食形態の分類と呼び方を教えてください

muctmhr

介護福祉士, 有料老人ホーム

皆さんの施設では、食形態は何段階に分類されていますか? またその呼び方も教えて欲しいです。

2024/11/20

7件の回答

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お疲れ様です。 常食→一口大→刻み→極刻み→トロミ刻み→ミキサー(粒々)→ペースト(業者依頼)です。トロミ刻みあたりから全食介助になることが多いです。

2024/11/20

質問主

ありがとうございます!ペースト以外は厨房対応ですかね?勉強になります。

2024/11/20

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「施設」のお悩み相談

レクリエーション

サ高住でレク担当四年目になります。 もうどうすればいいのか分からなくなりました。うちは、食堂に続く道が窓がなく外に接していないので電気がついていても暗い印象になってしまいます。なので、季節を感じてほしいという想いもあり1カ月に一回交換で壁画をやってきました。ですが、入居者様と一緒にやることもありますが中々その時間が作れず私が作っているのが現状です。うちでは週に一回決まった曜日で1時間〜2時間ほどレクの時間がありますが、その時間内ではとてもじゃないけど壁画を一緒に作成するとかできなくて‥。 この前、ごぼう先生のTikTokに壁画とかやめませんか?みたいな動画が流れてきて、コメント欄も『スタッフの自己満』『保育園みたい』などのコメントがほとんどで自信をなくしてしまいました。『確かにそうだな。』『私のやってきたことは間違いだったんじゃないか』と考える日が多くなり、レク関係どうしたらいいのか分からず何も手につかなくなってしまいました。 みなさんはどう思いますか?

レクリエーション施設

介護福祉士, サービス付き高齢者向け住宅

112026/08/10

名無しのおぢさん

初任者研修

ワイなんかジジババの施設だから、盆踊りの曲をかけりゃ懐かしいのか一緒に動いてくれるわ

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職場・人間関係

今朝、明後日のカイテクの案件に応募しました。案件先から連絡ありました。 実は二重案件だったことが判明したと。 キャンセルしますか?と案件先から聞かれて、振替でもいいですか?と聞いてきました。 電話をかけてきた人は、今日はカイテクが休みなので、明後日の朝連絡しますといいました。 まさかの状況に驚きです。

副業派遣施設

かいごビギナー

介護職・ヘルパー, デイサービス

32026/08/01

かまだ

介護福祉士, ユニット型特養, 障害者支援施設

そんなこともあるんですね。 行く前に連絡がきてよかったですね。

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レクリエーション

大人っぽいレク・子供っぽいレクって何ですかね? 色々考えて計画して準備してるんですが‥『やってることが子供みたい』と言われるのが嫌で‥。 今度、『秋』というテーマで川柳を書いてもらい、お月見の壁画に川柳を掲示するっていうレクを考えてるんですが‥どう思いますか? ちなみに1時間20分ほどの時間なのであまり凝ったことはできなくて‥。

レクリエーション施設

介護福祉士, サービス付き高齢者向け住宅

92026/08/11

まるみ

介護福祉士

昔ながらの風船バレーやボウリングは子供っぽくて、カラオケや物作り等が大人っぽい感じがします。 どっちも大事なレクなんですけどねぇ😅

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👑施設運営 殿堂入りお悩み相談

施設運営
👑殿堂入り

テレビでグループホームの特集をやっているのを見ると、職員が利用者さんに寄り添って、利用者さんの自由にいろんなことやってもらうのをお手伝いして、本当にいい感じなんですが、実際には、午前中は職員2〜3人で、全介助の方もおられるし、利用者さんは洗濯物たたんだり調理もできないようになっておられ、ほぼ全て職員がやっていて職員は、休憩する時間ないくらい雑務に追われて、利用者さんは座ってテレビ見ているだけで一日終わっています。 テレビで紹介されているグループホームも、同じ人員配置と介護度だと思うのですが、なぜ、あんなに理想的なケアや施設の空気作りできてるのでしょうか?

グループホーム

きき

介護福祉士

92026/02/20

お前の目は節穴か!

介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム, デイサービス

あれは絶対いい部分しか映してないと思います笑

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施設運営
👑殿堂入り

最近介護職が足りなくて困ってます。 職場がある地域は、老健や特養や病院がどんどん出来ているため、飽和状態です。 新しく入職する介護職は、大体フィリピンとか海外の方が多くなって来ており、記録が出来ないことや言葉遣いなどでトラブル続きです。 皆さんの職場はどうですか? 今後も人手不足がさらに深刻化していくと思いますが、何か対策などしていますか?

