食事についてご意見が聞きたいです。うちの施設は下は20歳から上は95歳...

カレイドバード

介護福祉士, 障害者支援施設

食事についてご意見が聞きたいです。 うちの施設は下は20歳から上は95歳までいます。 先日の夕食に外注のハンバーグ弁当が出ました。 その後高齢者を中心にお腹が緩くなる人が続出してます。 ただ、この方々を中心にメニューを組むと若手が嫌がります。 どのようなメニューが皆さんが満足してもらえるのかがお聞きしたいです

2020/05/08

2件の回答

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初めまして👋😃 私はグループホームで献立を考えてましたが、バランスよく作ってましたよ。 和食中心だけど、月に一度はカレーライスをしたり、中華系もしたし、夏は天ぷらにざるそば、お吸い物みたいなぁ~☺️ 職員と利用者様が調理をしますし、若い男性職員でも作れるよう、勤務表みながら同じようなのにならないよう、カロリーやバランスを見て考えてました✨

2020/05/09

質問主

返信ありがとうございました。 一応栄養士が組みますので、ワケわからないようなメニューはありますがバランスはよいとは思います。 ただ、年寄り主体なりがちですごく味が薄く、柔らかいものとなりがちなんです。 そのようなものばかりだと、若手は物足りないのです。 若手に合わせた食事を出すと、年寄りは味が濃いのがすきなのでいっばい食べてしまいますが、消化能力は良くないので お腹が緩くなる。 例えばカレーライス🍛ですといまうちで出るのは、星の王子さまクラスノモのしか出せないのです。 たまに甘口出すとお腹が緩くなり失禁がふえる。 やはり同じメニューで満足してもらえるのはないですよね。

2020/05/09

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「食事」のお悩み相談

職場・人間関係

私の施設は施設内に厨房がありそこで食事を作っています。 しかし、みんなからメニューについてや味について苦情がよく出ます。 大体朝は冷凍の弁当用みたいなオムレツや冷凍の卵焼き、トマト味のマカロニ、五目煮などがてます。 それに汁とパンorご飯、牛乳がつきます。 皆さんの施設は朝、昼、夜の食事どんなものが出ますか?

食事トラブルモチベーション

羅奈

介護福祉士, サービス付き高齢者向け住宅

32026/03/24

タルト

介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム, デイサービス

しっかりと厨房がメニューを考えて作るところは、概ね職員食もありすごくおいしかったです。 でも、朝ごはんはチンや湯煎っぽいメニューでしたよ。 人員不足もあれば仕方ないのかなと。 羅奈さんの施設のようなやり方をしているところは正直、見た目もチンや湯煎だと分かるし、試食もしましたがあまり美味しくなかったですね。 利用者からの苦情を上に伝えて、多少食費を値上げしてでも業者を代える事ですかね?

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雑談・つぶやき

介護の対象者も今日、団塊の世代が増えていると思います。以前とは利用者様が変わって来たなあと思うことにはどんなことがありますか?

食事レクリエーション職場

まっくろくろすけ

介護職・ヘルパー, 訪問介護

102026/03/17

たつ

介護福祉士

若い人が増えたような。

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介助・ケア

2人同時に食事介助をしている施設ってありますか?  今がその状態です

食事介助食事ケア

伊織

介護福祉士, グループホーム

82025/10/30

俺いつまで介護やってんだろ?

