障害者グループホームの保存食について

UM

介護福祉士, ユニット型特養

障害者グループホームでは、調理を行うと思いますが作ったものを冷凍保存していますでしょうか?また、保存の期間は2週間でしょうか?

2023/06/13

2件の回答

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お疲れ様です。 まとめて作って冷凍しておく…と言った事は無かったですね💦 食パン(一部の入所者様の朝の主食)などは冷凍していましたが…

2023/06/13

質問主

そうなんですね。ご返答ありがとうございます

2023/06/13

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「調理」のお悩み相談

訪問介護

要支援の60代女性で、精神疾患のある利用者さんの昼食作りに、生活援助30分で入っています。 本人にも野菜を切るなど、できることをしてもらう支援ですが、最近は訪問前にポテトサラダやマカロニサラダなどを作り終えていて、訪問すると「一緒に食べましょう」と言われます。 ほかに何か作ろうと提案しても断られ、片付けもさせてもらえません。結局、一緒に食事をして、次に何を作るかという話を聞いて終わる状態です。 この支援のためだけに買い物にも行き、車の運転もしています。 運転については危ないと感じており、ケアマネも把握していて、本人にあまり運転しないよう伝えているそうです。 管理者からケアマネにも相談してもらいましたが、「達成感や自信につなげたい」「おもてなしを楽しんでいる」という考えだそうです。 事業所では利用者さんからのいただきものは基本NGですが、この方は例外的に認められています。 本人の楽しみを尊重することは大切だと思いますが、これも訪問介護の支援として適切なのでしょうか?

調理訪問介護ケア

のえる

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, ショートステイ, デイサービス, デイケア・通所リハ, 訪問介護, 小規模多機能型居宅介護

10・2026/10/18

あお

介護福祉士, 有料老人ホーム, ショートステイ, デイサービス, 小規模多機能型居宅介護

基本的に生活援助は自分ひとりで行うにはむづかしい方の家事支援となっていると思いました。ただ、訪問前に出来上がっているのであれば訪問の意味が安否確認や健康確認以外ないのかなと思います。ケアプランにはなんて記載してあるのでしょうか?事業所にとっては 訪問してよいかどうか、できるかどうかの問題ではなく訪問した介護報酬を国から受け取れるかの問題になるかと思います。それは保険者の判断になりますが、訪問可否の判断責任はケアマネになるかとは思います。私個人としてはグレーではありますが、今後支援の必要がないのであれば撤退すべきなのかなと。

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グループホーム

グループホームでの調理についてです。 皆さんの施設では利用者の分だけではなく、スタッフの分も作りますか?私のところはスタッフの分も作っていました。(検食係と調理スタッフ以外は食費が引かれるシステムです) 最初は驚きましたが、皆さん料理が上手で美味しくいただいています。 よろしくお願いします。

検食調理グループホーム

みさきん

介護福祉士, ケアマネジャー, 有料老人ホーム, 介護老人保健施設, グループホーム, 病院

2・2025/12/09

さーちゃん

介護職・ヘルパー, グループホーム, 実務者研修

グループホーム勤務です。 調理はご利用者さんの分を作り、余った時はスタッフもいただいてます。 基本はスタッフ各自、お弁当等を持ってきています。

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雑談・つぶやき

石油関係の記事 Yahooニュース  https://news.yahoo.co.jp/articles/635366c01dea980c3c97554bc565d48abe21c9c1 手袋、マスク、オムツ、生理用品、チューブ、袋、ラップ等など色々、必要な物の影響大丈夫かな?

調理掃除排泄介助

キャラメル

介護職・ヘルパー, サービス付き高齢者向け住宅

8・2026/09/12

ありろと

介護福祉士, ケアマネジャー, 有料老人ホーム

あるうちにストックをと思ってしまいますよね。 うちも多めに持っておきたいけど、在庫を多く抱えたくない上層部が拒否してきます。 絶対いずれ使い切る必要物品なんだけどね。

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話題のお悩み相談

お金・給料

障害者枠で今の職場に勤めてるのですが、うちの職場のカイテクの時給が良くて働きたいです。今働いてる施設にカイテクで行くのって無理ですか?障害者だと会社側に知られてたらダメでしょうか

障害者施設職場

あ

3・2026/11/11

タルト

介護職・ヘルパー, 有料老人ホーム, デイサービス

募集要項に、現職や、グループ施設で勤務している人、過去に勤めていた人は応募禁止などが記載されてなければ大丈夫かもしれませんが… 施設長に聞いてみてはいかがでしょうか? 時給が変わらないなら他の施設で働くほうが面倒でないかもしれませんね。 色々経験できますし。

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きょうの介護

利用者さんをお迎えに行ったら、普段外で待っている人なのに外にいなかった。 凄く寒い日だったし、数日前に転倒したから動くのが大変でまだ部屋から出てきてないのかも思った。 部屋まで行くとその日の新聞が郵便受けにささったままになっていた。 インターホンを押すも応答なし。 急いでデイに連絡して、本人に電話をかけてもらったけど、電源が入っていないというアナウンスが流れたと。 ご家族にも連絡したけど、繋がらず。留守電に伝言を入れた。 嫌な予感がしながらも他の利用者さんを迎えに行った。 ケアマネの事務所も休みの日だったのでFAXで報告した。 数日後、ケアマネから連絡があり、さっきご家族が家に見に行ったところ、既に亡くなっていたと。 死後硬直もしていたと言われた。 この方に最後に会った時「あなたは関わっていくと凄くいい人だってわかるよ」と優しい言葉をかけてくれた。 送迎の時、壁ひとつ隔てたところで亡くなっていたのかと思うとなんとも言えない気持ちになる。

送迎ヒヤリハット家族

りりぃ

介護福祉士, 生活相談員, デイサービス

14・2026/11/12

ちのっち

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 訪問介護

そこで「あーいないんだ」で終わらせた側に問題はなかったのか。 もしかしたら部屋で苦しんでいて「その時に発見したら助かったかもしれない」 ですよね。 デイの人は来てたのに「見殺しにした」ってならないといいですけど。 上は「あーいなくなった、売り上げ減るからまた仕事こないかな」でしょうけど。 現場からしたら、 「いないならいないで仕方がない」のもどうかと思う。そこは「契約」だから仕方ないんですかね。

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訪問介護

教えてください。 今回初めて買い物同行に行くことに。 歩いて一緒に行くのですが,雨の日の対応を管理者兼サ責に伺うと、雨の日の同行ならタクシー利用。 タクシー代は利用者様。ヘルパーの代金も含まれるの? しかも、利用者様にそんな説明すらしていない。

天候管理者

は

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 生活相談員, 訪問介護

4・2026/11/12

小鳥

介護福祉士, 初任者研修, 実務者研修, ユニット型特養

タクシーは乗車人数で料金は変わらないので利用者さんと一緒に乗ればペルパー分の代金という考えはありません。 事前に利用者さんへの説明は必要だと思います。

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最近のリアルアンケート

・皆、挨拶してくれます・挨拶してくれない人がいます・その他(コメントで教えて下さい)

169票・2026/11/20

・スタッフの業務の分担・スタッフ同士の情報の共有・スタッフ間の意思疎通・医者など他業種との連携・その他(コメントで教えてください)

437票・2026/11/19

・付けて仕事をしている・用意されているが、付けていない・名札などは用意されていない・その他(コメントで教えて下さい)

502票・2026/11/18

・会社が全額負担してくれます・一部自己負担します・全額自己負担します・分かりません・その他(コメントで教えてください)

504票・2026/11/17