人手不足老健特養

りん

PT・OT・リハ, 介護老人保健施設, デイケア・通所リハ

222025/04/24

黒子ダイル

介護福祉士, ケアマネジャー, 生活相談員, デイサービス, ユニット型特養

お疲れ様です。幸い、私の勤めている施設では今のところ人手不足は生じていません。今年度も高校新卒者が入職しました。スタッフの中には既に働いている友人、紹介も多いです。スタッフの定着するよう、OJTの期間を設けています。勤務時間に関しても、要望に応じて短くしたり、休んだ場合、応援できるような工夫をしています。

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施設運営
👑殿堂入り

業務改善の一環として各勤務形態の業務内容の見直しをしております。 ただ、夜勤業務の見直しをする際に、上層部はより業務内容を充実させたいとの意向があり、業務追加を求めてくるのに対して、現場職員は休憩が設定されてないのはおかしいからまずは休憩確保した上で業務改善するのが筋だとの意見があり、対立しております。 ちなみに三交代の夜勤です。明けが休みになる形態です。皆さんのところでは休憩時間が確保できておりますか?その上で業務改善に着手されておられますか? ご意見お待ちしております。よろしくお願いします!

職場

暁冬

介護福祉士, 従来型特養

292025/05/24

ひけしんぼ

介護福祉士, 看護助手, 従来型特養, 病院

まず法令に違反していないか確認してはどうでしょう。 悩むようなら就業規則の勤務時間や休憩時間、職員の出勤スケジュールを労働基準局へ持ち込み確認するのも良いでしょう。 また、求職者がもとめるのは休憩か業務の充実のどちらでしょう? どちらをアピールすれば人材確保につながるのか…

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話題のお悩み相談

きょうの介護

記録の書く時間は皆様目安を決めていますか?うちでは内容を問わず、一人の利用者あたり施設内向けは最大5分で書ける量にと伝えています。 通所利用の家族宛の連絡帳は1人30秒。 10人分を5分で書き上げる感じです。 長文は読むのも時間がかかりますし、書くのも時間がかかりますから。 昔は長く丁寧に書くことが良いことと誤解していましたが、読む側を気にしたら、なるほどでした。 皆様のところはどうてすか?

記録施設職員

金魚ばち

PT・OT・リハ, デイケア・通所リハ

32026/08/17

みさきん

介護福祉士, ケアマネジャー, 有料老人ホーム, 介護老人保健施設, グループホーム, 病院

記録の記入時間の目安は決まっていません。ですので場合によっては読み応えのある内容になっています。確かに長文は読むのも時間がかかりますよね。時間と内容よりも要点をつかんでいる文が良いと思います。

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介助・ケア

私の所属しているユニットは年上の職員が多く、自分は中堅の立場になります。 後輩(年上)がケアでできていないことや、間違ったケアをしている、統一したケアができていないなどの場面を見かけた際、皆さんはどのように声をかけていますか? 年上の職員に指導や注意をする際に、言い方や伝え方で気をつけていることがあれば教えていただきたいです。

後輩指導ケア

なる

介護福祉士, ショートステイ

22026/08/17

金魚ばち

PT・OT・リハ, デイケア・通所リハ

お疲れ様です。 自分が教わったことと異なるケアとか、決め事の通りできていないとか、見かけることはあります。新人が先輩の行動を見て、上司に疑問をぶつけることの方が多いです。 年上には確認なんですけど、と前置きし、自分が習ったことや正しいと思っていることを伝え、見解を尋ねる。言われた側には、教育の時代が異なるので、正しいことの認識がずれることがあるという前提は伝えた上で、確認を促すか、上司から尋ねるかしています。 ご参考になれば幸いです。

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きょうの介護

入浴介助者がいないと、清拭がやむを得ないのだが、、 普通に考えて、週2回が1回に減るの、、どうなのだろうか、、 少しでも入って貰えたらと、夜勤明けで風呂バイトに来始め 半年、、 (今月からは入りも入る予定) ・タイミーさんいるから、夜勤明けで無理して来なくても ・入れなかったら明日で (または、清拭してその日の分は終わったことにする) ・週1回(月・木)(火・金)(水・土)どっちかで入れば良いとよ でも、反対に、 清拭するなら明けで来なくても大丈夫ですか? と聞けば、 1人でも多く入った方が良い と どっちやねん!!!笑 自分的には、バイト代として入るから良いんやけど 言い方よ笑 バイト無しなら無しではっきり言ってくれ、、 元々、夜勤入り明けで来る人は、自分と数人 いや、普通は態々来ないよな😇 私がイカれてる笑 どーにかならんもんか、、

アルバイト夜勤明け入浴介助

リオ

介護福祉士, 従来型特養, ユニット型特養

22026/08/17

ボブ

介護老人保健施設, 社会福祉士

そもそも週2回は入浴が法律として決まりなはずなのでサービスとして良くないと思います。もし、1回ならばなぜか記録(認知症から拒否、体調不良)とそもそも1回では衛生面で大丈夫かということが気になります。

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最近のリアルアンケート

良くなっていると思います悪くなっていると思います変わらないと思いますその他(コメントで教えて下さい)

461票・2026/08/24

あるないが興味はあるないし多分使わないその他(コメントで教えてください)

557票・2026/08/23

ありますありませんその他(コメントで教えて下さい)

543票・2026/08/22

正規で働きたい✨正規に魅力を感じる😊非正規の働き方が合っている🌿どちらも一長一短🤔働き方より職場環境が大事🥰その他(コメントで教えてください)

563票・2026/08/21