個別ケア・食事提供についてお聞かせください

たあ

介護事務, ユニット型特養

数年前、施設移転を期に多床室から全室個室のユニット型特養となりました。 「個別ケア」についてはまだまだ勉強中ではありますが、食事提供時間についてお尋ねしたいです。 併設施設との兼ね合いもあり(厨房は一箇所)食事提供時間が施設主体となっています。 個別ケアをされている施設ではどのような提供をされていらっしゃいますか。お聞かせください。

2023/03/30

21件の回答

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コメント失礼します。 食事提供時間については、ある程度幅を設けています。 しかし、食中毒の観点からすると1.5~2時間が限界かと思います。

2023/03/30

質問主

コメントありがとうございます! 食中毒のことも気にかけないといけないですね。 そうであっても2時間は幅が持たせられるということですよね。 ちなみに配膳などは介護で行う感じでされていますか??

2023/03/30

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「食事」のお悩み相談

きょうの介護

今日、夜勤明けで、朝に利用者のお婆さんに食前薬を服薬してもらおうとしましたが、拒否して手で振り払われて薬が全部こぼれてしまい、気を取り直して 食事介助をしてたら、その利用者のお婆さんが私が介助している食事のご飯、おかずを口に入れたけど、ぺっぺっと吐き出してしまいました… 私は冷静さを失い、その利用者のお婆さんに怒り口調になってしまい、先輩職員に厳重注意されてしまいました… もちろん、朝食後薬も拒否され、服薬されませんでした… 私が大人気ないのかもしれませんが… 自信喪失ですよ…泣

服薬食事介助食事

よう

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 従来型特養, 有料老人ホーム, 介護老人保健施設, 実務者研修, ユニット型特養

42026/01/09

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

ようさん、本音でコメントさせて頂きますね。 利用者さんへの準備が不足しておられませんでしたか…? 怒り口調=虐待です、これはもう、間違いなくで、残念ながら時々見られる事でもあります。普通に生活できるなら、施設には入らないですから、必要なくですね、認知機能だったり、判断力(これも認知機能の一つですけども)が低下する、BPSDが表出する、理性が飛ぶ、薬の副作用、高齢ならではの頑固さ…これらはあって当たり前、それが資格を持って人様の人生、生活の質を支える者の余裕とプライドであるべき一つ、と思っておりますけどね、、 もちろん普通に良い方もおられ、比べると大変なのは分かりはします、、 どんな人にも、ご自分としてのうまーく付き合ってみて、会えば少しでも落ち着く存在を勝ち取る気持ちと、仕方ないかー、のバランスで、専門的に関わってみられれば、と思います、いかがでしょうか…?

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施設運営

職員の忘年会や新年会等の飲み会や食事会はやっていますか。私の施設では法人の本部が主催して、忘年会や納涼会という名前で、飲み会や食事会をコロナ前まではやっていました。コロナ後は全く行っていないです。今年はやる予定はないです。介護施設で本部や施設が主催してやるというのは今も難しいのかなと思います。個別で職員が少人数ではあると思いますが。 他の施設や事業所ではどうでしょうか。教えて頂けるとありがたいです。

飲み会食事

シンヤ

介護福祉士, ケアマネジャー, 介護老人保健施設

82025/11/02

塩むすび

生活相談員, 施設長・管理職, PT・OT・リハ, デイサービス, 介護事務

シンヤさん、こんばんは! 私の法人では、最近徐々に解禁になってきました。 法人内の同じ業態同士(デイサービスの管理者の集まりなど)で会合して、その後親睦会やったりしてます。コロナが5類になったのが一つの転機だったかな…。 初めは短い時間だったり、お弁当だったりしましたけど、今はコロナ前と変わりない感じです。 もう大流行とか起きないことを願ってます。

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介助・ケア

平皿でご飯とおかずと分けてよそってるのですが汁がある主菜だとご飯や副菜に流れて混ざってしまうので仕切りのあるお皿を購入したいのですが幼児ぽっいと意見もありどうしたらいいのかなと悩んでます。

食事ユニット型特養ケア

ユウ

介護福祉士, グループホーム, ユニット型特養

32025/12/13

黒子ダイル

介護福祉士, ケアマネジャー, 生活相談員, デイサービス, ユニット型特養

お疲れ様です。そのようなお皿の方がご本人が食べやすいのなら、立派な自立支援。自立支援のための環境整備という観点で説明すれば良いのかと思います。少しお金を出して良いのなら、ニトリにもあります。

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👑介助・ケア 殿堂入りお悩み相談

介助・ケア
👑殿堂入り

下剤を飲むと必ず下痢になる利用者さんがいます。車イスかベッドで生活しています。たびたび服や車イスを汚染してしまいます。オムツの当てかたのコツがあったら教えてください。

デイサービスケア施設

えへんむし

看護師, デイサービス

222025/09/18

ななっぺ

介護福祉士, ショートステイ

下剤の調整はしていないのかな?

