調理支援中に賞味期限切れの食品があった場合、どう対応していますか?

のえる

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 訪問介護, 小規模多機能型居宅介護

訪問介護で調理支援をしている中で、冷蔵庫の中に賞味期限が切れた食品があることがあります。 利用者様に確認すると「もったいないから使って」と言われることも多く、対応に困っています。 健康面を考えると新しい食材を使いたいのですが、強く言うのも難しい場面があります。 そのまま使うのは不安ですが、無断で捨てるわけにもいかず悩んでいます。 皆さんはこうした時、どのように対応されていますか? また、ケアマネや上司への報告はどのタイミングでされていますか?

2025/11/04

8件の回答

回答する

私は、居宅ケアマネでの立場と、いとこの対応依頼からのコメントです。 賞味期限切れで対応は出来ません、、 ケアマネには支援中や終わってすぐ伝えて下さい、それが当たり前ですね… そして、サ責や同じくケアマネから、ご家族へ報告するのが、極普通な対応ですね… 中には気にせず使うヘルパーさんもおられます。 それを仕事で、有資格でやる事が正しい、とは思わないですよね… こう言う件は、今後更に悪くなる、ナーナーになる等の危険もあるケースです、、必ず周りのケアチームに発信する…は大げさでも、報告は必要な事ですね…

2025/11/05

質問主

ツートさん、回答ありがとうございます。 ケアマネさんからのご意見、とても心強く感じました。 実のところ、管理者にも相談しているのですが、「本人に確認して、いいと言うなら使って」と言われています。 それってどうなのだろう…と思い、こちらで相談させていただいた次第です。 サービス提供責任者にも報告していますが、管理者と同じような回答でした。 ですが、ケアマネであるツートさんのご意見を伺い、自分の感覚は間違っていなかったのだと少し安心しました。 改めて上司に相談してみようと思います。 ありがとうございました。

2025/11/05

のえるさんの思いが自然で正しいです、、 私は居宅ケアマネは5年ほど関わらせて頂きましたが、今は施設ケアマネ=特養です💧 でも、普通に考えて、賞味期限切れを使いたい?、家族や自分に使いたい?… 例外なく✕ですから… まして飲食店や飲食販売店ではありませんが、業務としてやっていること、「〇〇が良いと言うなら、良し」なんて考え方が正しいはずないです、、普通に周りに聞いたとしたら、そんな事業所と、規則重視とまではなくとも“やらないでしょー”の所、世間の皆さんは、どちらが良いと言われるか… 言うまでもありませんよね… 最低でも、まずお勧め出来ない(業務としてはそのような食品は仕分け=捨てて報告する)のが当たり前の感覚でしょう… その普通の感覚を持った上で、各生活を自立支援の観点、利用者本位の観点も含めて対応する考え方が、福祉の資格を持つ者としての当然の行動ですよね… 上役が、長年で麻痺した感覚なら、余程うまくもっていかないと、反映はなかなか、かも知れませんね… 方法いくつかありますけど、ここでは控えますね… まずは言われる通り、普通は〇〇と思います(親しい福祉関係の人にも言われました)…など上司を中心に発信してみられて下さい、、

2025/11/05

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ポポポ

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基本は、ケアマネが次の受け入れ先を探して契約する。だと思いますよ。

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介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 送迎ドライバー, 小規模多機能型居宅介護

272024/12/29

コタロー

居宅ケアマネ

採用担当者次第なのでしょうね^_^ ケアマネはしょっちゅうその年代が入れ替わってますよ。訪問先でも皆さんバリバリで頑張ってます。また、接し方も丁寧と思ってます。どうしても見つからない時はボランティアやハローワークの職業訓練から入ってみてはいかがでしょうか。

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ごみ屋敷に住んでいる方の支援の依頼を受けました。 朝の着替えと排泄介助です。 部屋のあちこちに汚染したリハパンやパットが置かれてあります。 キッチンは使える状態ではありません。 トイレも素人が綺麗に復旧出来る状態ではありません。 ケアマネから掃除の支援も追加してもらえないかという話も出ていますが、ネットで調べると、ごみ屋敷の清掃は訪問介護の範囲内ではないとい記事が多いです。 主任は引き受けるつもりでいるようですが、状態が酷すぎてゾッとしてしまいます。 臭いもあるし、換気がされていないので、そのお宅に訪問した後に同じ服装で次の支援になんて行けそうもありません。 ごみ屋敷の対応について、アドバイス頂けるとありがたいです。

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介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

訪問介護受ける=キーパーソンがおられますよね、ケアプランが必要なので… その方に、まずの業者清掃をお願いしてから、が極めて普通だと思います… 程度があまりにも、の領域であれば、ですね… でないと、仕事が物理的にも、心情的にも出来ませんよね💧

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