調理支援中に賞味期限切れの食品があった場合、どう対応していますか?

のえる

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 訪問介護, 小規模多機能型居宅介護

訪問介護で調理支援をしている中で、冷蔵庫の中に賞味期限が切れた食品があることがあります。 利用者様に確認すると「もったいないから使って」と言われることも多く、対応に困っています。 健康面を考えると新しい食材を使いたいのですが、強く言うのも難しい場面があります。 そのまま使うのは不安ですが、無断で捨てるわけにもいかず悩んでいます。 皆さんはこうした時、どのように対応されていますか? また、ケアマネや上司への報告はどのタイミングでされていますか?

2025/11/04

8件の回答

回答する

私は、居宅ケアマネでの立場と、いとこの対応依頼からのコメントです。 賞味期限切れで対応は出来ません、、 ケアマネには支援中や終わってすぐ伝えて下さい、それが当たり前ですね… そして、サ責や同じくケアマネから、ご家族へ報告するのが、極普通な対応ですね… 中には気にせず使うヘルパーさんもおられます。 それを仕事で、有資格でやる事が正しい、とは思わないですよね… こう言う件は、今後更に悪くなる、ナーナーになる等の危険もあるケースです、、必ず周りのケアチームに発信する…は大げさでも、報告は必要な事ですね…

2025/11/05

質問主

ツートさん、回答ありがとうございます。 ケアマネさんからのご意見、とても心強く感じました。 実のところ、管理者にも相談しているのですが、「本人に確認して、いいと言うなら使って」と言われています。 それってどうなのだろう…と思い、こちらで相談させていただいた次第です。 サービス提供責任者にも報告していますが、管理者と同じような回答でした。 ですが、ケアマネであるツートさんのご意見を伺い、自分の感覚は間違っていなかったのだと少し安心しました。 改めて上司に相談してみようと思います。 ありがとうございました。

2025/11/05

のえるさんの思いが自然で正しいです、、 私は居宅ケアマネは5年ほど関わらせて頂きましたが、今は施設ケアマネ=特養です💧 でも、普通に考えて、賞味期限切れを使いたい?、家族や自分に使いたい?… 例外なく✕ですから… まして飲食店や飲食販売店ではありませんが、業務としてやっていること、「〇〇が良いと言うなら、良し」なんて考え方が正しいはずないです、、普通に周りに聞いたとしたら、そんな事業所と、規則重視とまではなくとも“やらないでしょー”の所、世間の皆さんは、どちらが良いと言われるか… 言うまでもありませんよね… 最低でも、まずお勧め出来ない(業務としてはそのような食品は仕分け=捨てて報告する)のが当たり前の感覚でしょう… その普通の感覚を持った上で、各生活を自立支援の観点、利用者本位の観点も含めて対応する考え方が、福祉の資格を持つ者としての当然の行動ですよね… 上役が、長年で麻痺した感覚なら、余程うまくもっていかないと、反映はなかなか、かも知れませんね… 方法いくつかありますけど、ここでは控えますね… まずは言われる通り、普通は〇〇と思います(親しい福祉関係の人にも言われました)…など上司を中心に発信してみられて下さい、、

2025/11/05

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「訪問介護」のお悩み相談

訪問介護

訪問介護事業所を運営している方に質問です。 なかなか厳しい世界とお聞きしますが、月商ってどれくらいですか? 売り上げを上げるコツがあれば教えて下さい。

訪問介護モチベーションケア

ラフ

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, ユニット型特養

32026/02/15

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

貴方もですかー ほぼほぼ仲間と思って回答される方々に、返信はもちろん、イイネも返されないのがふつうみたいですね… 貴方にとって、知恵を絞り回答頂く方々へは、それが当たり前なんですかね… なぜ、追加質問や、一言参考にします、など礼儀を示されないのか… 無償の回答されたのは、心が動いたからですよね、貴方が意見を求めたのですから、それには心が動いたら、イイネくらい、一言くらい返すのが礼儀正しいと思われませんかね… 他の私の知り合いも過去に諭すコメントをしていますが、そうすると、ブロック、文句、嬉しい事に反省的なコメントなど頂きますね… どれでも構いませんが、人の善意をお考え下さいね…

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訪問介護

訪問介護のヘルパーさんは、身1、身1生1などのサービスコードは理解した上でケアにあたられてる方が多いですか?私の事業所のヘルパーさんはほとんどの方がわかってらっしゃったのでとてもお仕事やりやすかったです。皆さんの事業所はどうなんでしょうか?

訪問介護ケア介護福祉士

botamochi 111

介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム, 初任者研修, 実務者研修

22026/02/10

のえる

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 訪問介護, 小規模多機能型居宅介護

botamochi111さん、お疲れ様です。 私の事業所では、大体のヘルパーさんはサービスコードの大枠は理解している印象です。 身1・身2・生1などの区分は知っていても、「どこまでが身体でどこからが生活か」「算定上どう扱われるか」といった細かい部分までは、管理者やサービス提供責任者が判断していることも多いです。 正直、理解度には個人差があり、あまり意識していないヘルパーさんもいます。 ただ、サービスコードを理解していると ・依頼された内容が適切かどうかの判断 ・ケアマネや家族への報告の質 ・時間配分や優先順位の意識 が変わるので、現場としてはとても助かりますよね。 理解しているヘルパーさんが多い事業所は、かなり質の高い事業所だと思います。

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ケアプラン

認定調査とケアマネ、本人だけで訪問でしたが、家族に連絡なしでした。 結果、非該当になりサービスを受けることができなくなり困っています。再調査にはなり次回は立会いしますが、 一言、認定調査あること知りたかったです。 ケアマネは家族に連絡ないものですか?

