ヘルプ‼️

ティーダ

介護福祉士, 有料老人ホーム

ヘルプ!! 小多機で介護職をメインにバイトしてます。 普段は厨房専門で料理を作っている方がいるのですが… 急遽8日の夕食を私が作ることになりました(~_~;) (料理は好きなので、苦ではないです) メインはエリンギを使用して お吸い物の元をいれて 炊き込みご飯にしようと思っているのですが おかずに困っています… 何か合わせるのに いいおかずを知っていたら どんな物でもいいので 情報をお願いいたします。 ちなみに汁は出汁がメインの お吸い物を考えているので それに合わせるメインと副菜を考えています。 初めて調理に入るので分からないことが多くて不安… なので、どんな事でもいいので皆様の経験したことや アイデアを頂けたらと思っています。 皆様の得意料理や 時短術など教えていただけたら 本当に感謝でしかないです😭 お吸い物の具材や味付けも 教えていただけたら幸いです。 些細なアドバイスでも良いので 宜しくお願いします!

2024/10/07

7件の回答

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はじめまして。 私は、デイサービスの介護士の時に、同じように調理を頼まれた事があり、鶏挽肉、片栗粉、卵を練って、油を引いたフライパンに、カレー用のスプーンですくって、適当にいくつか並べて裏表、少し焼き目が付くくらいに焼いて、この時は中まで火を通さなくて大丈夫です。 焼き色が付いたらそれを、一度お皿に取って、同じフライパンに、お水、顆粒だし、醤油、砂糖、みりん、料理酒等で、甘辛いタレを作り、そこに先ほど焼いたのを全部戻して煮詰めて完成です。煮詰めるので、最初薄味にしてください。一度焼き色を簡単に付ければ、あとは、まとめて煮詰めちゃうので、フライパンの大きさに合わせて、いっぱい作っちゃえば時短になります。鶏挽肉で柔らかいですし、片栗粉が入っているので煮詰めると、トロミが付くので、ご高齢の方にも食べやすいと思います。大きさ、味付けは、食事制限、食事形態が決まっている方は合わせて、調整してくださいね。ちなみにこれ、うちの息子達も大好きです。 よろしかったら、作ってみてくださいね。

2024/10/08

質問主

返信ありがとうございます! 想像しただけでメチャクチャ美味しそうです(^-^) 参考に作りたいと思います(^^) 15人分作るのですが 鶏挽肉、片栗粉、卵の分量は 大体でいいのですが どのくらい使用しますか? 練った時の出来上がりは ハンバーグのタネを想像しているのですが合っていますか?

2024/10/08

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「アルバイト」のお悩み相談

きょうの介護

スーパーナースというアプリで施設バイト行きました。 人が定着しないのには理由があるんだな。という印象を受けました。 人間関係もひどいですが、施設内の環境が劣悪と感じてしまいました。総じて、質が低い。汚い。レベルが低い 歩けない方の部屋はカーテンも開けてもらえていなかった

アルバイト看護師特養

Qoo0428

看護師, 病院

52025/06/28

暁冬

介護福祉士, 従来型特養

こんにちは! 質が著しく低下しているような施設は職員の視点は仕事ではなく人間関係や他のことに行くので、必然的にトラブルが起きたり人間関係がギスギスしやすくなると思います。 人が集まればそれぞれの利害が対立するのは自然なことで、なおかつ仕事そのものが軽視されているので、各々が自分の居心地のよいような職場にしようとして、結果離職率が高くなります。 日々の積み重ねや経営方針等が大切だと思いますね。急には変わらないので。残念ですね。

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キャリア・転職

私は特養の相談をしながら副業で社会福祉士養成校の講師や、福祉に関するウェブ記事のライターとか、たまにカイテクというアプリからデイサービスとかのバイトに行ったりしてますが、皆さん副業とかやってます?

講師アルバイト副業

我が肺は2個である

介護福祉士, ケアマネジャー, 生活相談員, 精神保健福祉士, ユニット型特養, 社会福祉士

32025/03/26

たいら

障害福祉関連, 障害者支援施設

お疲れ様です。頻度は少ないですが、スケッターやカイテクを月1ずつくらいやっています。

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愚痴

今までの単発バイト「タイミー、カイテク」の経験上マニュアル通りにやってくださいと言われやろうとすると他の職員さんがやっている事が多く声かけると怒られるという事が多くてこんなもんなんかなと思いながら勤務してる。 マニュアルがあっても結局は個々のやり方が違うためお茶出の作り方からも違うから困っちゃうよね。 自分から動かないとと思い口からではなくカラダが先に動いてしまい「人がやっている時にやろうとするの失礼でしょ」言われちゃった。 やらかしたとも思いつつも何もしないでただただ立っているのも派遣なんだからと言われた事も多々あるし単発バイトって難しいと思ってしまう。 強めに言われるのこちらから言うのが怖くて立ってるしかないよね。 でも今の施設だけでは技術的に身につかないからしょうがないと思いつつも辞めたいなとも思う。

