クッキングの保存食について

あや

栄養士, 幼稚園

保育園栄養士をしています。みなさんの園では保育の方でクッキングをするときに、保存食は採取していますか?私の園では採取していなかったのですが、他園で事故があってからやっとやってくれることになりました。やるとすればどこまで大量調理マニュアルに沿えば良いのかなと悩んでいます。

2026/02/21

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調理したものは、クッキングのものも、離乳食のものも、温めてから食べる前に毎回50グラムは保存用にジップロックの袋に入れて残しておくことが決まっていました。調理室の方で冷凍して残しているのだと思います。 期間などはわかりませんが…。 保育園のマニュアルみたいなものがあれば安心ですが、ある園とない園もあるのですね。

2026/02/22

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「栄養士」のお悩み相談

保育・お仕事

認定こども園で給食を作ってます。 みなさんの園で冬ならではの献立ってありますか? このメニューは冬しか出ないけど、人気なんだよな〜と言う献立、教えてください! ちなみにうちは東北なので、せんべい汁やきりたんぽ鍋など出してます!

栄養士食育認定こども園

miyaso

栄養士, 保育園, 認証・認定保育園

22025/12/10

ゆり

保育士, 保育園, 児童発達支援施設

こんにちは☺️ きりたんぽ鍋が給食で出るんですね!食べたことないので食べてみたいです✨ うちは四国なので、野菜いっぱいであったかい、しっぽくうどんが人気で私も好きです😊

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保育・お仕事

保育士でもあり1歳半の娘を育てている保護者でもあります。 現在育休中ですが、4月から子どもを保育園に預け、保育士復帰します。 離乳食中期から卵を与えて口の周りが赤くなることがあったので、先週簡単なアレルギー検査を初めてしました。 すると卵アレルギーの反応が少し出ていると言われ、多少なら保育園でも食べて良いと思うけど、保育園から除去の書類もらってきてくれたら書くよと先生に言われました。 今は約週5で卵を食べており、卵半分を使った卵焼き、固茹での茹で卵三分の二、生卵入りのマヨネーズなど与えていますが、たまに口の周りが赤くなるだけで、他の症状は見られません。 私は娘がお友達と同じテーブルで一緒のものを食べてもらいたい気持ちや保育士さんの負担を考え、除去食にしなくても良いのではないかと考えてます。 まだ入園する保育園にはアレルギーのことを伝えていません。 今週金曜日に入園面談があるのでどう話そうかと悩んでいます。 皆さんはどう思いますか? ご意見聞かせてください。

お友達家庭支援栄養士

あい

保育士, 保育園, 認可保育園

152021/02/22

ぽっぽろー

保育士, 認可保育園

こんばんは。 うちの園では、 アレルギーの症状はあるけども小児科で多少なら食べても良いと言われていますので、普通食でお願いします。 という保護者の方もいらっしゃいますよ。 逆に、 アレルギー検査で反応が出なくなり、小児科で食べても良いと言われましたが、まだ心配なので除去食を継続して欲しい。 という保護者の方もいらっしゃいます。 参考にしていただけますと幸いです🎵

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保育・お仕事

私の園では栄養士か調理師が調乳をします。看護師さんや保育士さんが調乳をする園もあると聞きます。皆さんの保育園では調乳は誰が行っていますか?お聞かせ頂けると嬉しいです!

調理師栄養士看護師

haya

栄養士, 保育園

92024/04/24

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

公立勤務です。 担任やフリーなどが調乳をします。

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👑保育・お仕事 殿堂入りお悩み相談

保育・お仕事
👑殿堂入り

保育施設の運営管理をしています。 管理している全施設のシフトを組むのですが、どうしても土曜保育だけは入れる方が少なく、いつも苦労しています。 応募の段階では皆、月1〜2回の土曜出勤があることに同意して入職しているはずですが、いざ勤務が始まると一日も土曜出勤が出来ない方ばかりです。 そこで、 ①土曜日の希望休は2日まで、と制限をかける ②毎月、必ず土曜保育に入ることのできる日を1日だけピックアップしてもらう ③仮シフトが出た時、土曜出勤が難しければ自身で代わりの人を交渉して見つけてもらう 上記のいずれかの対策を取り入れることを考えています。 是非、現場の方の意見をお聞かせください。

土曜保育管理職シフト

しののん

保育士, 保育園, 認可保育園, 学童保育

322023/12/22

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

公立勤務です。 土曜出勤は 班に分かれていて、4月1日に1年の出勤日と土曜週休の一覧表を配布されます。 自分の出勤日に出勤できない場合、出勤日と週休 両方交替してもらう決まりになってます。 私は会計年度 週30時間非常勤で勤務時間に余裕があるので土曜、自分の出勤日以外で足りない週にヘルプを頼まれることもあります。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

