クッキングの保存食について

あや

栄養士, 幼稚園

保育園栄養士をしています。みなさんの園では保育の方でクッキングをするときに、保存食は採取していますか?私の園では採取していなかったのですが、他園で事故があってからやっとやってくれることになりました。やるとすればどこまで大量調理マニュアルに沿えば良いのかなと悩んでいます。

2026/02/21

1件の回答

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調理したものは、クッキングのものも、離乳食のものも、温めてから食べる前に毎回50グラムは保存用にジップロックの袋に入れて残しておくことが決まっていました。調理室の方で冷凍して残しているのだと思います。 期間などはわかりませんが…。 保育園のマニュアルみたいなものがあれば安心ですが、ある園とない園もあるのですね。

2026/02/22

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「栄養士」のお悩み相談

保育・お仕事

離乳食についての質問です。食歴表の『食パン』にチェックがあれば、ロールパンも食べられるとして良いでしょうか。職場内で意見が対立しています…。

調理師栄養士離乳食

あや

栄養士, 幼稚園

22026/02/18

しゃず

保育士, 保育園

栄養士ではないのですが、我が子の離乳食チェックをしながら進めていました! そのときに、食パンとロールパンの違いでは、牛乳や卵がはいっていることがあるため、ちょっと注意が必要と記載されていました。 食べれることは食べれると思いますが、乳と卵のチェックがあればより安心なのかな?と思います。

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保育・お仕事

現在、保育園の栄養士をしている者です。 保育園によって栄養士さんの立場って違うと思うんです。 私の働いている園の看護師は保育士資格がないのに保育業務に入っていて、人手が足りないと看護師を頼ります。私も入ろうと思えば入れるのですが、私に仕事を任されることはありません。同じ保育士資格を持ってないのになんかな、、、、 と思うことがあります。(少しは私も頼られたいです) 栄養士は献立を作成して、作って、食育をする。というのが基本だと思うのですが、みなさんの園の栄養士さんは保育業務に入っていますか??

栄養士看護師保育士

mm

栄養士, 認可保育園

152022/07/17

ひよ

保育士, 幼稚園教諭, その他の職場

以前勤めていた園の栄養士さんは、 調理もして、時々保育のお手伝いのようなこともしてくれていました! 特に給食のときはクラスに入ってお手伝いしたり、子どもたちに野菜を見せたりして下さっていました! 現在務めている園では、栄養士さんは園にはいません。 栄養士さんも保育に関わってくれるととても良い刺激になっていいなーと思います!!

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保育・お仕事

皆さんの園では、ミルクはいつまで飲ませていますか? 今、勤めている園では完了食になったら、給食やおやつから栄養がとれているので、園でミルクは飲ませていません。 友人が子どもを預けている園では、1歳半を過ぎても寝る前に150mlほどミルクを飲ませているとのことで、理由を園に聞くと、給食が足りてないかもしれないことや、午睡の眠りが浅いことなどを伝えられたそうです。 食が細いわけではなく、給食もおやつもしっかり完食し、家ではもうミルクは飲んでおらず、寝る前も麦茶などにしているとのことです。 眠りが浅いから飲ませるというのは、保育士都合な気がするのですが、皆さんの園ではどのような対応をしていますか?

栄養士離乳食睡眠

ひらり

保育士, 幼稚園教諭, 保育園, 幼稚園, 公立保育園

42025/11/23

たむたむ

保育士, 保育園, 公立保育園

園でのミルクは基本的には1歳になるまでですよ。ただし、家庭でも離乳が進んでおらず、離乳食か完了食の食べる量があまりにも少ない場合は、ミルクを足しています。寝が浅いからと言って足すことはありません。

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👑保育・お仕事 殿堂入りお悩み相談

保育・お仕事
👑殿堂入り

40代パート保育士、今の職場に転職して4年目です。 4年働きましたがどうしても雰囲気が合わず 退職しようと思っています。 周りの職員は、勤続10年以上から何十年という先生がほとんどです。 保護者子どもの愚痴悪口が多く、 子どもの前でも 今で言う不適切保育も  仕方ないよね もう何も言わずに 子どもの言いなりになればいいんだね などいう意見で… 上の先生に相談することは難しそうです。 主任は同じ考えですし、園長は不在のことが多いです。 最後の職場にしようと思っていましたが 正直苦しい。 辞めることは逃げ、と、過去辞めた人も何年も言われ続けています

退職パート

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

192024/01/02

らい

保育士, 保育園

辞めることは逃げではありませんよ。 よくない環境なら早目に違う職場に変えればいいと思います。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

保育施設の運営管理をしています。 管理している全施設のシフトを組むのですが、どうしても土曜保育だけは入れる方が少なく、いつも苦労しています。 応募の段階では皆、月1〜2回の土曜出勤があることに同意して入職しているはずですが、いざ勤務が始まると一日も土曜出勤が出来ない方ばかりです。 そこで、 ①土曜日の希望休は2日まで、と制限をかける ②毎月、必ず土曜保育に入ることのできる日を1日だけピックアップしてもらう ③仮シフトが出た時、土曜出勤が難しければ自身で代わりの人を交渉して見つけてもらう 上記のいずれかの対策を取り入れることを考えています。 是非、現場の方の意見をお聞かせください。

