給食指導の疑問私は保育園で働いているのですが嫌いなものも残してはいけな...

絹豆腐

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 認証・認定保育園

給食指導の疑問 私は保育園で働いているのですが 嫌いなものも残してはいけないと 指導をしないといけないことに疑問を抱きます なぜ嫌なものを嫌と言うことが認められないのでしょうか。 例えば 1歳児に口から吐き出すことをダメ。だといい、もぐもぐしないさい。っと圧をかけて食べさすこと(その後褒めることで食べられた自信をつけるのが狙いだそうでふ)食べなかったら甘えちゃダメっていいます。 いやと言える年頃の子に対してもそういう年頃なんだから頑張らないとダメと言わないといけない(最初から減らしてても遅い子とかいますよね) など ご飯を残すってそれに携わった人に対して、食材に対してすごく失礼なことなのも分かっているのですが 無理に食べて嫌な記憶、気持ちを持ってしまうことに対しては何も思わないのでしょうか。 他の保育士さんは小学生になった時困る。 って口を揃えて言うんですよね。 何が困るんでしょうか。 給食を食べない事でお腹が空くからでしょうか。 味覚って全く同じ成長をするのでしょうか。 色んな現場で働いている保育士さんたちが沢山いると思うのですがみなさんの職場は給食ってどんな風に進めていますか? 最近その価値観が苦手で保育士向いてないな…って思います。保育士として考え方間違っているのかもしれません。

2021/08/28

8件の回答

回答する

日々の保育、お疲れさまです。 園、保育士さんごとに考え方や方針ってちがうので難しいですよね。 私も、残していいとは思わないですが、無理に食べて給食が嫌になるのも良くないと思います。 無理に全部食べさせなくても、一口でも頑張ったら褒めておしまいにしてもいいのかなーと思って給食はすすめています。少しずつ無理なく食べれる量を増やしてあげることの方が、自身や達成感につながかと… また幼児クラスの子が残してしまう時は、作ってくれた給食の先生に「残してごめんなさい。ごちそうさまでした」って一緒に言いにいったりしたこともありました 何が正解とかは言えませんし、最初にお伝えした通り、さまざまな方針があると思います。 一つの価値観が苦手で保育士向いてないっていうのは違うと思いますよ。

2021/08/28

質問主

日々の保育お疲れ様です。 一緒に謝りに行くって凄くいい事ですね。急に給食が出てくるわけじゃないって知れますし意識するきっかけになりますもんね。 気持ちに寄り添ってるなって思います。 あまりにも自分が行く園の先生達の姿が完食主義が多いのでmomoさんの様に寄り添う方がいることにびっくりしました。 ありがとうございました。

2021/08/29

 絹豆腐さん、保育に正解はないと言われていますが、間違いはありますよ?嫌いなものも残してはいけない?間違いです❗️口から吐き出したらダメだと圧をかけて食べさせる?脅し❓間違いです❗️圧を受けた後に褒めて食べられた自信をつけさせる?間違いです❗️食べなかったら甘え?間違いです❗️完食した喜び?は❓間違いです❗️小学生になった時困る?占い師ですか❓間違いです❗️味覚は同じ成長をする?いいえ、間違いです❗️  これらを苦手とするから保育士向いてない?いいえ、そんなこと絶対にないです‼️‼️あなたの価値観、感覚は間違っていないですよ❣️そのおかしな食事指導…本っ当、呆れてしまいます💧どこが間違いなのか全部について書きたいのですが、長くなるのでまずはよく保育士が勘違いしている「完食した喜び」について。そもそも完食して何が嬉しいのでしょうか?全部食べる目標が達成できたから?それは早食い競争ならわかります。しかし、毎日子ども達は速さを競って食事をしている訳ではないですよね?では何を勘違いしているのか…子ども達が嬉しい、喜んでいると思われるのは、完食した時に大好きな人(お母さんや保育士など)自体が、喜んで笑ってくれるからです。その姿そのものが嬉しいんですよ✨自分の達成感とか自信とかそんなもの眼中に無いんです。要は、大好きな人と笑って食事がしたい!その一点だけなんです。それをわかっていないチンプンカンプンな方が多過ぎる…  大丈夫、絹豆腐さんは間違っていません❣️

