埼玉出身・在住の方おしえてください!

sa-ri

介護福祉士, ケアマネジャー, 有料老人ホーム, 居宅ケアマネ

[ゼリーフライ]や[銭フライ]をご存知な方いませんか? 食事に牛肉コロッケが出る度にゼリーフライが食べたいと話してる方がいまして、調べてみたら埼玉の郷土料理だとか!! おからとジャガイモをベースに野菜を混ぜたものを揚げソースにくぐらせて仕上げるといったレシピが出てきたのですが、このソースはウスター?中濃?とんかつ? 大阪で言う2度漬け禁止スタイルで一度にたっぷりくぐらせて良いのでしょうか?!

2024/07/17

2件の回答

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質問主

ウスターソースなんですね☺️ パン粉も使わない 思ってたより、手軽でヘルシーな料理で要望に応えることができそうです。 すごく助かりました! ありがとうございます♪

2024/07/17

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「食事」のお悩み相談

グループホーム

入所者さんに、ご家族が、面会にかてくださることは、たとえ入所者さんが認知症でも、家族の方のことはわかる方が多いので嬉しそうにしている姿は、職員としてもうれしいですが、、、いつも昼食前に来るご家族かいるんです。しかも、いつも長居するので、入所者のかたの昼食の時間がずれこんでしまい、、、食事は冷めてしまって、、入所者さんも、、いらないと言ったりして、、困っています。 ご家族に「帰ってください」とは言えず、、 アドバイスお願いします。

食事家族認知症

りん

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, グループホーム, 訪問介護, 訪問入浴

22026/02/08

まるみ

介護福祉士, 有料老人ホーム

こんにちは。 私は施設に母を預けていたので ご家族の気持ちが分かってしまうのですが、昼食時に来たら家族の前で食べて貰えば良いと思いますよ。家族にとってもどんなふうに食べているとか色々家族なりに理解しますから。 それに例え欠食対応になったとしても家族との時間は職員では決して提供出来ない時間なので優先してあげて欲しいと私は思います。 私も自分で食べ物を持参して本人の好きな物を食べさせ提供食は止めて貰ったりしていました。 施設の食事が絶対ではないと考えた方が良いかなと思います。 事前連絡と食事の有無を聞き取りすれば良いと思います。食べるなら家族と食べてもらう。欠食だったら用意の手間も省けますし。

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資格・勉強

福祉関係以外で日常生活の役に立った資格ってありましたか? 就職の役には立たないかもしれないけど、所持していることがプライベートで役に立った、仕事で活かせたなどあれば教えてください。 知人でベビーフードコーディネーター?の講座を受講し、離乳食などに関する知識が高齢者の食事にも活かせたという話を最近聞いて、興味があります。

就職食事勉強

m.a.kuma

介護職・ヘルパー, ユニット型特養, 社会福祉士

72026/03/02

シャロン

介護福祉士

主にレクリエーションに片寄ってはいるけれど、折り紙講師、着付け(他装技術)は役に立ってますよ。これもレクだけど習字や楽器出来る人とかも重宝されている。(笑)趣味が仕事に結び付いている感じかな。

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介助・ケア
👑殿堂入り

テレビの前の席で夢中になって見ていて食事のペースが遅い方がいます。一旦テレビではなく風景などの映像をかけるのは悪いことではないですのすよね?

食事

りりひゃん

介護福祉士, 有料老人ホーム

302025/11/16

たつ

介護福祉士

食事の途中だとなんだか微妙なので、 『これから食事なのでテレビ変えますねー」 と言って風景とかに変えてます

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話題のお悩み相談

施設運営

デイサービス併設の居宅介護支援事業所で勤務しています。 買収先に異動になった形で今の勤務地に所属してますが、職員同士があだ名で呼び合っています。 買収される前の会社はそれでよかったそうですが、 今新しく親元になった私が元から所属していた会社としては、苗字で呼び合うようにと指示を出してるようです。長年の習慣でなかなか変わらないですし、変える気もさほどなさそうです。みなさんの事業所はどのように呼び合ってますか。

人間関係職場

さきさ

デイサービス, 居宅ケアマネ

42026/03/14

まみや

介護福祉士, ユニット型特養

あだ名で呼び合ってる施設が あるのにビックリ((((;゚Д゚)))) 佐藤さん、鈴木さん 普通に苗字呼びですね 今までの施設でも どんなに関係性が近くても どんなに仲良くても 苗字呼びでした!

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きょうの介護

4時半起き からの⇒早〜遅(7時〜21時半) で、まだ家に着いてないという笑 朝以降まともにご飯食べてなかったから、 眠いし流石に腹減った( º﹃º` )

リオ

介護福祉士, 従来型特養, ユニット型特養

22026/03/14

ちゅうかりょうり

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, 従来型特養, 介護老人保健施設, 初任者研修, 実務者研修

早~遅までお疲れ様です。 私は昔早~夜勤~夜勤明けをやったときは変にハイテンションになりました。

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レクリエーション

デイサービス併設の居宅介護支援事業所でケアマネをしています。私の担当ケースさまが使う別のデイでは、誕生日にご利用があればなんでも願いを叶えてくれるというお楽しみイベントがあるそうでとてもいいなと思っています。例えば、お寿司を食べに行きたいと言えば職員が付き添って食べに連れて行ってくれるそうです。みなさまの施設で何か面白い取り組みはありますか?

デイサービス施設

さきさ

デイサービス, 居宅ケアマネ

02026/03/14

最近のリアルアンケート

配ります配りませんその職場によります退職したことがありませんその他(コメントで教えてください)

533票・2026/03/21

Amazon楽天ヤフーショッピングヨドバシ.comTemuネットショップは利用しませんその他(コメントで教えてください)

536票・2026/03/20

介護技術人間関係私生活成長してない気がします💧その他(コメントで教えてください)

584票・2026/03/19

5時間以下6時間7時間8時間9時間以上その他(コメントで教えてください)

617票・2026/03/18