グループホームの朝食調理について。

みさきん

介護福祉士, ケアマネジャー, 有料老人ホーム, 介護老人保健施設, グループホーム, 病院

グループホームでの調理についてです。 朝食の調理についてですが、夜勤明け者が行っている施設さんの場合、何か夜勤者の業務改善の為に工夫をしている点はありますか? 例)朝食だけパックのお惣菜を提供している、業者依頼している。 など。 よろしくお願いします。

2025/04/13

7件の回答

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質問主

回答ありがとうございます。私もシンプルに作れる目玉焼きやウインナーをよく作っていました。なるほど、冷凍食品という便利なものもありますね! 利用者様は味噌汁やご飯の盛り付け、配膳は一緒に行っていましたが、朝は少し眠いようで本格的な調理は検討中でした。 貴重なご意見ありがとうございました。

2025/04/13

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「調理」のお悩み相談

訪問介護

これからの季節、利用者さん宅の暑さに毎年悩んでいます。 エアコンをつけない利用者さんや、「ヘルパーがいる間だけ」とつけてくださる方もいます。熱中症の危険がある時は声掛けをしてつけていただくこともありますが、帰るとすぐ消してしまう方も少なくありません。 また、リビングは涼しくても、調理支援をするキッチンにはエアコンがなく、とても暑いお宅もあります。調理をしていると汗が止まらず、まるで入浴介助の後のようにびっしょりになってしまうこともあります。 皆さんは、この時期どのように対応されていますか? 利用者さんへのエアコンの声掛けや、ご自身の暑さ対策、調理支援中の工夫などがあれば教えていただきたいです。

調理訪問看護掃除

のえる

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 訪問介護, 小規模多機能型居宅介護

2・2026/07/02

垂れ耳

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, サービス提供責任者, 訪問介護, 障害福祉関連

こんにちは。 うちも同じく訪問介護事業所ですが、同様にエアコンをつけないお宅があります💦 理由は色々ありますが、本人様が極度の寒がり・暑がりか、もしくは経済的理由により電気代を節約したいというご利用者宅だと、真夏も真冬もエアコンつけないことが多いですね… 真冬はまぁ、衣服でなんとか凌げはしますが、さすがに近年のいわゆる酷暑日なんかにノーエアコンだと、共倒れするリスクがあるので、そういうときは「今、室内が〇度になってて、このまま放置しておくと生命の危険を及ぼしかねない」といった声かけをご利用者にしたうえで、エアコンをつけさせていただきます。 スタッフの夏場の暑さ対策と言えば、充分な水分補給と着替えくらいですね^^; ちなみに自分は汗っかきなんで、夏場は汗ふきシートが欠かせません(`・ω・´)キリッ

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訪問介護

要支援の60代女性で、精神疾患のある利用者さんの昼食作りに、生活援助30分で入っています。 本人にも野菜を切るなど、できることをしてもらう支援ですが、最近は訪問前にポテトサラダやマカロニサラダなどを作り終えていて、訪問すると「一緒に食べましょう」と言われます。 ほかに何か作ろうと提案しても断られ、片付けもさせてもらえません。結局、一緒に食事をして、次に何を作るかという話を聞いて終わる状態です。 この支援のためだけに買い物にも行き、車の運転もしています。 運転については危ないと感じており、ケアマネも把握していて、本人にあまり運転しないよう伝えているそうです。 管理者からケアマネにも相談してもらいましたが、「達成感や自信につなげたい」「おもてなしを楽しんでいる」という考えだそうです。 事業所では利用者さんからのいただきものは基本NGですが、この方は例外的に認められています。 本人の楽しみを尊重することは大切だと思いますが、これも訪問介護の支援として適切なのでしょうか?