40代パート保育士、今の職場に転職して4年目です。 4年働きましたがどうしても雰囲気が合わず 退職しようと思っています。 周りの職員は、勤続10年以上から何十年という先生がほとんどです。 保護者子どもの愚痴悪口が多く、 子どもの前でも 今で言う不適切保育も  仕方ないよね もう何も言わずに 子どもの言いなりになればいいんだね などいう意見で… 上の先生に相談することは難しそうです。 主任は同じ考えですし、園長は不在のことが多いです。 最後の職場にしようと思っていましたが 正直苦しい。 辞めることは逃げ、と、過去辞めた人も何年も言われ続けています

退職パート

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

202024/01/02

らい

保育士, 保育園, 公立保育園

辞めることは逃げではありませんよ。 よくない環境なら早目に違う職場に変えればいいと思います。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

保育士試験を独学で受けた方、 どんな参考書や資料を使いましたか? また、一日、期間どのくらい勉強したのか、 どの科目が1番難しかったかなど教えていただけると嬉しいです。 頑張るモチベーションにしたいです。 ぜひたくさんの回答よろしくお願い致します!

保育士試験

わはは

保育士, 保育園

262023/01/26

けろすけ

保育士, 学童保育

かなり前になりますが笑、 総括の参考書、あとは各科目の書を買って勉強した記憶があります。 働きながらだったので、1日1時間程度だった気がします。 教育原理と社会福祉が私は苦手で、 これらは1回では受かりませんでした。。。 独学で得た資格は自信になります! 大変だと思いますが、頑張ってくださいね。

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話題のお悩み相談

保育・お仕事

表題について、皆さんはどのようにされていますか? よく、子どもと向い合って補助する方を見ますが、私は背後に回って補助をしています。 なぜなら、子どもの背後に回って、子どもの手を持ったり、同じ方向から同じ動きをする方が、わかりやすいと感じるからです。 それと、向かい合って補助されてきた子が自分で履きたい気持ちが芽生えた時、ズボンの裾から自分の手を入れて自分の足を引き出そうとする姿をたびたび 見かけます。自分で足を引っ張っても出ないですよね。 それならば、ズボンの生地を引き上げる行為を一緒にした方がよいのかな、と思っています。 皆様はどのように補助されますか? そしてその理由も含め教えていただけたら嬉しいです。

乳児2歳児1歳児

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

72026/02/22

Kimmy

保育士, 保育園

特に意識した事はあまりありませんが、私はどちらかというと向かい合って補助する方が多いと思います。 その方が子どもの表情が見えるのと、背後に回るより自分の手の可動域が広がるからですかね。あとズボンを履かせる時に子どもが片足立ちになった時、私の肩が子どもが手を置くちょうどいい位置になるので。 背後に回って補助する時は、その子が私の膝に座ってきて履かせてほしいと態度で示した時ですかね。 でも確かに背後に回った方が同じ方向なのでわかりやすいですね!たまに靴下や靴を左右逆に履かせかける事があるので😅

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キャリア・転職

現在会計年度任用職員として保育所で働いています。 未経験から働いてもうすぐで2年になりだいぶ慣れてきたのでかけもちでパートを探そうと思っているのですが、どの求人サイトがおすすめでしょうか。できれば後々正規としての就職にもつながるようなサイトを探しています。

転職サイトスキルアップパート

きみ

保育士, 公立保育園

12026/02/22

さるみ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 公立保育園

会計年度(非常勤)保育教諭です。 兼業のできる 勤務形態なのでしょうか?フルの場合、兼業不可です。兼業する場合 届が必要かどうかの確認をしておいた方が良いですよ。 兼業は 月5万以上稼げないと足しにはなりません。週1、2で4-5時間くらいでは5万以上稼ぐのは無理です。 正職を目指すとなると同業の場合 民間園になりますが稼げませんよ。 保育で正規を目指すなら、よく 考えた方が良いです。民間正規の給与と会計年度の給与と同じくらいだったりするので…

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保育・お仕事

乳児保育です この時期にいちご製作はおかしいでしょうか? いちご狩りもピーク終盤?な時期。店頭でもいちごメニュー多めに感じるのですが

乳児保育保育内容

ブー3(スリー)

保育士, 認可外保育園

52026/02/22

たかしお

保育士, その他の職種, 学童保育, 児童施設

個人的にはいちごの制作良いと思います! ただ、確かに施設によっては嫌がるところもあるかもしれませんね💦 いずれにしてもそれぞれの感覚によるかと思います。 おかしくないと感じる方は少なくないと思いますよ!

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最近のリアルアンケート

トイレフローリングや床暖出入り口や窓壁紙や内装収納耐震や外観その他(コメントで教えて下さい)

8票・2026/03/02

もう、有給は使ったよ!あと何日か残っているほとんど取ってません有給はない契約ですその他(コメントで教えてください)

177票・2026/03/01

子ども保護者同じクラスの保育士同僚園長や主任自分…💦その他(コメントで教えて下さい)

204票・2026/02/28

何人もいる1人はいるないその他(コメントで教えて下さい)

211票・2026/02/27