土曜保育管理職シフト

しののん

保育士, 保育園, 認可保育園, 学童保育

312023/12/22

たむたむ

保育士, 保育園, 公立保育園

うちの園は③です。4月に一年分の土曜日出勤日を決めていますよ。あみだくじで順番を決めて、その順番通りにシフトを入れていきます。月一が基本ですが、シフトを9人で2人ずつ回すので、土曜日が4週しかない月は無しの時もありますよ。その土曜日が出られない人は、同じシフト時間の人と自分で交代して貰い、主任に報告してます。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

子どもが勝手に転び、泣いておらず、赤くなってもいないのに、いちいち「ヒヤリハット書いて」 と書かされ 休憩時間に書くしかなく、辛いです (そう言う本人は書かない) しかも、上司に↑この内容でも 「どうしたらなくせるか」 ちゃんと考えて対策を練って書き込むようにと。 呼ばれて一緒に対策を考えさせられること多数 これだけで30〜40分拘束されて辛いです 皆さんの園はどうですか?

休憩園長先生退職

ぽち

保育士, 保育園

222023/04/18

りん

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園

おつかれさまです🙇🏻‍♀️ 正直その程度でヒヤリハット書かせられるのは嫌がらせとしか思えません😭💦 他の先生方も同様のことをされているのでしょうか? あまりご無理されませんよう…😢

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話題のお悩み相談

お金・給料

扶養内で働いているパート保育士です。週4で15:30まで勤務しています。収入が扶養内を超えそうで悩んでいます。 クラス担任でリーダーや週案月案などもやっているのですが、扶養内での勤務では、仕事がやりれないのです。 他の扶養内で働いている人は、リーダーや週案などは任されていません。 扶養内で働くと割り切って休んでいいものか、、 みなさんの扶養内パートの職員はどのような働き方ですか?

希望休処遇改善シフト

保育士なな

保育士

32026/06/28

わたあめ

保育士, その他の職種, 保育園, 放課後等デイサービス, 児童発達支援施設

扶養内超えるのは扶養内の意味ないのでストップさせてもらいます!🥺! なぜ自分だけ任されているのか? うえにきいてもいいかもです! ストップしてもらってる間に 担任にその作業が変わってるかもしれないし、ストップをまず 相談したほうがいいと思います☺️!

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施設・環境

私は今子どもの主体性を大事にしている園で勤務しているのですが、日々「それは主体性なの?」「ルールは伝えないと」など疑問が多いです。 みなさんの園の主体性の様子を知りたい!

主体性保育内容幼稚園教諭

みりくさ

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園

62026/06/28

ろくまる

保育士, その他の職種, 認可保育園

こんにちは♪ 私が勤めている園も主体性を大事にしています。 確かに主体性って奥が深いというか、難しいですよね。 自分がやっている事が正しいのかも分からず、毎日悶々としています。 うちの園でとにかく大事にしているのは、「自己決定」です。 子どもたちが自ら遊びを選択できるような環境設定をしています。 幼児クラスは縦割りで、異年齢児との関わりも大切にしています。 みりくささんのおっしゃる通り、ある程度のルールは伝えないといけない場面はありますよね… どこまでが許容範囲なのか難しいです😓

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遊び

1歳児クラスを担任しています。 雨が続くと遊びが限られて困っています。 新聞あそび、体操、ホールでボールあそびをよくします。これ以外におすすめの遊びがありましたら、教えてください。 クラスは12人。保育士3人です。

遊び1歳児

保育士なな

保育士

12026/06/28

nami

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 認可外保育園, 放課後等デイサービス

雨の日は身体を動かして発散したくなりますよね! 以前1歳児クラスを担当した時は、ダンボールで作った車を使って遊んだり(保育士が引っ張るので体力使いますが😅💦)、簡易なしっぽ取り(洗濯バサミにスズランテープをつけ、先生のエプロンにつける、子どもたちが取りに来る/子どもにつけて先生が取りに行く)などをして楽しみました! あと、リトミックやリズム遊びで動物の表現をしたり、音楽に合わせて歩く、止まる、ジャンプなども身体を動かせて良かったです。 12名だったら、2グループに分けて順番に行っても良いですね。 保育士さん3名だと現実的ではないかもしれませんが、アイデアとして参考にしてもらえると嬉しいです☺️

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最近のリアルアンケート

サービス残業な風土残業代をつける雰囲気残業はしないけど持ち帰り~その他(コメントで教えてください)

135票・2026/07/05

多々ある時々あるないもう、気にしてない~その他(コメントで教えてください)

170票・2026/07/04

暑い少し暑いと感じるちょうどいい少し寒い寒いと思うその他(コメントで教えてください)

194票・2026/07/03

掃除・環境整備会議や行事の準備連絡帳・書類などの事務保護者対応その他(コメントで教えてください)

204票・2026/07/02