調理訪問介護ケア

のえる

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 訪問介護, 小規模多機能型居宅介護

10・2026/10/18

あお

介護福祉士, 有料老人ホーム, ショートステイ, デイサービス, 小規模多機能型居宅介護

基本的に生活援助は自分ひとりで行うにはむづかしい方の家事支援となっていると思いました。ただ、訪問前に出来上がっているのであれば訪問の意味が安否確認や健康確認以外ないのかなと思います。ケアプランにはなんて記載してあるのでしょうか?事業所にとっては 訪問してよいかどうか、できるかどうかの問題ではなく訪問した介護報酬を国から受け取れるかの問題になるかと思います。それは保険者の判断になりますが、訪問可否の判断責任はケアマネになるかとは思います。私個人としてはグレーではありますが、今後支援の必要がないのであれば撤退すべきなのかなと。

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訪問介護

登録ヘルパー辞めました。今日利用者さん宅と自分の家を一緒にしてると注意を受けてそれだけなら いいんですがネチネチ後でLINEトーク送ってきたんで 今までの不満爆発してしまいました。  (利用者さんに物貰ったり1時間を1時間半で請求したり、調理も注意してる割に雑だったり) 学んだ事は次活かします。こだわりが変な事業所でした。

調理退職上司

エス

介護福祉士, 従来型特養, 介護老人保健施設, 訪問介護

11・2021/06/03

ぽちどあ

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, ケアマネジャー, 有料老人ホーム, サービス付き高齢者向け住宅

え!?ひどくないですか?私やったら、上司に報告します。それは事実を誇張しているなら、問題ありだと。私のときも訪問でややこしい管理者とのやりとりで大変だったことありますが。友達じゃないんだから、ラインで送ることもおかしな話だし、ちょっとありえないですね。

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👑グループホーム 殿堂入りお悩み相談

グループホーム
👑殿堂入り

グループホームに勤めていますが、施設管理者が、過去に口腔体操や習字の取り組みをした職員に対して、それはやらなくていいと言った、と話しており、「だって自宅でそんなことしないでしょ」「ここは自宅のように過ごして貰うんだから」と言っていました。この意見を皆さんはどう思われますか?

管理者レクリエーショングループホーム

さんぜろ

介護福祉士, グループホーム

25・2024/05/25

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

はっきり申して間違っています。 やらないより、やる方が、心身色んな意味で良いに決まっています。 認知症高齢者自立度がどれくらいの方々か分かりませんが、他に1日を通して楽しみ、自立支援に繋がる事が提供できるのでしたらまだしもですが… 福祉施設で、介護保険上他の利用(デイサービスなど)が出来ない施設ですので、絶対にレクリエーションには取り組むべきです。ご家族意向、ケアプラン共に認知機能低下を促す、とあればやらないとなりますが、もちろん有り得ませんよね、、

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グループホーム
👑殿堂入り

皆さんは夜勤明けに清拭をどのようにしてますか? うちの施設では利用者様本人のタオルに名前を書いて用意して人肌ほどのお湯に清拭剤を入れて部分清拭をしたあと、、ハイターにつけて9人皆さんの分をまとめて洗濯機で洗ってます。今時、こんなやり方はいかがなものなのかと思って疑問に思ってます。良きアドバイスよろしくお願いします。

グループホーム

mmfn

介護福祉士, 実務者研修, ユニット型特養

37・2023/08/09

りんりん

介護福祉士, デイケア・通所リハ

こんにちは!夜勤明けに毎日清拭されてるんですか!?すごいですね! 洗濯についてはそんな物ではないですか? ハイターに付けているのですし!

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グループホーム
👑殿堂入り

お疲れ様です。 GHや有料で勤務されている方にお聞きしたいのですが、 ご利用されているお客様の衣類洗濯は どのようにされていますか? 週に何回、どのようなやり方でされていますか? 業務改善を行っており参考にさせて頂きたいので、よろしければご意見をおねがいします。

有料老人ホーム認知症グループホーム

yuuk!

