アレルギー対応のレシピ

サンジ

保育士, 認可保育園

小麦、卵、乳、大豆、そば、えび、かに、トマト、キウイアレルギーの子のいるクラスで、食育で料理です。 今までは、おにぎり。野菜をカットし、食べる。野菜を焼いたり、煮たりしてたべる そんな感じです。 4歳児でつくれて、食育につながり、アレルギーをかいくぐれるもの何か良いアイディアください。 園の畑でできた野菜を食べる。というのは大変良いことなんですが、なんせ限られるので、地味‥というか‥ 他の子どもと大きな差がでなければ、多少は差があっても大丈夫です。 本人も自覚はしているので。 ただ、できることなら、みんなで同じものをたべたいと子どもたちもいうので、楽しそうなレシピがあれば‥と思ってます。

2025/08/24

3件の回答

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たくさんのアレルギーを持っていて大変ですね…。 お米は大丈夫のようなので、米粉を使ったメニューはどうですか? 例えばアレルギーのお子さんは米粉の食パンを準備して他のお子さんは普通の食パンで、サンドイッチ作りをする。中身は、大丈夫なものきゅうり、ツナ、ハムなど子供たちと相談してはさめる物を何種類か考える。マヨネーズが必要なら、アレルギー用のマヨネーズを使うしかないと思いますが、そこは仕方ないかな? あと、うちの園ではジャムを作っていましたよ。今の季節だと何がいいでしょう。それも子供たちとどんな果物があるのか八百屋さんにどんな果物が置かれているのか、またアレルギーのお子さんが食べられる食材を子供たちに相談しながら考えてもらい、素材も決めるって食行くの他にもたくさんの学べる要素があるなと 思います。 私が勝手にウキウキしてしまいました。 イメージが違っていたらすみません🙇‍♀️

2025/08/24

質問主

ジャムか! それも楽しいですね 畑に色々柿やびわ、みかん、きんかんがはえてるので、検討したいです。 フルーツもよく確認しないと実はアレルギー要因ということもあるので、要確認ですが

2025/08/24

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「食育」のお悩み相談

保育・お仕事

私立の保育園で短時間パートで働いています。ここでは、食事の際、子どもが好きなものを好きなだけ食べ、苦手なものは残しても良いルールなのですが、年齢にもよると思いますが、個人的にはもう少し子どもたちには、頑張って苦手なものを食べてみてほしいなぁと考えてます。他の園の様子が知りたいです。何か食事の際のルールはありますか?苦手なものに挑戦させる(させない)理由なども教えていただけると助かります。

食育給食

あめだま

保育士, 幼稚園教諭, 保育園

42026/04/11

わたあめ

保育士, その他の職種, 保育園, 放課後等デイサービス, 児童発達支援施設

残してオッケーです! しつこく食べてみようー! 美味しいと思うよー!って 給食の時間毎回、 声かけられてもうざくないですか🤔? 自分チーズ嫌いなんだよねーって言って 人生損してるよ!おいしいのに!おいしいと思うけどなー 一口食べてみて!!! とか、おつぼねにやられたら‥ と思うと、やる意味がわからなくなりました。、笑 ↑学校の授業でこれ言ってる 先生がいて、なるほど!!と 思ってしまいました。笑🤭 食べる成功感を得るだけでなく、子ども自身が食べてみようかな、?ってなるまでの過程で、待つのも保育者として大事。とのことでした。 園の方針や、保育感にも よると思うので、パートさんなので、 その園に合わせたほうがいいと思います!☺️! 我が子の園にも、無理に食べさせようとしないでください。と、担任のセンセイに言っておきました!小学生になったら 普通に食べられないものも 食べるようになったので、 よかったです!

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保育・お仕事

0歳児クラスの給食はどのような配置でやっていますか? たくさんの園さんのやり方を参考にしたいです。

離乳食食育給食

める

保育士, 保育園

42026/07/06

ひぃ

保育士, 認可保育園

うちの園では、月齢や食べる様子に合わせてテーブルを分けています😊 保育者は子どもの間や正面につき、スプーンの介助や見守りがしやすい配置です。 一人ひとりのペースを大切にしながら、落ち着いて食べられる雰囲気づくりを心がけています🌼

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保育・お仕事

2歳児クラスで偏食があり、野菜をほとんど食べない子への関わり方に悩んでいます。無理に食べさせるのではなく、「食べてみようかな」という気持ちにつながった保育士さんの声かけや工夫があれば教えていただきたいです。給食の時間や食育活動で実践していることも知りたいです。