2021/08/29

食事に対する考え、様々ですよね。 言えることとしては、 まず現在の社会状況や家庭のことを勉強していますか?という話です。 私は、残してもいい。 ただ、自分の食べられるものはしっかり食べなよって考えです。 苦手なものでも、自分で一口だけ食べる、ひとかけら、ひとかじりだけする。 それでも自分で決めて挑戦したという気持ちを大事にします。 これからの時代、他人に決められて生きてはいけないですからね。自分で道を切り拓いていかなければなりません。 10年後20年後の近い未来、果たして今と同じ考えで人生生き抜けると思いますか?って話。言ってしまえば、いつの時代の食事美学を言っているんだろうって思います。 小学生になったら困る… 今どき小学校でも残したらいけない、全部食べなければいけないなんてしていませんよ。 確かに昔は言われていました。 なぜそう言われるかというと、その昔、戦争時代がありました。その頃、その後は食べ物が貴重で、食べられることが当たり前ではなかった時代がありました。 そういった経験から、残すなんてご法度だ、出されたもんは全部食べろというような考えがあり、それが次の世代へとながれていったわけです。 確かにそれは一理あります。 ですが現代の日本はどうですか? ファストフードが身近にあります、デリバリーもできます、コンビニは24時間あいています、レストランもたくさんあります、世の中には濃い味、美味しいものがあふれています。 そういったなか育っている子どもたちという背景から、私たち保育者は何を考えて保育をしていく必要があるか、知らなければなりません。 手づくりに触れる機会がある子と、普段手づくりのものにはなかなか触れない子どもだっています。 給食のように栄養バランスや調味料を考えて作るかといえば、そうとはいえない。 給食の意味って、なんでしょう? そこから考えてもいいですよね。 食事というのは、食べるという欲求を満たすこと。楽しい時間にすることからはじめるべきだと、私は思います。 小さい子は、苦手なものが出てくれば、それは味覚が発達してきている証拠。 無理に食べさせれば、もっと食べなくなるし、保育者=無理やり食べさせる怖い人 になりますよね。 3歳以上にもなれば、苦手なものには手をつけなくなる。それを食べろと言っていたら、食事の時間が苦になる。 保育士のみなさんに聞いてみましょう。 あなたは全ての食べ物を、苦手だと言わずに食べられますか?と。 保育士さん、今までたくさんみてきましたが、偏食の人、多いですよ。 それが、現実です。 もし小さい頃に苦手なものを食べたから、大きくなって食べられるんだという理論が合っているなら、好き嫌いのある大人なんて存在しないですよね。 私たち保育者は、常に変化をして、多様な社会や考えに気付いていく使命があると思います。 先生の考え、いいです。 無理に食べたら嫌な記憶として残る、そんな思い出を子どもに与えてはいけません。 味覚の成長だってひとりひとり違う。 先生がもし、この先転職を考えるならば、給食のことを園を選ぶポイントにしてもいいですよね。質問事項に必ずいれて。 あ、日本人ってマイナスから入ってプラスにしようとするらしいです。 人間はもともとネガティブらしいんですけどね。 世の中見渡してみてください。 「〜ないが〜だ」、とか「〜ない」って表現あふれてますよ。 否定から入ってプラスにもっていこうとする。それは、自己肯定感につながるのかな?っていう。 苦手なものを食べさせて、褒める、それは単なる保育者の自己満足です。 最後に、私の担任したときの子の話。 4歳児クラスのにんじんが苦手な男の子。 小さいにんじんでも抵抗がありました。 私は苦手なものはいいから、食べられるものは食べなねって言いながら、少しずつ、この小さいにんじんはどう?って、本当に細かいのからすすめていました。 それから給食でにんじんがあれば、どうする?と聞いて、全部減らすといえば減らします、小さいの一つだけと言えばそうします。 日によって減らしたけど食べられなかった、いいですそれでも。 他のものはしっかり食べてくれていたから。 そしたら、その年度の後半です。 その子は自分から、「にんじん3こ」とか、 「きょうはこれひとつだけ」とか言うようになりました。それを、食べるんです。 自分で決めてもっていった分は食べるようになりました。とても、成長を感じました。 食事の空間が楽しいとね、よく食べる子たちになるんですよ。 あまり美味しくないときというか、不思議な味のときは、みんなで「う〜ん」って感じになるからおもしろい。そこに一体感かい!って笑 自分も食べて、確かに微妙だね〜みたいな笑 ちなみに毎回おかわりはなくなっていました。おかわりしなかったときといえば… 私がめっちゃ子どもたちを叱った日でした。そんなときは、子どもたちだって、食欲なくなるんだね。 長文すぎてごめんなさい。

