【家族に寄り添う介護食ブランドを立ち上げたいです】

りく

現在、1期目の会社経営をしているものです。家族の老老介護の現状、特に食事の面での課題を強く感じました。その中でも、どんな食事を取れば良いか分からないという課題が存在したのですが、みなさんの身の回りでも同じような経験をしている親族やケアマネ、そのほかの専門職人の方々はいらっしゃいましたか?もし、いらしたら詳しくお話をお聞かせください。現状の介護食の課題を深く知りたいです。

2022/09/01

14件の回答

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お疲れさまです。 私の目線ですが、介護食の問題点としては食事形態に細かく対応ができない施設があることでしょうか(グループホームなどは職員が作るので食事形態に対する対応がやや疎かになりがち)。

2022/09/02

質問主

ご返信ありがとうございます! 施設にもそういった課題があるのですね、、在宅介護の方々は尚更そういった課題がありそうですね。現状の市販の介護食は使われているのでしょうか。

2022/09/02

減塩食を宅配でとっていた父の弁当を食べてみましたが、食べれるものではありませんでした。ご飯のみ食べ、副食は捨ててしまいました。 とても助かることはわかりますが、 まずいご飯を毎日食べるのはまた大変。 だから、ふりかけをかけたり、調味料を追加したりして、減塩の意味がなくなりますよね。一人で食べてるんだから、何したっていいじゃんになっちゃう。 在宅系の研修を受けていて、 講師が「ヘルパーが作る食事より、栄養管理が行き届いた宅配弁当を利用した方がそれ以外に関わる時間がとれるし、栄養バランスもいい」と言われてましたが、確かにそうかもしれないけど、私ならヘルパーさんに作ってもらいたい、なんか違うなって思いました。 栄養バランスがとれ減塩された美味しい美味しいお弁当ならいいと思いますよ。 ホントにまずいんだから、食べてみたらいかがですか。それに高い… 以前勤めていた施設では入所者、デイ利用者分を手作りしていました。 すごく美味しくて、検食が楽しみでした。 彩りや盛り付けもとてもキレイで食が進みました。特に味噌汁はしっかり出汁をとっていたんでしょうね、減塩ながらも沁みる味でした。 食形態によって色々工夫もしてくれました。 今の施設の食事は、冷凍、湯煎戻しかな… 盛り付けも雑、彩なんて何も考えてないようで、昼に利用者さんと一緒の食事を300円で食べますが、美味しいと感じたことはありません。 利用者さんから、美味しくないといつも言われます。 最近は法人で給食センターを持っているところがほとんどですよね。そこから各施設に配送される。 わからないでもないけど、お年寄りにとって口から食べるってことがどれだけ大事なことか考えてほしいものです。 美味しくない物を、利用者さんが「食べない」と言って、無理無理食べさせるスタッフ、「食べなきゃ死んじゃうよ」と利用者さんに言うスタッフ…美味しく感じないのでは?美味しければ食べると思います。 長々とすみません。

2022/09/02

今調べてみました。 なかなか難しいものですね。 起業するとそこまで考えなきゃいけなくなるんですね。 代金は高くていいか? 食べなかった人が食べれるようになったら払うでしょうね。 施設では高カロリーゼリーや飲み物で代用してるみたいですけど。実費ですから高いものと考えてもいいですね。 あと、繊維質のものは禁食とか色々考えると難しいですね。 分類で判断していたかどうかはわかりませんが、 以外と嚥下障害があったり入れ歯がなかったりする人でも、煎餅を食べたり、刻み食なら食べたりします。 生まれてから今まで口に入った物を無意識に判断して、噛み砕いたりしてきたわけで… ミキサーにすれば噛み砕く、嚥下能力は低下しますよね。 なかなか嚥下しない方の中に、口の中に入っている食べ物の量しだいで飲み込む方がいらっしゃいます。 ごめんなさい、私は分類とかわかりません。その人に合った食事形態については、 誤嚥のリスクを考えて提供しているのではないかと思います。 が、それは口腔内の生まれ持った機能、食道の機能はどんどん低下していくに決まっています。 好物はパクパク食べた利用者さんを何人も見てきました。饅頭を10個食べた方もいました。びっくりしました。 食べたいものは歯がなくても、提供された食事は食べなくても、好きな物は食べるということは事実です。 カロリーや減塩にそこまで考えて、生い先短い高齢者の方に好きな物を食べさせようとしないのはちょっと違うなって思うようになってきています。 若い人、まだまだ人生長い人には、より管理が必要かと… ホントごめなさい答えになってませんね。 起業してらっしゃる方に失礼な返信をしてしまいました。 でも美味しいと思ってもらえるものを提供してあげてください。 食事は高齢者にとって、何より楽しみの一つだからです。

