば新卒の子をまずは応援する、今までの人生でも新入学生、引っ越してきた人など、親切にすることは、あって然りかな、と考えましけどね… 欧米よりざっくばらんでない国民性、今からは(良い人、努力家であれば)応援してもよいのでは、と思いますけどね… うちのミャンマーの子たちも、2人×3年、計6人いますけどね、真面目ですよー

回答をもっと見る

愚痴

管理職を辞めたいです。 受けたくせにとは思うんですが、引き継ぎもなく、必要な書類等もなく必死に用意したけどこれから数年のうちに指導はいるかと思うと気が滅入りすぎて。 辞めたいと思ったら退職するしかないのでしょうか? 業務に関して不安な部分が大きすぎてプライベートでも悩んじゃうし。 サ責業務も説明ないまま急に始まっていったので、今更モヤッとしてます。 内部、外部いろんな原因が合わさって不安が強くなってる感じです…。 有料に関しては人間関係がいいのでヘルパーとして働き続けたい…。

管理職訪問介護モチベーション

介護福祉士, サービス提供責任者, 施設長・管理職, 有料老人ホーム

12026/02/02

あい

介護福祉士, ケアマネジャー

ケアマネしていても古株以上は、殆ど引き継ぎなしでさっさと辞めていきます。新人は、後始末からの仕事が多いです。 結局、辞める方々は、書類関係でパンクしてどうにもならず、でしょうか。現場は、書類関係もないので人間関係さえ良ければ気が楽かも知れませんね。

回答をもっと見る

新人介護職

家族の都合とはいえ遅刻してきて、謝罪の一言や挨拶もなく、お菓子を食べながら職員や入居者の文句をたらたらいうケアマネというのか、管理職はどうなんでしょ💦 また、往診の先生の前では偉そうぶって目に付いたことを全て近くにいる職員に押し付けきたりして....。

往診管理職文句

ゆあ

サービス付き高齢者向け住宅, 実務者研修

22023/08/09

きる

介護福祉士, ケアマネジャー, 生活相談員, 従来型特養, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, 介護事務, 居宅ケアマネ

ただの職員だったら、酷いなぁーって思いますが、管理職となると、まぁいいのかなー って気もします。 一応、出勤時間は形上決めてるけど、都合に合わせて臨機応変に動かしていい というパターンもよく見かけるので…。 他に迷惑がかかってないなら、管理職からアリかもですね。

回答をもっと見る

話題のお悩み相談

介助・ケア

介護の胃ろう・腸ろうについてです。 ボタン型の利用者に、接続管のチューブを繋ぐ行為は医療行為だと思うのですが、どうなんでしょうか? 液体の滴下はした事がありますが、半固形の対応は難しいですか?加圧バック使用、シリンジを使用し手動でされてますか?

胃ろう医療行為

タカ

介護福祉士, 有料老人ホーム

52026/02/23

まるみ

介護福祉士, 有料老人ホーム

在宅介護で実母の胃ろうをやっております。 私は滴下、シリンジ、加圧バッグ全てを使用していますが1番楽なのはやはり半固形の加圧バッグですね。 手動の加圧バッグに栄養剤とチューブを繋ぐシリンダを接続してシュコシュコと加圧すればOKなので簡単ですよ。終了後はシリンジ(カテーテルチップ)でフラッシュすれば終了です。 カテーテル式でもボタン式でも接続チューブは介護職は出来ないですね💧 せっかくの喀痰吸引の資格なのに接続チューブと脱気が出来ないって何だかおかしな資格だなとつくづく思います。

回答をもっと見る

レクリエーション

毎日のレク。 時々、必要なのかな?と虚しくなります。 障がい者施設で、知的障がいの方、クリアな方様々です。 知的障がい者方に合わせるとクリアな方は、つまらない感じを全面に出してきます。 ある方は、こちらが声掛けしても気に入らないレクだと無視して後ろ向いて違う事をされてます。 毎日毎日、必死に考えてテンション上げてニコニコしながらレクしてますが心が折れそうです。 一斉にするレクって本当に必要??? レク、心折れるときありませんか?

声掛け障害者モチベーション

凸凹

22026/02/23

ルナムーン

介護職・ヘルパー, 病院

利用者、一人一人個人差があり、レクに参加していただくのはとても大変なことですよね。 過去に私の所でも、病棟リハを実施していましたが、なかなか、積極的に参加される方はいませんでした。 もし、参加されないのであれば、参加しなくて良いので、見ていて貰えないかと声掛けをしてみてはいかがでしょう。 見てもらえているだけでも、利用者の方の不安解消に繋がることもあるかと思います

回答をもっと見る

キャリア・転職

お久しぶりです( . .)" 色々とあり3月中旬にデイサービスをやめることにしました。 4月から重度訪問介護で勤務予定です。 これからもよろしくお願いします〜

初任者研修給料訪問介護

オニギリ

デイサービス, 初任者研修

22026/02/22

(旧) いろはに改名

介護職・ヘルパー, デイサービス

デイサービスに勤めている私にはとてもできないなと思いながら読ませてもらいました。 デイサービスとはまた違ったご苦労があるかと思いますが、利用者の方のために頑張ってほしいと思います。

回答をもっと見る

最近のリアルアンケート

積み立てNISAiDeCoポイント投資普通預金定期預金タンス預金特にしてませんその他(コメントで教えてください)

381票・2026/03/03

給料が良かったら良いのに気持ち良く働けたら良いのに勉強会が沢山あったら良いのにもっと出会いがあったら良いのにもっと人手があれば良いのにもっと休みがあれば良いのにその他(コメントで教えてください)

542票・2026/03/02

ありますありません今の場所が気に入っていますその他(コメントで教えてください)

578票・2026/03/01

よく買いますたまに買いますほとんど買いませんその他(コメントで教えてください)

580票・2026/02/28