2021/08/29

たくさんお話しありがとうございました。私は運が良くて食育の研修にいくつか行ったのですがそれで勉強して共感したことをギュッと詰めたものがつーたさんの言ってる事だなっと嬉しく感じました。 その研修に100人以上保育士はいて毎年研修はあるようなのですが、私が勤めた今までの園の先生達は完食指導をしたい人が多いです。 おっしゃってる通り今の社会状況などを考えるより昔のやり方を貫いてるように感じます。 今の園の給食はあまり美味しくなく(安い冷凍物、水っぽい煮物、激安ファミレスみたいなかんじ)だから余計完食をさせないといけない雰囲気が凄く辛いです。 保育士は後から食べるのですが特に食べない日の給食は後から保育士同士美味しくない。と残すことも多いのに子どもたちには皿の物を残すことを許さない。(ある程度したら減らすこともありますが、甘えてる。といったりつぎはダメだよと怒ったりします) 先生のクラスのおかわりをしない日の話。とても考えさせられました。 まだ保育士を続けていく中で給食をどんな風に食べているかなど知れる様に転職活動などに生かして行きたいと思います。ありがとうございました。

2021/08/29

回答をもっと見る


「給食」のお悩み相談

保育・お仕事

さくらさくらんぼのリズムを取り入れられている方に質問です。2歳児の子どもが寝るときに足をバタバタ動かしたり、体勢をコロコロ変えたり、食事中に足をたてたりするのに、きんぎょの動きは効果的ですか?寝かしつけの時に金魚の、腰の動きをサポートするのは効果的なのでしょうか?また、そう言った動きを落ち着かせるために効果的なことを教えてください。よ

運動遊び給食2歳児

ぽんた

保育士, 保育園

42025/07/26

あきななな

保育士, その他の職場

きんぎょの動きは効果的だと思います。 • 姿勢が安定しにくい • 感情の起伏が激しい • 落ち着きがない • 緊張しやすい • 運動に苦手意識がある などに効果があるとされています。 寝かしつけの際に行なうというのも、タイミングとしては良いと思います。副交感神経が優位になってリラックスできますし、ゆったりとした左右のリズム運動が、身体を落ち着かせてくれます。自律神経のバランスが整い、眠りに入りやすくなります。 ただやる時にコツがあるというか、声かけの注意点というか、あんまり元気にやり過ぎないことですね。 リラックスモードで  →「ゆらゆら〜お魚さん泳いでるね〜」「スイスイ…ねむくなってきたかな〜」など 回数は少なめでOK(1〜3往復で十分) 終わったら「もうお魚さん、ねんねの時間だって〜」と終わりの合図を出して、そのまま寝かせていく流れに🐟 3歳児クラスですが、「今日はいっぱい遊んだね〜。金魚さんになって、スイスイ〜って泳いで、おやすみの海に行こうか〜💤」 って過剰に刺激すると目が覚めることもあるので、あくまでゆったり・短時間・静かな声かけでやってます。 ご参考までに✨

回答をもっと見る

保育・お仕事

担当性保育を取り入れている園で2歳児担任しています。私の担当のAくんは、人懐こく、この人!と決めた人にとにかく執着します。家庭ではあまり手をかけてもらっていない感じで、愛情不足かな?と思う面も多々あります。私のことを好いてくれるのはとても嬉しいんですが、私に対して甘えがすごく、悩んでいる部分もあります。 Aくんの特徴です⇩ ・室内戸外問わず、私を追いかける  ・室内では私の膝に座るとしばらく動かない  ・膝の上で一緒に遊ぼうと思っても、私が離れたり立ったりすると遊びが中断される。 ・食事中、私の気を引きたくていたずらをする。 ・注意されてもむしろ嬉しそう。(構ってもらえてるから) ・かと言って放っておくとイタズラがエスカレートして、隣の友達のご飯に手をつけようとする ・自分で食べない。 ・褒めると喜ぶが、1口1口褒めていくわけにもいかず(他の担当5人いるので)。 ・戸外では、必ず私とブランコをしないと気が済まない。他の先生とやっても、私とやらなければ満足しない。 ・私が部屋を離れると「みー先生は?」としきりに他の先生に聞く ・私が見えなくても「みー」と呼び続ける ・0,1歳児の時も、担当保育士に異様に執着する様子は見られた 5月中旬くらいまでは、Aくんの気持ちが満たされるようできるだけ1対1の時間を作ったり、ご飯中もできるだけ褒め、Aくんの隣にいるようにしたりしたけれど、担当児の女の子が控えめで、私を求めてくれているのにAくんに気を取られて構ってあげられてない現状があって、最近はその女の子との関わりも大切にできるようにしています。 昨日Aくんを、給食、おやつの時にもう一人の担任のチームに入れてみたところ、私の時ほどイタズラもなく、落ち着いていました。食べる量は変わらなかったです。 その先生は、Aくんが何しても基本スルー。そうするとAくん自身もあれ?となって、食べ始めたそうです。食事中が1番手がかかるので、来週からはスルーしていこうかなと思っていますが、おそらく私がそうするとイタズラがエスカレートしそうです…。 どのようなアプローチがいいでしょうか?