アルバイト派遣施設

初心者の極み

有料老人ホーム, 初任者研修

12025/12/21

タルト

介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム, デイサービス

私は怪我をしてから他職種でメインの仕事を持ち、介護職は単発でのみ仕事をしております。 私もせっかく身につけた介護技術を忘れたくないので単発稼働しています。 いますよね〜ついこちらが経験で動いちゃうと自分とやり方が違うからすごくキツイ言い方するヤツ…そりゃあ私はあなたじゃないですから。 細かな事まで全て単発にやらせる所がありますね。教える方が既にイライラしてたり… 単発はリピーターばかりではないので何度も教えるのが面倒なのは分かりますが、マニュアルも更新していない所も少なくないので間違えてやってしまうとか…不可抗力です。 しかも慣れてなくて即座に完璧にできないとすぐ、こいつ仕事できねーとレッテルを貼る… 単発ワーカーはオマエらのサンドバッグじゃねー!と思いますよ。 あまりに失礼な態度や単発イビリをする施設は、数回は我慢や様子を見ますが二度と行きません。 初心者の極みさんはフルタイムで単発稼働されるのでしょうか? 私はそのようなトラブルを防ぐために、概ね短時間のみやってます。入浴介助、食事介助だと特にマニュアルがなく、都度指示されながら、時には何の指示もなく業務を行う時もありますが… フルタイムだとどうしても手隙の時間ができてしまい、そういう時こそ単発の振る舞いを厳しく見られてしまうように思います。 最近カイテクでは2回目以降は改善点等を記入しなくてよくなっているので、改善点で判断するのが難しくなっていますね。 また、キャンセルに関しても以前より条件緩和となっているので、そういうトラブルの為にキャンセルするワーカーも少なくないのかなと思います。 どんな立場でもお互い気持ちよく仕事したいですよね。

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話題のお悩み相談

介助・ケア

「すみません」「助けて」とずっと言う自立歩行可能方がいます。言うこと自体は問題としてないのですが、サ高住のため、常にフロアに職員がいるわけではないことと、いても待機してるわけではなくて、何やりながらのため、気づいたら他の方の部屋に入って注意を受けたり、床に失禁したりしてしまっています。 何かひとつ疑問があり、それにお答えするような会話になり、「ありがとう、あなたは神様だわ」となって離れるとすぐ、「すみません、助けてください」と。他の人から「ほら呼んでるよ」と無視してるようにとらわれてしまうことや、いざ時間を取って話してみると、穏やかに話す様子や、本当に自分に対して何かしてくれることを感謝するような様子を見聞きするという、葛藤の日々です。 ケアマネも「デイを増やそうか…」と。 現場内だと対応する日々で、改善まで想像がいってないです。ぜひ何か似たような対応やアドバイス等ありましたらヒントにさせていただきたいです。

サ高住認知症ケア

ニック

介護福祉士, サービス付き高齢者向け住宅

32026/01/18

のえる

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 訪問介護, 小規模多機能型居宅介護

ニックさん、お疲れ様です。 サ高住での勤務経験はありませんが、これまで認知症の方と関わる中で似たような場面はありました。 「助けてください」と繰り返される背景には、実際の困りごとというよりも、不安感や寂しさ、その場の状況がうまく理解できていないことが影響していることも多いのではないかと感じています。 対応すると落ち着くけれど、しばらくするとまた同じ言葉が出る場合は、まずは安心できる関わりを大切にしつつ、「今は大丈夫ですよ」「あとでまた来ますね」など、見通しを伝える声かけが有効なのかなと思います。 また、その方がどんなタイミングで不安が強くなるのかを職員間で共有し、関わり方をなるべく統一することも大切だと感じました。

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キャリア・転職

社会福祉士を取るとどんな仕事できますか?介護施設で働ければと思っています。

社会福祉士施設

ピーチ

介護福祉士, 有料老人ホーム

02026/01/18
キャリア・転職

デイサービスの業務内容を(出来るだけ細かく)教えてください。デイの規模と職員配置についても知りたいです

給料モチベーション人間関係

マイキー

介護福祉士, 小規模多機能型居宅介護

32026/01/18

(旧) いろはに改名

介護職・ヘルパー, デイサービス

1日の職員の数に関しては、介護職員が5名~7名。看護師が1日が1人。午前中のみが1人の配置が多いですね。 利用者に関しては25人~30人くらい も事業所に勤めています。 朝の送迎に関しては送迎専門のパート職員もいますが、通常勤務(1日勤務)の職員は送迎に出ます。 送迎が終わると、その日のリーダーを除く職員全員が入浴の介助に回りますが、利用者が少ない日なら、リーダーを除く一人がホールに残りリーダーの補助にあたります。 お風呂が終わるとお昼になるので、職員も交代で休憩を取ったり、利用者の食事介助や口腔ケア、トイレ誘導やお昼寝をする人の寝床へのご案内などでバタバタします。 1時半を過ぎた頃から午後の全体のレクの準備をするために、そのひの担当職員(基本1人)は準備をしたり、お昼寝をしている人を起こしたりします。レクの担当になっていない人も手が空いている人はレクの手伝いをしたり3時のお茶の前準備をしたりすることになります。 3時になるとおやつになり、3時半過ぎから利用者をご自宅に送るようになるのでトイレ誘導をしたり、順次、利用者の方にはお帰りいただきます。 基本的に送迎が終わってからその日の掃除、片付け、翌日の準備になりますが職員に余裕がある場合は残った人が掃除をしたり翌日の準備をすることになります。 こんなところでよろしいでしょうか…

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最近のリアルアンケート

1人もいません1割以下2~3割4~5割6~7割8割以上その他(コメントで教えてください)

518票・2026/01/25

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597票・2026/01/24

特に問題ありません引っかかったことがあります以前引っかかったが改善しました健康診断を受けたことがありませんその他(コメントで教えてください)

612票・2026/01/23

すぐに切り替えられる数日かかる利用者さんに癒やされて戻る体がついていかないまだ完全ではないその他(コメントで教えて下さい)

609票・2026/01/22