介護福祉士, ケアマネジャー, 施設長・管理職, 有料老人ホーム, グループホーム, 実務者研修

48・2022/11/21

ぽんぴ

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 従来型特養, 有料老人ホーム, 初任者研修, 実務者研修, 小規模多機能型居宅介護

有料で働いていたときは、まいこんさんと同じ回数とタイミングです! 自分でできる方は9時から19時の間で自由に洗濯機利用できました。

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話題のお悩み相談

キャリア・転職

介護職からの転職でオススメの職業はありますか? 働きやすかった、逆にギャップがあってしんどかった、等のエピソードもあれば聞きたいです🙇‍♀️ 今29歳で高校卒業後すぐに介護施設へ入職→2事業所勤務し、30歳前に他の職種も経験してみたいと思いたっているのですが、介護職のスキルしかないので転職に不安があります😭

職種退職施設

ほらら

介護福祉士, 従来型特養

3・2026/11/11

ビギナー

介護職・ヘルパー, 実務者研修, 障害者支援施設

自分は、障がい者通所施設で働いています。色々苦労はしますけど、楽しいですよ。

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お金・給料

障害者枠で今の職場に勤めてるのですが、うちの職場のカイテクの時給が良くて働きたいです。今働いてる施設にカイテクで行くのって無理ですか?障害者だと会社側に知られてたらダメでしょうか

障害者施設職場

あ

2・2026/11/11

タルト

介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム, デイサービス

募集要項に、現職や、グループ施設で勤務している人、過去に勤めていた人は応募禁止などが記載されてなければ大丈夫かもしれませんが… 施設長に聞いてみてはいかがでしょうか? 時給が変わらないなら他の施設で働くほうが面倒でないかもしれませんね。 色々経験できますし。

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介助・ケア

ユニット型特養に勤めています。 午後の機械浴で入居者様を六人(何れも全介助、認知症、介助拒否ありetc)入れるのですが、いつも終わりが16時になります…。 ✳ユニットによって機械浴に入る人数はマチマチです。 皆様の所は一度に何名の方が機械浴に入りますか? 6人は流石に多すぎるかな…と感じていて。 (リーダーに言っても、んー…としか言わず。なので変える気ないんだなと半ば諦めムードですが) しかも本来必ず2人で介助に入らなきゃいけないのに、一人で勝手に始めてる男性職員もいます。 皆様のご意見を聞いてみたいです。

機械浴ユニット型特養認知症

あこ

介護職・ヘルパー, 初任者研修, 実務者研修, ユニット型特養

1・2026/11/11

俺いつまで介護やってんだろ?

介護福祉士, ユニット型特養

お疲れ様です。 うちもユニット型特養です。 うちでは午前4人、午後4人ですね。といっても隣ユニットと合同になるので午後2人はうちのユニット、もう2人は隣ユニット利用者になります。午後の4人は隣ユニット利用者のみとなります。多くても5名程度ですね。6人は1人入浴2分とかに縮めないとなかなか終わらないかと思います。 特養はADL下がって個浴では厳しくなって特浴まで落ちてしまいがちです。うちはもう特浴じゃね?って方を個浴でいれてるので、それも大変です。また、ユニット型ですと特浴の日が決まってるので、人数多いから別日に回せないかってなると、他のユニットが午前で終わるから午後使わせてもらおうとか、その辺話つけないとならなかったりして面倒な可能性もあります。 で、多いか少ないかで言ったら多いです。

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最近のリアルアンケート

・スタッフの業務の分担・スタッフ同士の情報の共有・スタッフ間の意思疎通・医者など他業種との連携・その他(コメントで教えてください)

173票・2026/11/19

・付けて仕事をしている・用意されているが、付けていない・名札などは用意されていない・その他(コメントで教えて下さい)

460票・2026/11/18

・会社が全額負担してくれます・一部自己負担します・全額自己負担します・分かりません・その他(コメントで教えてください)

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・あります・ありません・その他(コメントで教えて下さい)

524票・2026/11/16