給食の調理について。だれがしていますか?

かんかんゆう

保育士, 小規模認可保育園

皆さんの保育園では調理は調理師もしくは栄養士さんがされてますか?保育士や調理師or栄養士資格のない方がされてることはありますか?

2025/12/08

2件の回答

回答する

調理師や栄養士などの資格がないと基本は調理という概念で携わることは出来ないのですが、うちの園はそのようなのは気にしない園です。本来、資格がない人は調理補佐という名前になったり、調理員という名前になります。ですが、保育士さんや、調理師の資格のない人も調理をしており、人手が足りない時は園長先生が給食を作ってたりします。実際問題衛生的にどうなんだろうと思う時があり、不安です、、、。

2025/12/08

質問主

返信ありがとうございます。 調理員として作ることは違法や監査で引っかかることではないんですね。 資格がない方が調理した場合の衛星面すごくら気になりますよね。できれば資格があってきちんと知識や経験を持っている方にしていただきたいです。

2025/12/08

回答をもっと見る


「調理師」のお悩み相談

保育・お仕事

調理業務と並行して、献立表の作成、食材の発注、在庫管理といった事務作業も多いと思いますが、どのように時間管理をしていますか?

調理師栄養士私立

きっちん

調理師, 認証・認定保育園

32025/08/02

Ajane78888

保育士, 幼稚園教諭, 看護師, 栄養士, 調理師, 学生, その他の職種, 園長, 管理職

看護師怎麼

回答をもっと見る

感染症対策

風邪を引いた時、コロナウイルスの検査はされていますか?園のお子さん、ご自身や、ご家族。 冬はインフルが流行り、検査時に同一キットであることから、コロナが判明したと言うこともありましたが、今、インフルは減少し、コロナの検査をする方おられますか?ドクターの判断によるところが大きいとも思うのですが。 もし、コロナと一度判明してしまうと、その後のことを考えると二の足を踏みます…。コロナは普通の風邪と言われますが、陽性となれば、休まなければならない日数は決まっています。 流行らせてしまう恐れ、普通の風邪でしょという意見、様々あります。 身近に感染したという話を聞いて、皆さんどうされているのかなと思いました?教えていただきたいです。

調理師児童指導員看護師

りんご3

保育士, 幼稚園教諭, 保育園

32025/04/20

ゆゆ

保育士, 公立保育園

うちの園は決まりではありませんが発熱があれば、インフル、コロナの検査をしています。それが暗黙の了解になってます😅自分の子供や旦那も同様に検査してます。園のお子さんも同様ですね(きっとお休みの連絡を受け取るのが園長なのでそこでそのようなお話しをされるみたいです)

回答をもっと見る

保育・お仕事

先日調理師さんが何日か休んでいました。 休みの時は施設長が代わりに入って調理をすることがほとんどです。 前日に施設長からLINEがあり。明日も調理師さんが休みかもしれないから(施設長は明日は休み)保育士の私が調理に入って欲しいと、連絡がありました。 今の職場は3年になりますが、調理はやったことがありません。私は困ってしまい、自分はやったことがないので出来ませんと断りの連絡を入れました。 そしたら返事が「その用でしたら誰かにお任せします」放り投げの返事が返ってきました。 結局、次の日調理師さんが来てくれて助かりましたが。 家庭保育室の調理は保育士がする園もあるのでしょうか? 事前に調理の説明があれば少しは考えますが、調理の注意事項もわからないのに、保育士の私がやるなんて無理って思っています。

調理師給食

まろ

保育士, 公立保育園, 認可保育園, 小規模認可保育園

112022/12/24

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

認可外の場合、調理師がいないことがほとんどなので保育士が作ることが多いと思います。 ひどい 認可外だと スーパーの惣菜を子どもに食べさせたりします。

回答をもっと見る

話題のお悩み相談

保育・お仕事

うちの園の子ども達が1番はまっている(長く続いてる)遊びを教えて下さい! もし、可能だったらどんなことがきっかけでその遊びが広がったのかも教えてくれたら嬉しいです☺️ 例 ダム遊び 子どもたちが園庭にたまった水たまりをみて、もっともっと水をためていきたい。というところから穴掘りが始まり、毎日水を入れて流れる様子を観察。