2022/09/02

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有料看護師さんですよね、、 その考えが多いですよ。処置や、巻き爪、パウチ交換(おられればですが)、そしていつもと違う状態の観察と対応が、主業務ですから、、それをしっかりやれば、普通は問題ないと思います。人員が、急な休みの方が複数いて、どーしてもの時は、やって貰えるように、と思いますが、職域が違う、これは事実ですから。言われた排泄、食介、服薬は、どこも主に介護職員がしますよ。そこは生活を面で支えて、生活の質を上げる報告ができるのが介護士の主軸ですが…

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平皿でご飯とおかずと分けてよそってるのですが汁がある主菜だとご飯や副菜に流れて混ざってしまうので仕切りのあるお皿を購入したいのですが幼児ぽっいと意見もありどうしたらいいのかなと悩んでます。

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ご教授ください🙇‍♂️!! 日勤帯の業務が時間内になかなか終わりません😭 早番 7:00〜16:00 大体終わる 日勤 9:00〜18:00 「終わらない事が多い、、」 遅番 10:00〜19:00 大体終わる 夜勤 16:30〜翌9:30「来月からスタート」 自身で考える僕が仕事が終わらない要因は ①タイムスケジュール化が上手くできていない ②技術面 ③報告しなくていい事、した方がいい事のグレーゾーン。 ③に関しては現場慣れでしかないと思うのですが 僕は全てを共有しないといけないとある種の強迫観念があります、例えば利用者同士の食材の交換の目撃や利用者は大丈夫と言うが身体の異常など。 緊急時は除きますが 残業=仕事できない が根強い職場なので新人とは言えなんとかしたいです!! 2週間前から独り立ちしましたが してから毎回他の職員に「まだいるの!?」と言われます。情けないです。技術面も向上したい気持ちもかなり強いですが、資格よりも現場での五角グラフがバランスの良い職員になりたいです。 尊厳の保持や労りの気持ちも心の底から大切だと思いますが全体を介助するためには制約があると痛感しております。 皆さんが現場で心掛けている業務の進め方をご教授頂きたいです。

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介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム, 無資格

32026/04/03

のえる

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 訪問介護, 小規模多機能型居宅介護

スポンジさん、お疲れ様です。 私も施設で働いていた時、日勤だけ終わらないことが多くてすごく悩んでいました。 「まだいるの!?」って言われるの、正直きついですよね…。 私が意識していたのは大きく3つです。 ①「全部完璧にやろうとしすぎない」 最初の頃は、全部きっちりやらなきゃと思って時間が足りなくなっていました。 でも実際は「優先順位」がすごく大事で、 ・安全に関わること ・その日中に絶対必要なケア を先に終わらせて、その他は無理に抱え込まないようにしていました。 ②「報告のラインを自分なりに決める」 書かれている通り、報告のグレーゾーンって悩みますよね。 私は ・いつもと違う様子 ・ヒヤリとしたこと ・他利用者とのトラブルにつながりそうなこと は必ず共有するようにして、逆に日常的な範囲は簡潔にまとめるようにしていました。 最初は先輩に「これは報告した方がいいですか?」と聞きながら、自分の基準を作っていくのがおすすめです。 ③「時間で区切って動く」 「このケアは何分まで」とざっくり決めておくと、ダラダラせず動きやすくなりました。 完璧を目指すより「時間内でできるベスト」を意識する感じです。 あと、独り立ちして2週間で悩めているのは本当にすごいことだと思います。 周りと比べて焦る気持ちも分かりますが、最初からスムーズに終わる人の方が少ないです。 「丁寧にやりたい」という気持ちは絶対に強みなので、そこは大事にしつつ、少しずつ“力の抜き方”も覚えていけば大丈夫だと思います😊

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お疲れ様です。 なかなか貯金が出来ず……… なにかいい貯金方法、節約方はありますか? 固定費で大体9万くらいです。自炊はしていないので、いつもコンビニ弁当です。 自炊をすればいいのですが、なかなかやれていないです。

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ゆゆゆ

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自分も気が向いた時しか自炊してません。 コンビニか宅配。 なので貯金目的でお釣りが500円玉で返って来たら貯金箱へ入れてます。 1年半で現在75000円まで貯まりました。 もう一つは、お釣りでピン札の千円札が来たら貯金箱へ入れてます。 こちらも1年半で97000円まで貯まりました。

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仮眠出来そうな時間(2時〜4時)に ちょこちょこナースコールやら起き上がりやらトイレやら 何でこの時間帯に〜〜、笑 待機時間には鳴らなくて静かだったのに😭 ソファに横になったはいいが、利用者さんが交互に起きるから、その都度対応してたら、あっという間に時間が過ぎ…😇 今静かだしщ(°Д゜)゛笑笑 何だろ、この差は笑

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リオ

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02026/04/03

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