少し調理の事でお伺いしたいのですが、訪問介護で毎週金曜日に入らせて頂い...

セッキー

介護職・ヘルパー, デイサービス, 訪問介護, 送迎ドライバー, 初任者研修

少し調理の事でお伺いしたいのですが、訪問介護で毎週金曜日に入らせて頂いているケアで金・土・日曜日の昼食夕食の合計6食を作るのですが、今まで苦情が出なかったのに最近になって日曜日の分を食べると不味い、おかずが腐ってる(傷んでる)等の苦情が来るようになりました。 そこで、【タッパーに入れて冷蔵庫で3日保つ料理】が何かあれば教えていただけないでしょうか? 会社の人に相談しても食材が悪いだとか調理方法が悪いと言われるだけで解決出来そうにないので、何かよろしくお願いします。

2020/05/20

7件の回答

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今までどんな物作られました? そこが分からないとなんともですが あと…最近になってとありますが 利用者さんはご高齢の方でしょうか? それだと認知機能の低下も考えられるのかと 冷蔵庫から出して戻し忘れるとか… 単純に思いつくのは煮物系か南蛮漬け辺りですかね

2020/05/20

質問主

お返事ありがとうございます。 金曜日に作った物で今までだと お好み焼き、カレー、焼き魚と卵焼き、ぶり大根、おでん、焼きそば、ナスと厚揚げの麺つゆ煮、餃子と卵焼き 覚えている限りでは上記の物を調理しました。 利用者さんは70歳手前の躁鬱病の方で認知機能も少し低下しております(掃除をしたのに掃除してくれなかった等)。ですが、冷蔵庫から出し忘れると言うよりも金曜日に冷蔵庫に入れて日曜日の食べる時まで出さないと言う感じなのでそう言った点での問題ではないと思います。 むしろ最近になって気温が上がってきて料理が傷みやすくなってきているのではないかとも思っています。 煮物系や南蛮漬け良さそうですね。選択肢に入れさせていただきます。

2020/05/20

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「理不尽」のお悩み相談

雑談・つぶやき
👑殿堂入り

古参語録。「介護士に向いてない」「迷惑」「もう辞めたら⁉︎」「早く辞めて」「アンタは要らない」等等言われ続けてる。「今、皆んなと、どうしたら辞めさせられるか考えてる所だから」が数日前。 みんな…みんなねぇ?…誰よ??笑 ここで同僚に対して、猜疑心出たら自分が苦しくなるので、冷静に。 別に古参が居なかったら、他の人と話するし、一緒にお菓子も食べるし…。自分が知ってる事が全てだと思わないで欲しいわ、ほんと。 良い事思いついた!私が辞めない理由…。 「…未だ怒られたり、注意されているので、他の所ではもっと、使い物にならないでしょう。怒られなくなったら転職します☺️」って言おう。良くない?!

フルタイム管理職理不尽

me

介護福祉士, 従来型特養, ショートステイ, デイサービス, 訪問介護, ユニット型特養

40・2020/11/13

マルちん

介護福祉士, 小規模多機能型居宅介護

てか、そこまで言われるのって普通じゃないですよね? 「使えないな」と思っても、そんなイジメみたいな事しませんよ。普通はね。

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職場・人間関係

昨日同僚からの報告でした。 ご利用者様から〇〇さんと昨日区役所や買い物に一緒に行ってもらったとのこと。〇〇さんとは元スタッフで私の紹介で勤務していた者で数ヶ月前に家庭の事情で辞めておりました。 勤務中にご利用者様の電話番号を聞いていたようで(2名のご利用者様)何回か連絡を取って買い物とかいろいろ支援しているようです。もちろんその〇〇さんはただでは動かないタイプなのでお金が発生しているようです。 以前ウチで働いていた時に〇〇さんにはウチでもイベントとして(自費)での付き添いをしてもらってました。 まぁウチのお客様を取られたって感じですかね。 そこでこの事をどう対処したらいいのか悩んでます。対応方法はどうしたら良いでしょうか?

理不尽人間関係

にゃー子

介護福祉士, 生活相談員, デイサービス

2・2026/08/30

saku

介護福祉士, グループホーム

元法務担当としての見解になりますが、まずは「お客様を取られた」と捉えるのではなく、ご利用者様の安全と権利を守る観点から、事実確認を行った方が良いと思います。 対象のご利用者様に、元職員から連絡があった経緯、支援内容、利用回数、料金や金銭の受け渡しについて確認し、併せて、ご家族や担当ケアマネジャーにも情報共有した方がよいでしょう。 また、元職員が在職中に知り得た電話番号を退職後の有償活動に利用している場合は、個人情報や守秘義務上の問題が生じる可能性があります。投稿者が個人で元職員へ連絡するのではなく、管理者・上長へ報告し、必要に応じて会社のコンプライアンス担当へ相談してください。 現時点では違反行為と断定せず、確認した内容を記録に残しながら、事業所として対応した方が良いと思います。

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感染症対策

皆様の施設では入居者様に入居前検査(感染症等)は義務付けられていますか?病院からの入所の場合、肝炎やMRSAなどをお持ちでしたらサマリー等で引き継がれる事がありますが、自宅から施設への入居の場合など何も情報がない事も珍しくありません。入居者の安心や安全に対しては口うるさく言われるのに従業員の健康や安全は、なぜこうも軽視されるのだろうとこの業界の不条理さを感じずにはいられません。 同じような疑問も抱えておられる方や、うちの施設ではこうしている等の情報がありましたら教えていただけると嬉しいです。