介護福祉士, ユニット型特養

昔勤めてた従来型特養では3人同時に食事介助してましたよ。もっと多い施設もあり得ます。2人くらい問題はないでしょう。 本来はマンツーマンでの食事介助が望ましいですが、人手不足や利用者の状態低下によっては仕方ないこともあります。

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👑きょうの介護 殿堂入りお悩み相談

きょうの介護
👑殿堂入り

何度の熱が出たら仕事休みますか? 先日、介護職員が37.8度の熱で休みましたが、ナース2人が「37.8度くらいで休む?私なら休まない。甘えよね」等、会話しているのが聞こえました。正直、私なら休みます。(平熱が低く微熱でもしんどいので) 皆さんの意見が聞きたいです。

病気人間関係職場

KEN

有料老人ホーム, 初任者研修

252026/03/26

すー@障がい者支援員

障害福祉関連, 障害者支援施設

休みます。 職場で広げないようにすることが第一ですね。 ナースの方がそのような発言するのは珍しい気がします。

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きょうの介護
👑殿堂入り

介護業界に携わる人に質問。 現場の方は時と場合によっては、御利用者の事を怒る事はありますか? いや…怒るのはあり得ない。なにをされても怒りませんっていう人いる?

認知症介護福祉士施設

けい

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 有料老人ホーム, 介護老人保健施設, グループホーム, デイサービス, デイケア・通所リハ

372025/08/02

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

表題に対してもうします… 口にだして言うのは、論外です、当たり前です。 心では、自制内においてでしたら、あるのが普通ではないですかね…

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きょうの介護
👑殿堂入り

利用者様と昔のことをお話をしていると、たまに驚くようなエビソードを聞くことありませんか? たとえば、どこどこのお嬢様だったとか、ミス○○だったとか、社長秘書だったとか。面白いお話ありませんか?

モチベーションケア

ごまた

介護福祉士, サービス付き高齢者向け住宅, ユニット型特養

202026/03/06

俺いつまで介護やってんだろ?

介護福祉士, ユニット型特養

10年前の話ですが、職員から人気のあるエロジジイ利用者から聞いた話では 当時は夜這いは当たり前だったって話ですね。やることやってる男だなーって思いました。

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話題のお悩み相談

介助・ケア

特養のユニット型に勤務している介護歴2年目の者です。 慢性的な人手不足から 明日よりカイテクの方が来るようです。 カイテクの方が来る日はユニットリーダーが休みなので私がその方にお願いする事を決めてやらなきゃならないのですが、何をお願いすればいいのやら💦 ユニットリーダーからは洗い物や洗濯、リネン交換とかの雑務をお願いすれば良いとは言っていますが、介護ができる方がいらっしゃるだろうから、雑務ばかりお願いしても良いのか…『初めまして』の方に介護の介助をお願いするのが普通なのかがわからずなので、すでにカイテクの方など単発の方を受け入れている方に少しアドバイスをいただけたらありがたいです🙇‍♀️

特養介護福祉士

マイ

介護福祉士, ユニット型特養

22026/04/04

ベテルギウスⅡ

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 従来型特養, 有料老人ホーム, サービス付き高齢者向け住宅, デイサービス, 初任者研修, 実務者研修, ユニット型特養

カイテクなどの単発バイトをしている側の話ですが、身体介護が出来る有資格者が登録していますから、初めましても関係無くトイレ誘導、介助、オムツ交換などの身体介護をお願いしても全く問題無いと思います。 勿論、洗い物や洗濯、掃除、リネン交換などの生活支援をやらせても構いませんが。 ただ、幾ら有資格の経験者でも、入居者とは初対面なので簡単な入居者情報(身体状況など)を教えてくれないと対応に困りますからしっかり教えた方が事故防止の為にもお互いに助かります。 今までの経験から、施設に依り、教えてくれる職員に依って、ただ口頭のみの説明だったり、一覧表で入居者情報や仕事の流れを教えてくれる施設があったりと、行く所に依って全然違くて正直当たり外れが有りました。

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従来型特養でターミナルケアを行っていない施設で働いています。 皆さんの施設では 利用者が延命措置を希望していない場合 救命措置が必要で救急車を待つまでの間に 一時的な救命対応(心肺蘇生、AEDなど)は行いますか?

特養ケア施設

FES

介護福祉士, 従来型特養

02026/04/04
夜勤

夜勤中、休憩します〜

グループホーム介護福祉士夜勤

マイセン♂

介護福祉士, グループホーム

02026/04/04

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