家庭外遊び保育室

みー

保育士, 公立保育園

42025/05/24

わたあめ

保育士, その他の職種, 保育園, 放課後等デイサービス, 児童発達支援施設

依存もあるかもですが、 試し行動もあるのかな?とも 思いました。 複数担任、5人もいるのであれば 他の先生の意見も聞きつつが 1番ベストかなと思います☺️

回答をもっと見る

保育・お仕事

2歳児クラスです。毎日落ち着きがなさすぎて担任一同まいっています…。 一人走ればみんな走るいたちごっこです。 絵本やシアター系はよく見ますが、導入で使ってそのあと「じゃあこれから〇〇するよ」と伝えると、よーいどんでみんな走り始めます。 また、遊びも大人がお膳立てしないと長続きせず、棚に登ったり、走ったり… 製作は好きで、担任が準備を始めると「やりたい!」「ぼくがさき!」と準備が終わるまで待てません。 ご飯やおやつも、食べ終わって遊びコーナーに行くととりあえず走ります。 いかに走らず、落ち着いて遊べるのかを日々模索中です…。走り回るクラスをどのようにアプローチしたらいいんでしょうか。 今は、あまりに走る場合は少人数でホールや、お隣のクラス(2歳児は2クラスあります)に行ったりと場所を変えて落ち着いて遊べるようにしています。

絵本給食制作

みー

保育士, 公立保育園

72025/06/20

かぐ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 認可外保育園

お名前を呼ばれるまで座らせて、名前を呼ばれた子から移動するのはどうでしょうか? かっこよく座ってるお友達から、遊べるよー、お名前呼ばれるまで待ってねと。 また、今は床に座っていますか? であれば、座るところを椅子に変えるだけでも落ち着きが全然違うかと思います! 遊びが長続きしないのは、これから少しずつ改善していけると思いますが💦 落ち着きのない子へのアプローチを、落ち着きのない順番に保育士がついて声かけをするだけでも、つられてしまう子が減ると思います。

回答をもっと見る

👑保育・お仕事 殿堂入りお悩み相談

保育・お仕事
👑殿堂入り

保育施設の運営管理をしています。 管理している全施設のシフトを組むのですが、どうしても土曜保育だけは入れる方が少なく、いつも苦労しています。 応募の段階では皆、月1〜2回の土曜出勤があることに同意して入職しているはずですが、いざ勤務が始まると一日も土曜出勤が出来ない方ばかりです。 そこで、 ①土曜日の希望休は2日まで、と制限をかける ②毎月、必ず土曜保育に入ることのできる日を1日だけピックアップしてもらう ③仮シフトが出た時、土曜出勤が難しければ自身で代わりの人を交渉して見つけてもらう 上記のいずれかの対策を取り入れることを考えています。 是非、現場の方の意見をお聞かせください。

土曜保育管理職シフト

しののん

保育士, 保育園, 認可保育園, 学童保育

322023/12/22

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

公立勤務です。 土曜出勤は 班に分かれていて、4月1日に1年の出勤日と土曜週休の一覧表を配布されます。 自分の出勤日に出勤できない場合、出勤日と週休 両方交替してもらう決まりになってます。 私は会計年度 週30時間非常勤で勤務時間に余裕があるので土曜、自分の出勤日以外で足りない週にヘルプを頼まれることもあります。

回答をもっと見る

保育・お仕事
👑殿堂入り

40代パート保育士、今の職場に転職して4年目です。 4年働きましたがどうしても雰囲気が合わず 退職しようと思っています。 周りの職員は、勤続10年以上から何十年という先生がほとんどです。 保護者子どもの愚痴悪口が多く、 子どもの前でも 今で言う不適切保育も  仕方ないよね もう何も言わずに 子どもの言いなりになればいいんだね などいう意見で… 上の先生に相談することは難しそうです。 主任は同じ考えですし、園長は不在のことが多いです。 最後の職場にしようと思っていましたが 正直苦しい。 辞めることは逃げ、と、過去辞めた人も何年も言われ続けています

