厨房に、調理師学校の学生さんが実習で来ています。おやつ時には学生さんが...

Question

厨房に、調理師学校の学生さんが実習で来ています。おやつ時には学生さんが、高齢者の食事を考えた上でのメニューを手作りされています。一生懸命に考えて作ったものだから、「みんな喜んで食べてましたよ。」と伝えるのは勿論ですが、ご利用者様に「学生が作ったもの」として説明して出してはいません。勉強している若者が一生懸命考えて作ったメニューを喜ぶ方もいらっしゃるでしょうが、介護保険を利用してとは言えど、お金払って来てもらってるから、なかなか言いにくくて。口に入れるもの、ということもありますし。特に、職場がショートということもあり、ご利用者様をお客さま扱いしています。皆様の職場では、学生さんの実習成果物に対して、どのようにお考えですか？ショートに限らず、様々な介護の現場でどんな扱いなのか、知りたいです。

マッキー · Answer

私がいた施設では調理実習さんが作ったものを表だって説明してませんでした流石に介護実習は利用者さんと密接に関わるので説明しないわけにはいきません。ですが、調理実習は調理形態による調理の仕方を学びにきてますし、調理の責任者である栄養士がチェックしてフロアに上げてきてます。調理実習の方が作ったのを喜ぶ人がいる反面、「今日の料理、大丈夫？」と不安になる人も居ます。不安にさせるのもどうかと思いますし、不穏の原因になっても嫌ですし、調理実習の方は介護の現場に来ませんから、言ったところで「ふーん」で終わる人も居ます。その現場を調理実習の方に見せて、やる気を落とさせることなんですから、無難に言わない方が、お互いの為に良いかと思います