遊び幼稚園教諭保育士

トーク

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 認証・認定保育園, 管理職

22025/12/10

みぃ

保育士, 認可外保育園

0〜2歳児の小規模保育園なので参考になるか分かりませんが、外遊びでは 砂遊び カップに砂を入れたり出したりを繰り返すことを楽しんでいます。 繰り返しの遊びが好きな時期なので、毎日「もっとやる!」と夢中で遊んでいます。 お部屋遊びでは0〜1歳児は特に0〜1歳児では ポットン落としや型はめに長くハマっています。 何度も試して「できた!」という達成感を味わっているのかなと思います。

回答をもっと見る

保育・お仕事

初めて質問させていただきます! 給食に子どもの嫌いなものが出た時、どのくらい頑張らせますか?口に入れるのも嫌がる子、苦手だけど頑張れば食べられる子、どう対応しているのか知りたいです! よろしくお願いします!

給食幼稚園教諭保育士

Ice late

幼稚園教諭, プリスクール・幼児教室

62025/12/10

らい

看護師, 認可外保育園

休職についての悩み、毎日絶えませんよね。 子どもの様子や食事全体の摂取量を見ながら判断しますが、なるべく1口はトライできるよう頑張って働きかけます。 口に入れるのを嫌がる子も、大人が変わると食べられたり、友達にアーンを手伝ってもらったりすると食べられる場合があったり、口に入れるのも触るのもイヤがる子は手で持って触ってみるのを挑戦してみたり、一度スプーンですくって食べ物はお皿に戻してスプーンだけ咥えてもらったり、色々工夫して様子を見ます。 苦手が多い子は保護者に伝えても気にしない人も多く、連携して乗り越えていきたいのにそうもいかないケースばかりで苦戦の日々です。

回答をもっと見る

保育・お仕事

冬季休業中の園内の生き物のお世話について各園の対応を教えてください。 昨今生き物への配慮を求める保護者の方が多くあり、戸外飼育の動物についてご意見をいただくことがあります。 このため週末は職員(主に管理職)が、自宅に連れて帰ることもあります。 そこでお聞きしたいことは、今年の冬季休業は例年より少し長いのですが、自宅に連れ帰りますか? 連れ帰る場合、1人がずっと預かりますか? それともある程度の日数で交代しますか? 一般職にも連れ帰りを担当してもらいますか? 参考にさせていただきたいと思いますので教えて下さい。

管理職担任

@のたね

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 幼稚園, 公立保育園, 管理職

42025/12/10

ほいくん

保育士, 幼稚園教諭, その他の職種, 幼稚園

お疲れ様です。 うちの園では、うさぎがいますが、長期休みの間も園にいます。 職員が毎日交代で飼育をしにいきます。餌やりや掃除、水やりが主な仕事です。 休日日直のような感じです。

回答をもっと見る

最近のリアルアンケート

正規になりたい非正規のままでいいどっちでもいいかな今は正規ですその他(コメントで教えてください)

143票・2025/12/18

何事もポジティブにとらえる一人でしようとせず仲間を頼る苦手な同僚と同じ土俵に立たない自分の時間をしっかり持つ特に気にしていませんその他(コメントで教えて下さい)

184票・2025/12/17

転職サイトの紹介ハーローワークで情報収集近所の口コミや知人から話ネットなどの口コミやHP園のSNS特に調べていないその他(コメントで教えて下さい)

200票・2025/12/16

朝の受入れの気持ちの受け止めトイレの時や衣服の着脱など給食中などの食事援助友達とのかかわり活動の切り替えの時いつも悩むその他(コメントで教えて下さい)

217票・2025/12/15