退職パート

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

202024/01/02

らい

保育士, 保育園, 公立保育園

辞めることは逃げではありませんよ。 よくない環境なら早目に違う職場に変えればいいと思います。

回答をもっと見る

保育・お仕事
👑殿堂入り

保育士試験を独学で受けた方、 どんな参考書や資料を使いましたか? また、一日、期間どのくらい勉強したのか、 どの科目が1番難しかったかなど教えていただけると嬉しいです。 頑張るモチベーションにしたいです。 ぜひたくさんの回答よろしくお願い致します!

保育士試験

わはは

保育士, 保育園

262023/01/26

けろすけ

保育士, 学童保育

かなり前になりますが笑、 総括の参考書、あとは各科目の書を買って勉強した記憶があります。 働きながらだったので、1日1時間程度だった気がします。 教育原理と社会福祉が私は苦手で、 これらは1回では受かりませんでした。。。 独学で得た資格は自信になります! 大変だと思いますが、頑張ってくださいね。

回答をもっと見る

話題のお悩み相談

保育・お仕事

4歳の女の子で、保育園を転園して4ヶ月になりますが、お友達との関わりに不安を覚え補助の先生にべったりとくっついて過ごす子がいます。 本人はお友達と関わりたいようですが、お話をする事もできず、補助の先生とだけ話しているようです。補助の先生が不在の際は、どうしていいか分からず戸惑い泣いているようで、担任の先生は、自分で考えて行動しなさい!というタイプで無言で圧をかけるような雰囲気です。どうしたらよいのか、アドバイス頂きたいです。

お友達担任保育士

Ryo

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 管理職

22025/08/22

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

担任との関係次第の部分もあるし、クラスの誰かが気にかけてくれることで1歩を踏み出せたりもしますしね… まずは担任との関係だと思います。

回答をもっと見る

行事・出し物

皆さんが勤務されている園では、行事は年間何個程ありますか?毎月何かしらありますでしょうか? というのも、私が勤めていた園では本当に最低限の季節行事しかなく、夏祭りやハロウィンでさえやるかやらないか、何をするかも担任次第。年間行事にも書かれていなかったので… もちろん保育者としても楽しみなのでほぼやるのですが、まるで全責任を負うのは担任の先生になるけど何かしらやるよね?みたいな圧を感じておりました(半分愚痴のようですみません😂)。

行事

リオナ

保育士, 認可保育園

22025/08/22

ぽんた

保育士, 保育園

行事をどこから基準にするか、難しいところですが、今勤めている園は、子どもが多忙なくらいあります。 魚の解体ショー、スイカ割り、川遊び。。 気候が良い時は週2回ハイキングやら草スキーやら。。 リズム遊びとは別にミュージックの指導の先生も来られたり、英語もしっかりあり、和太鼓も毎日練習して発表会もあり。。まだまだまだ本の一部です。 保育士の疲れが半端ないですよ。。

回答をもっと見る

遊び

私は絵本が大好きです。一番好きな絵本は何ですか?その理由も教えてください!

絵本

のくり3

その他の職種, その他の職場

22025/08/22

リオナ

保育士, 認可保育園

『きょうはなんのひ?』が好きで今も持っています。 自分が小学校に入学したばかりの頃に学校内のいろんな教室を見て回る時間があり、その時の図書室で一冊借りてみようというアクティビティで借りた本だったと思います。 なぞなぞが好きだったのでストーリーも楽しかったのと、色鉛筆の優しい風合いに子どもながらに惹かれたのを覚えています。あと最後の方に出てくる植物の実の色(青紫というか群青色というか)が大好きでした。小学校6年間の間に何十回借りたかわかりません笑

回答をもっと見る

最近のリアルアンケート

いますいません考えたこともありませんその他(コメントで教えて下さい)

139票・2025/08/29

あります🙋ないです🙅わかりませんその他(コメントで教えて下さい)

186票・2025/08/28

初日でもどった(神)3日あればなんとか金曜くらいに期待来週までかかりそう正直まだ無理そう…その他(コメントで教えて下さい)

200票・2025/08/27

魅力的魅力なし大差ないと思う🤔給料によると思うな~💰その他(コメントで教えてください)

212票・2025/08/26