バイト先の小多機施設のご飯について

ティーダ

介護福祉士, グループホーム, 小規模多機能型居宅介護

バイト先の調理の方が 毎日決まったような野菜ばかりの煮物か炒め物の 料理しかしなくて利用者が可哀想でならないです💧 一応、元寿司屋で握ってたと自慢していますが 調理が終わって帰った後のキッチンも汚すぎて おそらく握り以外はやってこなかったのかな🤔? 推測ですが片付けは他の人に任せるような 頑固な職人さんだったのではと思ってしまいます😓 なので夜勤者か早番が後始末してます😓 夜間人がいなくなったキッチンでは Gによる残飯処理が行われています😱 電気を点けた瞬間の光景は本当に🤮 例えばとある日のメニューですが ご飯、豆腐の煮物(具材豆腐のみ)、大根のオイスター炒め(具材大根のみ)、ブロッコリーのサラダ(具材ブロッコリーのみ)です… 先月の血液検査でほとんどの方が 低栄養状態の指摘がDr.からありました… 管理者は介護など出来る資格はないため 指示はするけど、なかなか現場に来ないのと 忙しいので言う気があるのかないのか不明😓 (2人ともプライドが高いのが難点…) 上手く管理者から調理に伝えてもらえるように 少しづつ現状を理解してもらえるように 現状を細かく伝えている状態です💦 利用者さんの為に良くしたいのですが どうやっていけばいいのか アドバイスを頂きたいです🙏

2025/11/07

18件の回答

回答する

その方は調理師だけで栄養士では無いんでしょうね。そう言う方にメニューを考えさせるのは酷と思います。 まぁ私が勤務していた有料は生保が多くティーダさんところ程では無いもののやはり質素でした。 でもって施設向け食材サービスと契約していました。考えられたメニューに手を加えるだけならその 人も考える手間がないから受け入れるんじゃないですかね?

2025/11/07

質問主

ご返答ありがとうございます! 栄養士ではありません。 そうですよね… 上からは豆腐やお肉を入れるように 言われていますが使っているのは 魚肉ソーセージがメインです… 食材サービスを受けていて メニューも送られて来ているのですが 俺には作れないと言って作れる範囲のメニューしか作れません… なので送られてきた食材も使いきれていなくて 余っている物も大量にあるし 使えないものは他の職員に渡しているらしいです💧

2025/11/07

回答をもっと見る


「管理職」のお悩み相談

施設運営

以前こちらで事務作業にAIを導入されているか伺いましたが、導入された方は個人情報同意書でAIについて再策定しなおしたか、また、AIに読み込ませるデータは秘匿化されているか伺えればと思います!よろしくお願いします🙇

支援計画管理職処遇改善

モッテケ

障害福祉関連, 障害者支援施設

1・2026/08/25

ポポポ

生活相談員, デイサービス

???質問としては、○○さんの情報をai作成するに当たって、個人情報をaiに打ち込むので了承下さい。と言う同意書をもらってるか?と言う事ですか? そうであれば、もらってません。 そもそも、aiで作成する時は、個人の名前、住所等、特定される物は打ち込みません。あくまでaiには、adl、精神状態等の情報を入れて、計画書など作ったりしますが、名前、住所等は 後付けで足します。 aiの事理解してないと、機能として今後のai発展の為やり取りした情報は、あぷり会社に記録として残りますから。 一応、記録残さない設定もありますけどね。 それ知らない職員も、ai使うので、もはや個人を特定される物は打ち込み禁止と言ってる方が早いです。

回答をもっと見る

施設運営

デイサービスで働いています。 管理職をしており、来年度カイポケやワイズマン等のシステムの変更を検討しています。いくつかシステムがありますが、皆さん何をお使いでしょうか?