食育給食2歳児

りりり

保育士, 幼稚園教諭, その他の職場

12026/07/09

あゆ

その他の職種, 認可外保育園, 事業所内保育

偏食の子って難しいですよね😭 私はお皿に盛り付けの時点でスプーンにのるかのらないかくらいの大きさのものだけついでいます♪ ひとくち食べてみよう〜の前向きな声掛けは毎日して、食べられた時に一緒に喜ぶ、保護者の方がお迎えの時にその子に聞こえるくらい大きな声で伝えて保護者含めて喜ぶ。 慣れてきたらスプーンに乗せる量を増やして行く… と言った感じです✨ 食育では身近な野菜を手で触ったり、匂ってみたり五感をたっぷり使って感じる時間をとっています。 2歳児だと少し難しいことも理解し始めるようになると思うので、3色食品群についてパネルシアターなどで話してみたりしてもいいのかなーと思います☺️ 頑張ってください♪

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👑保育・お仕事 殿堂入りお悩み相談

保育・お仕事
👑殿堂入り

40代パート保育士、今の職場に転職して4年目です。 4年働きましたがどうしても雰囲気が合わず 退職しようと思っています。 周りの職員は、勤続10年以上から何十年という先生がほとんどです。 保護者子どもの愚痴悪口が多く、 子どもの前でも 今で言う不適切保育も  仕方ないよね もう何も言わずに 子どもの言いなりになればいいんだね などいう意見で… 上の先生に相談することは難しそうです。 主任は同じ考えですし、園長は不在のことが多いです。 最後の職場にしようと思っていましたが 正直苦しい。 辞めることは逃げ、と、過去辞めた人も何年も言われ続けています

退職パート

晴れたらいいね

保育士, 認可保育園

192024/01/02

らい

保育士, 保育園

辞めることは逃げではありませんよ。 よくない環境なら早目に違う職場に変えればいいと思います。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

保育施設の運営管理をしています。 管理している全施設のシフトを組むのですが、どうしても土曜保育だけは入れる方が少なく、いつも苦労しています。 応募の段階では皆、月1〜2回の土曜出勤があることに同意して入職しているはずですが、いざ勤務が始まると一日も土曜出勤が出来ない方ばかりです。 そこで、 ①土曜日の希望休は2日まで、と制限をかける ②毎月、必ず土曜保育に入ることのできる日を1日だけピックアップしてもらう ③仮シフトが出た時、土曜出勤が難しければ自身で代わりの人を交渉して見つけてもらう 上記のいずれかの対策を取り入れることを考えています。 是非、現場の方の意見をお聞かせください。

土曜保育管理職シフト

しののん

保育士, 保育園, 認可保育園, 学童保育

312023/12/22

たむたむ

保育士, 保育園, 公立保育園

うちの園は③です。4月に一年分の土曜日出勤日を決めていますよ。あみだくじで順番を決めて、その順番通りにシフトを入れていきます。月一が基本ですが、シフトを9人で2人ずつ回すので、土曜日が4週しかない月は無しの時もありますよ。その土曜日が出られない人は、同じシフト時間の人と自分で交代して貰い、主任に報告してます。

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保育・お仕事
👑殿堂入り

子どもが勝手に転び、泣いておらず、赤くなってもいないのに、いちいち「ヒヤリハット書いて」 と書かされ 休憩時間に書くしかなく、辛いです (そう言う本人は書かない) しかも、上司に↑この内容でも 「どうしたらなくせるか」 ちゃんと考えて対策を練って書き込むようにと。 呼ばれて一緒に対策を考えさせられること多数 これだけで30〜40分拘束されて辛いです 皆さんの園はどうですか?

