2022/02/05
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調理室で働くうえで大切にしていることはありますか? 安全面や衛生面などで特に気をつけていることがあれば知りたいです。 今後の自分の仕事にも活かしていきたいと思っています。 よければ教えていただけると嬉しいです。
滅菌保管庫アレルギー消毒
まち
調理師, 認可保育園
てぃこ
保育士, 幼稚園教諭, その他の職種, 保育園, 公立保育園, 認可保育園, 認証・認定保育園
こんにちは。 私は直接的に調理に関わってはいませんが、職場の調理さんが気をつけていることを2つお聞きしたことがあります。 ①食中毒対策で生牡蠣等は好きだけど普段から控える ②調理器具の劣化状態の確認(毎日使うからこそ定期的に点検してるそうです) 本当に安全や衛生に徹底されていてさすがだなーって思います。
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哺乳瓶の保管方法についてですが、今の園では食器用洗剤で洗った後、ミルトンに浸け素手で取り出し、そのまま乾燥させずにタオルの上に置いています。 前の園では、専用の赤ちゃん用洗剤で洗い、滅菌庫に入れていました。 他の園児の食器もプラスチックですが、洗った後普通のタオルで拭いて、流しの下に置いています。(乾燥機がないので) なんとなく気になるのですが、気にしすぎでしょうか。他の人は気にしてないようですので。
滅菌保管庫
わんたろう
保育士, 認可外保育園
たむたむ
保育士, 保育園, 公立保育園
哺乳瓶を乾燥させずにびしょ濡れのまま、次の子に使うということでしょうか?保育園という不特定多数の子がいる場合、衛生的に二重丸◎では無いですね😅一般家庭ならそれでも大丈夫ですが…ただ、赤ちゃん用洗剤でなくても、滅菌庫が無くても特に衛生法違反ではありません。赤ちゃん用洗剤も滅菌庫も無い園で勤務したことはあります、私も。そこは、乾燥機はありました。
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コロナで、お部屋やおもちゃの消毒など どの程度されていますか? うちはお昼寝時と、夕方の2回しています。 口に入れた物等は、その都度よけてお昼に 水洗いと消毒おもちゃの入れ替え等をしています。 みなさんの園ではいかがですか? この1年で、布製のおもちゃは使わないようになりました。
滅菌保管庫消毒保育室
ココ
保育士, 幼稚園教諭, その他の職場
ゆん
保育士, 児童発達支援施設
夕方のみ一度消毒作業しています。 布製のおもちゃや 拭くおもちゃ(ラッパやピーヒャラ笛) も使わなくなりましたねえ
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社員は栄養士しかおらず、まだ3年目ということもあるのか、機転が利かない場面や仕事の遅さが気になることがあります。結果的に、周りのパートがフォローに回っている状況です。 また、こちらから提案や指摘をしても、なかなか聞き入れてもらえないことがあり、対応に悩んでいます。どのように関わっていけばよいでしょうか。
栄養士給食パート
まち
調理師, 認可保育園
あや
栄養士, 幼稚園
栄養士です。仕事が遅いのに、提案や指摘はあまり聞き入れないというのは、なかなかな方だな…と見受けられます。 プライドはあるけど、自分でもなかなか思い通りに仕事が進まないのではないでしょうか。(仕事量がその人にこなせる量では無かったり) その栄養士さんが、『こういうことで困っている。こういう風にしたい』というのが共有できなかったりして、1人で抱え込んでいるかもしれません。 栄養士15年目になる私の経験上、素直に調理員の方を頼ったりできれば、お互いに味方になってくれると思うのですが🤔 普段の仲はどうでしょうか?バチバチであれば言いづらいと思います。どんな話題でも良いので、少しずつ歩み寄っていけたら、本心も伝えやすくなるのではないでしょうか。
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これから保育士を目指す人にとって、大切だと思うことは何ですか。保育士に向いている人はどんな人だと思いますか。今のうちにしておくとよい経験があれば教えてください。実習生に向けて伝えたいです。
実習幼稚園教諭保育士
まちがぁ
保育士, 幼稚園教諭, 認可保育園
まち
調理師, 認可保育園
保育士を目指す人にとって大切なのは、子どもの気持ちに寄り添うことと、周りの先生と協力していく姿勢だと思います。子ども一人ひとりの成長や個性を大切にしながら、日々の小さな変化に気づけることも大事だと思います。 今のうちにしておくとよい経験は、実習の中でたくさん子どもと関わり、遊びや生活の中でどんな声かけをすると安心するのかを感じ取ることです。また、先生方の動きや関わり方をよく見て学ぶことも、とても良い経験になると思います。
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皆さんの園では連絡帳はどのくらいのボリュームで書いていますか? 子どもの様子を丁寧に伝えたい気持ちはあるのですが、忙しい日だと時間の確保が難しいと感じることがあります。 書く時間の工夫などがあれば教えていただきたいです。
連絡帳パート正社員
ぽんぴん
保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 幼稚園
まちがぁ
保育士, 幼稚園教諭, 認可保育園
私のえんではないですが、我が子の園はほとんど書かれてません。でも口頭でたくさん伝えてくれます。親としてはそっちの方が嬉しいです。「こんな顔してみてました」とか真似してくれたり、言い方真似して話してくれたり、先生との信頼関係にも繋がってると思います。
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