支援計画ケアマネ訪問介護

あああ

介護福祉士, 訪問介護

92025/12/19

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

今まで全てのご質問で、貴方は返信やイイね、何も返されてないですかね? 少しでも共感なりあれば、例外なくイイねくらい押してあげても罰は当たらないのでは? 貴方にとって、無償で考えた事をお応えするのは、当たり前、なのですか? なぜそう思われるのか、分からないです、、決まりはありませんでしょうけども、人としてマナーはあるのではないでしょうかね?

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👑訪問介護 殿堂入りお悩み相談

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👑殿堂入り

介福もってる還暦オヤジです。ぼちぼち人生のゴールを考えて、新天地でと訪問介護への転職考えてますが、60歳男性というと断られます。 需要ないのかな⁉️

理不尽訪問介護転職

どんどんどん☆

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 送迎ドライバー, 小規模多機能型居宅介護

272024/12/29

コタロー

居宅ケアマネ

採用担当者次第なのでしょうね^_^ ケアマネはしょっちゅうその年代が入れ替わってますよ。訪問先でも皆さんバリバリで頑張ってます。また、接し方も丁寧と思ってます。どうしても見つからない時はボランティアやハローワークの職業訓練から入ってみてはいかがでしょうか。

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訪問介護
👑殿堂入り

ごみ屋敷に住んでいる方の支援の依頼を受けました。 朝の着替えと排泄介助です。 部屋のあちこちに汚染したリハパンやパットが置かれてあります。 キッチンは使える状態ではありません。 トイレも素人が綺麗に復旧出来る状態ではありません。 ケアマネから掃除の支援も追加してもらえないかという話も出ていますが、ネットで調べると、ごみ屋敷の清掃は訪問介護の範囲内ではないとい記事が多いです。 主任は引き受けるつもりでいるようですが、状態が酷すぎてゾッとしてしまいます。 臭いもあるし、換気がされていないので、そのお宅に訪問した後に同じ服装で次の支援になんて行けそうもありません。 ごみ屋敷の対応について、アドバイス頂けるとありがたいです。

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ひまわり

介護福祉士, 訪問介護

132025/06/19

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

訪問介護受ける=キーパーソンがおられますよね、ケアプランが必要なので… その方に、まずの業者清掃をお願いしてから、が極めて普通だと思います… 程度があまりにも、の領域であれば、ですね… でないと、仕事が物理的にも、心情的にも出来ませんよね💧

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尿量の大きい方のオムツについて質問です。オムツの上にリハパン着用、又はリハパンの上にオムツ着用されているのは普通にあることなんでしょうか?今までは考えられないやり方だったので教えて下さい。

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介護職・ヘルパー, 介護福祉士, サービス提供責任者, 訪問介護

542021/01/12

ありさ

介護福祉士, ユニット型特養

うちの施設では拘束になると言われやっていませんが自宅介護などでは仕方なくやってる人もいると思います。

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きょうの介護

お看取り対応中の方がそろそろやばいかもと連絡がありました。 夜勤前なので仮眠を取りたいから顔出しに行くのはやめとこうと思うのは薄情ですかね、、 自分が出勤するまで保つかどうか微妙そうです。

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よっしー

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52026/03/08

やっみぃ

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お疲れ様です。今日の夜勤に備えて、仮眠を取るで良いのではないでしょうか。夜勤であたるかもしれないし、そうでないかもしれないし。部外者ですが、そのような対応していたら、また次、看取り対応がでたら、同じ様にしなくてはならないのかと、他の職員もしなくてはならなくなったり、自分の身が保たないかと思いますが。

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4月〜6月で春レク担当になりました。 昨春は、音楽レクを行なったようです。スタッフの楽器演奏とか。 施設内で介護度も高いので、出来ることは限られますが、皆さんの施設でのレク教えてください。

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12026/03/08

ユウ

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ぱぱんださんお疲れ様です。 お花見を予定してます。 利用者様全員連れて行きたいと思ってます。

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きょうの介護

出勤したら朝危ないかもと言われてた方がまだ大丈夫でした。ただ、酸素も70台と低めで呼吸も浅く、顔はケロッとしてるけどやっぱり苦しそうで...。 夜間帯こまめに様子を見に行きますが、不安ですね...。 これまでタイミング合わずお看取りすることがなかったので判断に悩むのですが、出来れば最期は家族様に看取っていただきたいから判断を誤らないようにだけはしたいです。

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よっしー

介護福祉士, ショートステイ, ユニット型特養

12026/03/08

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

70台でしたら、ご家族を呼びます… 歳はおいくつの方ですかね… 確かに、もう危険とされ、そこからの復帰も高齢者施設でも70台の若い方ではありますが… DICまでなっている状態ではないのでしょうか? ま、元々の基底疾患と、今の危険になった経緯が分からないので、何とも言えませんが、、 飽和度70台は、なんらかの危険な事が身体で起こってはいますので… よくあるケースとして、DICさえも、そして急変リスク大、としか思えないですが… もちろんそこからの復帰も、超高齢でなければ、見てはきましたが…

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最近のリアルアンケート

昭和生まれです平成生まれですその他(コメントで教えてください)

526票・2026/03/15

好きですどちらかといえば好きですそんなに好きではありません嫌いですその他(コメントで教えてください)

551票・2026/03/14

指揮系統があいまい数字についてズボラ評価制度がイマイチ効率化が出来ていない経営がグダグダ特に感じませんでした他業種の経験がありませんその他(コメントで教えてください)

570票・2026/03/13

十分に認知されていると思うある程度は認知されていると思うあまり認知されていないと思う全く認知されていないと思うその他(コメントで教えてください)

595票・2026/03/12