感染症理不尽入浴介助

(C)

介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム

2・2026/09/20

すー

介護福祉士, 生活相談員, サービス提供責任者, 施設長・管理職, 看護助手, 有料老人ホーム, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 病院, 訪問介護, 初任者研修, 実務者研修

普通の施設では、自宅〜施設でもケアマネを通してサマリーや既往歴などあります。ケアマネが伝えていないのか、管理者または相談員がおろしていないのかはわかりません。 前質問にも書きましたが、会社に、または管理者に問題がある様に感じます。 思う事や感じる事を管理者や本社相談窓口に相談はしましたか?良いテーマになると思うのでカンファで取り上げても良いと思います。情報が無ければ困るのは現場ですから。

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👑介助・ケア 殿堂入りお悩み相談

介助・ケア
👑殿堂入り

チェア浴やストレッチャー浴の対象者にたいし、足の裏や足指の間、耳の裏側など、洗体介助することは難しいのでしょうか。 仕事柄体調や身体機能が改善してきた方の一般浴評価をするのですが、洗体を対象者ご自身に促すと、恐ろしいほどの垢が出たり、足指の間や耳の裏に垢がこびりついていることが多いのです。 当院では、恥ずかしながら、無理!と返されました。 皆さんのところではいかがでしょうか。

入浴介助訪問介護

金魚ばち

PT・OT・リハ, デイケア・通所リハ

10・2026/09/12

ぶち猫

介護福祉士, 病院

当たり前に手足指間や耳の裏から顔面までもスッキリするまで洗っていますが。 逆にそれをしないことにびっくりです。入浴時にしないでいつ綺麗にできるのでしょう?

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介助・ケア
👑殿堂入り

社内の回覧で、こんなコラムが回ってきました。 [スプーンで口をぬぐわない] 自分やっちゃってるなと思いました。 皆さんはどうですか⁇

食事介助ケア

hk

介護福祉士, ユニット型特養

20・2026/06/17

ちのっち

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 訪問介護

別に何か問題でも?って感じですね。 顔にご飯ついたままの状態にしなきゃそれでいいって、結果だと思います。 私お風呂専属でバイトしてるんですけど、お風呂の時に顔にカレーつけた人とかいますもん。 あーやってくれなかったんだなって。スプーンでぬぐったりそんなことすら、やらないのかね、酷いスタッフとか思いながら。 机上の空論、理想論、いちいち腹立ててもしょうがない。

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介助・ケア
👑殿堂入り

変な質問だと思いますが 皆さんの施設では 就寝介助の時 パジャマへの更衣してますか?(ほぼ全介助者で訴えない方) 起床時は 整容をしてますか?(顔を拭いたり) 私はやっていたのですが上から 必要ないと言われてしまいました

施設

ひまわり

介護福祉士, 従来型特養, 有料老人ホーム, サービス付き高齢者向け住宅, グループホーム, ショートステイ, 訪問介護, ユニット型特養, 訪問入浴

25・2023/09/25

ラーメン大好き

介護福祉士, 従来型特養

うちの特養ではパジャマへの更衣はしません。 夕食後の歯磨きさえも時間がなく殆ど行いません 整容は週二回です。

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話題のお悩み相談

キャリア・転職

転職活動をしておりまして本日面接でした 割と面接された方が思ったよりネガティブな事を言われたのですがどうなるのが心配です 受けたところが小多機なのですが、利用者さんが15人で職員3人とかですがいかがでしょうか? よろしかったらご意見を聞かせてください

面接転職職員

はるるん

介護福祉士, 従来型特養

3・2026/10/25

あろ

介護福祉士, ケアマネジャー, グループホーム, 障害福祉関連

小規模はおすすめしませんよ デイは日中3人、訪問要員で何名かいる感じなんでしょうか それともデイと訪問含めて3人? 利用者の自宅も訪問内容とか覚えなきゃいけないので大変ですよ

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介助・ケア

素朴な疑問 訪問介護の人の夜間オムツ介助随時取らなくていいの? みんな当たり前のようになんも取らないで居るけども… 私もそう言って周りが取らないから取ってないけども… てかどう見てもこの人訪問じゃないでしょ?っていう人…下の感覚ほぼないじゃん… わかんない…

有料老人ホーム訪問介護ケア

かおるん

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 有料老人ホーム

0・2026/10/25
夜勤

夜夜 2日目。 通常は〜7:20定時上がり。 明日は、元々の明け残で8:20までだったが、日勤さんお休みになり8:50までに🤣🤣 さあ、最後まで持つかな、身体よ😎 同じ夜勤の方、頑張りましょーうー!!🔥🔥

夜勤明け休み夜勤

リオ

介護福祉士, 従来型特養, ユニット型特養

0・2026/10/25

最近のリアルアンケート

・食事介助・入浴介助・口腔ケア・着替え介助・排泄介助・利用者さんとのコミュニケーション・レクリエーション・得意なものはありません・その他(コメントで教えてください)

380票・2026/11/01

・職場に来るという決まり・責任者に安否を連絡する決まり・家族さんに安否を連絡する決まり・一旦外に避難する決まり・決まりはありません・その他(コメントで教えてください)

484票・2026/10/31

・家族が一番・推しが一番・趣味が一番・お金が一番・仕事が一番・その他(コメントで教えて下さい)

498票・2026/10/30

・休憩時間がしっかり取れない・高齢者=物静かとは限らない・介護専門用語が独特・意外と神経を使う・腰痛の人が多い・びっくりしたことはありません・その他(コメントで教えてください)

542票・2026/10/29