休憩園長先生退職

ぽち

保育士, 保育園

222023/04/18

りん

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園

おつかれさまです🙇🏻‍♀️ 正直その程度でヒヤリハット書かせられるのは嫌がらせとしか思えません😭💦 他の先生方も同様のことをされているのでしょうか? あまりご無理されませんよう…😢

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話題のお悩み相談

施設・環境

公務員採用試験について。 現在、私立保育園2年目の者です。 少し前に公務員保育士に興味を持ち、 参考書を購入したものの、勉強が苦手な 私には長続きしませんでした😭 それでも諦めきれない思いもあり、 再挑戦しようかなと考えています。 自分の苦手分野でもあり、出題範囲の広い 数的処理から前回も始めました。 とはいっても受験資格に幼稚園教諭免許が必要なので 特例制度で取得してから受験にはなります。 地元だと15人採用のところに40人ほど受験 しているため、倍率が高すぎることもないです。 公務員保育士の方、勉強方法などありましたら 何でも良いので教えていただきたいです。

保育士試験公立私立

保育士, 認可保育園

02026/07/11
保育・お仕事

2歳児高月齢の女の子についてです。 担当性保育を取り入れていて、私は6月からその子の担当になりました。 4月の段階では違う担任が担当だったのですが、園生活の中で先生に対して強い口調で話したり、平手打ちなど問題行動が多く見られたため、私の担当になりました。私に対してはすぐに慣れ、問題行動は見られていませんが、まだ担当になって2ヶ月ということもあり、信頼関係はまだまだといった感じです。 もう3歳になっているので、保育士というより友だちと遊ぶことが楽しい時期で、室内ではあまり保育士を求める姿はありません。先週体調不良で1週間休み、昨日久しぶりの登園で機嫌はすこぶる悪く、友だちに対して当たり散らしてました。子どもたちも、その子の機嫌を伺うかのように遊ぶ姿も見られます。 私は離れた場所にいたのですが、その子が理不尽に近くにいた子に対して怒っていたので、「〇〇ちゃん、大きい声びっくりするよ、〇〇くんなにもしてないよ」と声をかけると、「べつにみーせんせいにいったんじゃないし」とボソッといっていました。2歳児クラスでそんなことを言うことにびっくりしながらも、「〇〇ちゃんの声が大きいから離れていてもきこえちゃうんだ〜」と言いました。 まずしっかり信頼関係を築けるよう、戸外など一緒に遊べる時は思いっきり遊ぼうと思っています。 その子が他児に理不尽に怒っている時に状況を整理して、お互いの思いを代弁して、優しい言い方をその都度伝えていますが、どのように関わってあげたら良いでしょうか。 ちなみにおうちではママにだけそのような態度をするそうです。

登園外遊び生活

みー

保育士, 公立保育園

22026/07/11

たろ

保育士, 保育園, 公立保育園

今すぐは難しくても、怒っているその女の子に、周りの友達は『どう感じているか、どうしてほしいか』などを対等に言える関係性ができていけば、お互いにとっていいのかなと感じました。 大人が言うより、友達に言われることのほうがすんなりと心に入ってきたり受け入れたりグサッときたりするときもあるかなと思います。 その子の気持ちが友達に向いていることは成長の中で必要なことだと思います。 大人が関わりのなかでその子を変えるのではなく、周りの子の意識を育てていくことが、その子に必要なことかなと感じました。 それと同時に、もちろん大人も安心できる環境の一つになれるよう、その子を信頼してじっくり関わる時間も大切ですよね。めいっぱい一緒に遊ぶこと、いいなぁと思いました。

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遊び

暑くなってきましたね! まだアラートが出ていないので、毎日水遊びをしています! ほんとに毎日です!笑 色水作って、ジュース屋さん、石鹸入れて洗濯ごっこ、保育室にあるお人形の服を洗ってあげる、氷も作ってタライに入れる、毛糸を雨樋に流してそうめんごっこ、ペットボトル、透明カップなど、色々と準備してあそんでいますが、そろそろネタ切れ! 上記以外で、何かネタをお持ちの方、教えてください!よろしくお願いします!

水遊び遊び保育士

AAAm

保育士, 幼稚園教諭, 幼稚園, 児童施設

12026/07/11

k

水鉄砲といっても市販の水鉄砲ではなく霧吹きの上をペットボトルに装着して水鉄砲にする。 わりと順番待ちが続出してます。

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最近のリアルアンケート

子どもに優しい🥰責任感がある💪よく頑張っている✨周りを支えられる🤝まだ探し中🌱その他(コメントで教えてください)

156票・2026/07/18

子どもの笑顔👶同僚の存在🤝やりがい✨お給料・生活💰子どもの成長🌱その他(コメントで教えてください)

174票・2026/07/17

抱っこ・見守り👶書類・事務作業📝水遊びやプール保護者対応😊掃除・片付け🧹その他(コメントで教えてください)

200票・2026/07/16

スイカ🍉アイス🍦そうめん🥢かき氷🍧焼肉🍖その他(コメントで教えてください)

197票・2026/07/15