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介助・ケア
👑殿堂入り

ありえない。 ユニット型特養に勤務しています。 人手不足で入浴のない日があるため、今度1日に10人入れて下さいとリーダーから言われました。 午前中に5人、午後から1人助っ人つけるので5人入れて下さいとのことです。 ここはほぼ全員寝たきりの方ですよ。ありえますか? どこの特養でもこんなことがあるのでしょうか?

機械浴人手不足入浴介助

カスミソウ

介護福祉士, 介護事務, 初任者研修, 実務者研修, ユニット型特養

432024/04/05

アトム

介護福祉士, グループホーム

時間的にも1日4人が限度でした 10人は大変!

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介助・ケア
👑殿堂入り

いろいろな利用者様がいて、いろいろな職員がいて… どれだけ統一してもいつのまにか介助方法が変更されてしまっている現状… 皆様方の施設ではどのように統一化を図っていますか? 弊社では書面に残したり、ミーティングで内容を話し合ったりしていますが、最初は出来てもいつの間にか変更してしまっています

訪問介護デイサービス施設

n0212

施設長・管理職, PT・OT・リハ, デイサービス

582022/06/08

George

介護職・ヘルパー, 生活相談員, サービス提供責任者, 有料老人ホーム, 病院, 訪問介護, 精神保健福祉士, 社会福祉士

お疲れ様です。そうですよね。 なかなか統一化は難しいですよね。 施設では、介護のやり方のチェックのためにも、定期的にお互いが介護のやり方を見合う時間を設けています。

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話題のお悩み相談

きょうの介護

深夜勤務最後の最後でインシデント起こしてしまった。 1人で1階に降りたらいけない人が1人で降りてた。エレベーターに乗るとこ目撃したのに「この人、1人で1階降りていい人だったっけ?」って分からなかったのと、別の利用者が食堂で失便してて、その利用者と歩行器で居室に帰ってるとこでの出来事だった。 どうだったっけ?って思ったところでその時に本人に声かけるべきだった。失便してた利用者を一旦居室まで連れて帰ったら待ってもらって、エレベーターに戻るべきだった。その時はなんでその判断ができなかったんだろう🥲 結果的に1人で施設の外には出てなかったから大丈夫だったけど、やらかしたことには落ち込むなー。

インシデント夜勤施設

もっぴ

介護福祉士

72026/01/25

me

介護福祉士, 従来型特養, ショートステイ, デイサービス, 訪問介護, ユニット型特養

インシデントが無い方が良いのかも知れないけど、私は失敗しないなんて不可能だと思っています。重大なミスはありませんが、ヒヤリハットや事故の経験はあります。ヒヤリとインシデントの違いは難しいのですが、大事に至らなくて良かったです。持ってるのかも知れません。これからは、状況判断が長けてくると思うので、ご自身を励ましてあげてください☺️

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資格・勉強

私も受験しましたが、本日 介護福祉士国家試験でしたね。 受験した方お疲れ様でした(o^^o)

介護福祉士試験

みむ

介護職・ヘルパー, 無資格, ユニット型特養

02026/01/25
きょうの介護

みなさん、お疲れ様です🍀 今日の出来事も書き込みもよろしいでしょうか?? 嫌なこと言われても、きついこと言われてもみなさんのお力があるおかげで自分軸がぶれずマインドが揺るがなくドン!!と構えていられます😁★。 ほんとにありがとうございます😊★ また、ありがとの言葉は魔法の言葉と改めて実感しております😁🐼。 🩷みなさんが大好きです🩷 🩷これからもよろしくおねがいします🩷

施設

パンダ

ショートステイ, 無資格

22026/01/24

タルト

介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム, デイサービス

私も今日はとても嬉しい事と、本当に嫌な事があったハイブリッドな日でした。 私もこのサイトを拝見して、みなさんが頑張っていらっしゃる事が私の心の支えでもあります!

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最近のリアルアンケート

1年以上勉強した半年~1年勉強した3ヵ月~半年勉強した1ヵ月~3ヵ月勉強した1ヵ月以内受験したことがありませんその他(コメントで教えてください)

313票・2026/02/02

上司には妊娠が分かった時点で報告上司には安定期に入ってから報告上司も同僚も分かった時点で報告上司も同僚も安定期に入ってから報告自分も周りも妊娠の経験者なしですその他(コメントで教えてください)

538票・2026/02/01

前の仕事の方が条件がいい介護職の方が条件がいいどちらも変わらないその他(コメントで教えてください)

586票・2026/01/31

寝る😪体を温める♨️栄養ドリンクを飲む🍵薬を飲む💊病院へ受診する🏥その他(コメントで教えてください)

626票・2026/01/30