ゆき

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東京都の認可保育園で調理師として働いています。直営のため保育士職員とも距離が近く、日々様々な疑問・問題に直面している姿を間近で見ています。職種関係なく、自園がより良くなるようなヒントが得られればと思います。よろしくお願いします!


仕事タイプ

調理師


職場タイプ

認可保育園

保育・お仕事

給食職員が保護者と関わる機会ってありますか?子どもの様子や状況について直接意見を聞いたり、直接保護者とやりとりしたいなーと思う時があるのですが、担任の先生を差し置いてまで…と思ってしまい前に出れません😥

給食保護者担任

ゆき

調理師, 認可保育園

82026/02/26

ちっぷ

保育士, 公立保育園

お疲れ様です! 担任と相談してにはなることが多いですが、必要なお子さんには面談で栄養士さんも一緒にお話する機会を設けることがあります。特に乳児さんは多い気がします。

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保育・お仕事

給食で、たとえばご飯と麻婆豆腐が一緒に出たときに丼にして食べる・ロールパンとツナサラダが出たらサンドイッチにして食べるなど、本来別々で出された料理を合体させる食べ方ってアリですか?子どもたちの好きなように食べるのが一番と思うのですが、皆さん、子どもがそういう食べ方をしていたらどのように指導されますか?

給食幼稚園教諭保育士

ゆき

調理師, 認可保育園

72026/02/25

つーた

保育士, 認可保育園

どう?おいしい? って、感想聞きます。 それも美味しそうでいいね〜って気持ちで。 逆に、指導ってなんだろう? 食べ方の指導? 例えば、保育士が白ごはん食べない子に無理やり食べさせようと味噌汁ぶっかけたり、苦手なものを白ごはんに隠して食べさせようとする行動には指導が必要だと感じますが。 本来別々で出された、からなんでしょう?別々で食べないといけないルールがこの世に存在するのかな? だとしたら、コース料理で順番に給食のメニューを出せばいいってなりそうですよ。 逆に、何がナシなんだろう? そこを保育として考えるのは、僕は労力と時間の無駄だと思う。 その分、違うところを考えたほうが保育は充実するし、やるべきことがはっきりする、そう思います。 麻婆豆腐丼は、存在するし中華料理店に行けば子どもたちもそれを見ていたり、親がご飯にかけて食べている姿を見ていたりもするだろう。 ツナサラダサンドも存在しますよね。 性格的に、白ごはんは汚したくないからカレーライスはルーと別がいい、なんて子もいる。 そういう時は? カレーライスは一緒になってるものだから、って指導する? 保育における食事指導って、そこなのかな?って、視野を広げて考えるほうがいい気がします☺️ その食べ方する!? って行動があったとしても、 僕は、食べるならどうぞ、ってひとまずその子を見守ります。 全部ぐちゃぐちゃに混ぜました。はい、食べません。 味噌汁嫌いだから、わざとこぼしました。 それは、指導が入りますね。 でもね、個人的に微妙なのがひとつあって… 味噌汁にごはんをつけて食べること。 たまにいるんですよ。出会ったことあるかと思うけど。 あれは僕、いつからか、まぁいいかと見守るようになったんだけど、 味噌汁はごはんを口に入れた後に飲むのがおいしいと思うけどなぁ🧐 って、考えてしまいます。 いろいろ書きましたけど、見解も捉え方もいろいろ。 ただ、それもいいね👍っていうのも、保育においては大事だと思います☆ 食事の基本は、なんですか? そこを大切に、ってやつです。 僕は、食べ物や食材を好きになるためには、楽しく美味しい時間にすることが大事だと思っています。

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お金・給料

入社してから、どれくらい昇給しましたか?私はもうじき5年経ちますが、1万円程度です…これって普通??社会福祉法人の保育園勤務、正社員です。

処遇改善給料正社員

ゆき

調理師, 認可保育園

42026/02/24

さーは

保育士, 保育園

前に勤めていた保育園は1年で5000円あがっていました 今は小規模認可保育園にいますが昇給なしみたいです 入ってから知りました

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保育・お仕事

みなさんの施設で、給食室の方のエプロン、三角巾(または帽子)ってどんなものを使われていますか?今の職場は個人で用意しています。毎年一度、一式買い替えるようにしてます。子どものいる職場なので色が与えるイメージとかあったら教えていただきたいです!

給食幼稚園教諭保育士

ゆき

調理師, 認可保育園

22026/02/23

しゃず

保育士, 保育園

私の園の調理師さんたちも各々で用意されています。 保育士のようなキャラクターのエプロンに、三角巾(バンダナのような柄のもの)を着用している調理師さんが多いです! 子どもたちが好きなキャラクターのものを着ていることもあり、クッキングや献立表のパネル貼りの際には、「かわいい〜」と言われているときもあります! 前に勤めていた園は、おそらく支給されていて、給食当番が着るような割烹着タイプのものと帽子(どちらも薄ピンクでした)を着用されていましたよ!

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保育・お仕事

次年度の活動計画を立てています。毎年同じようなことを繰り返しているのですが、新しいことを取り入れいです。みなさんの園ではどのような活動をされていますか?

4歳児3歳児5歳児

ゆき

調理師, 認可保育園

22026/02/18

かんな

保育士, 幼稚園教諭, その他の職種, 保育園, 幼稚園, その他の職場

プランターで季節の野菜を育てています。水やり観察して育てて収穫して調理、みんなで食べます。 土に触れることは良い経験だなと思います。

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キャリア・転職

数年前から保育士の賃金向上を目的としたキャリアアップ研修制度が開始されましたが、それとは別にご自身で外部研修などに行かれている方はいらっしゃいますか?キャリアアップ研修は講師によって多少の違いはあれど、内容はどこで受けてもあまり大差無いように思います。時間をかけて受講するので、どうせならより身になる勉強をしたい…と思うのが正直なところです。みなさんはいかがでしょうか?

キャリアスキルアップ

ゆき

調理師, 認可保育園

52026/02/16

ゆず

幼稚園教諭, 幼稚園

私の園では夏休みに必ず研修を受けに行ってました。保育全体のキャリアアップではないですが、運動会に向けてパラバルーンの研修や、生活発表会に向けてリズム遊びの研修など実技系でたくさん学びに繋がる研修が多くありました。 お金は園から出ていたのでなんとも言えませんが、実費となると身になる勉強をしたいと言う考えは私も似たものがあります。 質問の意図と合っているか分かりませんが、回答させえいただきました!

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