ビタミンK E D A⇨脂溶性ビタミン(油と一緒にとると吸収する)それ...

Question

ビタミンK E D A⇨脂溶性ビタミン(油と一緒にとると吸収する)それ以外が水溶性ビタミン(余分な物は尿と一緒にでるとのことですが、、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの違いがあまりよくわかりません。脂溶性ビタミンをとりすぎるとあまり良くないでしょうか？脂溶性は油と一緒にとると吸収するとのことですが、料理に油を使うのがほとんどなので、一緒に吸収するものと考えたらよろしいでしょうか？

コアラ · Answer

尿中に「排泄」されるかどうかを考えるのが一般的では？・水溶性vit(水に溶解):      過剰なものは尿中に排泄・脂溶性vit(水に溶けない):     過剰なものは脂肪組織や肝臓に蓄積する。よって過剰摂取に注意。

ゆっぴー · Answer

水溶性ビタミンはDAKEではないでしょうか？　水溶性ってことは茹でたりしてもビタミンは減っていきます。体内に入れば尿中に排泄されます。排泄されるので過剰症はないと考えていいと思います。脂溶性ビタミンは蓄積するため、過剰症が存在します。そこが一番の違いなのではないでしょうか