管理職デイサービス

ポコポコ

サービス提供責任者, デイサービス, デイケア・通所リハ

3・2026/03/25

ツート

介護福祉士, ケアマネジャー, 従来型特養, グループホーム, デイサービス

私の過去の経験としては、カイポケでしたね… もちろんメリットも個人情報の観点からありますが… 居宅ケアマネの経験観点から申せば、ケアマネがキチンと訪問してお渡し、そして全体的なモニタリングや関係構築も必要、と思いましたね… もちろん1意見ですけどね、、

回答をもっと見る

キャリア・転職

管理職ができるならやりたいですか? やりたいならどの形態の事業所に勤めてたいですか? まだ役職は何がいいですか? 例)特養 主任ケアワーカー

管理職介護福祉士職場

ike yan

介護福祉士, 有料老人ホーム

2・2026/07/02

SORA

介護福祉士, 介護老人保健施設

今まで役職に就いた経験はありませんが、将来的にはサービス提供責任者(サ責)には挑戦してみたいと思っています。資格的にも目指せる立場なので、次に現場復帰する機会があれば、一度経験してみたいです。 管理職まではまだ想像がつきませんが、現場に近い立場で職員や利用者さんを支える役割には興味があります。 施設形態でいうと、有料老人ホームや老健で働いた経験がありますが、個人的にはある程度動きがある職場の方が自分には合っていると感じています。ゆったりしすぎた環境よりも、適度に忙しさがある方が時間もあっという間に過ぎて、やりがいを感じられるタイプです。

回答をもっと見る

話題のお悩み相談

レクリエーション

11月の行事、おやつといえば何がありますか?

おやつ行事ショートステイ

ゆゆ

介護職・ヘルパー, 介護福祉士, ショートステイ

3・2026/10/12

シルバーライオン

介護職・ヘルパー, 介護老人保健施設

お疲れ様です、強いて言うなら…お焼きとかかなと?

回答をもっと見る

レクリエーション

各季節や行事の時にレクリエーションやイベントは何をしていますか?認知症の方に四季や時期を感じてもらえそうなものを教えて欲しいです。(お花見とか)実際にやっていなくてもこういうのがあればいいのになという意見もお待ちしてます。

行事レクリエーションユニット型特養

もり

介護福祉士, ユニット型特養

0・2026/10/12
認知症介護

皆さんの職場に認知症介護実践者研修、リーダー研修を受けた方はどのくらいいらっしゃいますか? 私の職場は片手で足りる程度しかいないのですが、去年あたりから毎年1〜2名順番に受けてもらう流れがようやく出来始めました。 自分から受けてみたいという職員がいれば受けてもらっていますが、そんな事は稀なので学校を卒業して新卒採用された人、他の施設で働いた経験の無い人、介護福祉士は持ってるけど、その後研修などを全然受けていない人、認知症ケアが苦手な人の中から主任とリーダーで相談して選出し、研修を通して他施設で働いている方との交流や学ぶ機会を得て、普段の業務に活かしてもらいたいなと思っています。 職員の中で受講した人の割合や、同じ様に施設側で受講者を選出している方がいらっしゃれば、選出の基準等を教えて頂きたいです。

研修認知症

RIN0206

介護福祉士, ケアマネジャー, 介護老人保健施設

7・2026/10/11

あお

介護福祉士, 有料老人ホーム, ショートステイ, デイサービス, 小規模多機能型居宅介護

私の事業所は少規模です。実践者研修は2名です。研修にお金がかかるそうで会社が認めた人しかうけさせてくれません。受けたいという人がいれば受けさせてあげればいいのですが、経営的に出せないみたいで。。

回答をもっと見る

最近のリアルアンケート

・運動部⚾⚽🏓🏃・文化部🎨🎺🖌・どっちも経験あり🙆・帰宅部🚃🚲・アルバイト派💰✨・その他(コメントで教えて下さい)

343票・2026/10/19

・人間関係が悪化した・業務量・残業時間が悪化した・職員の質が悪化した・対応が難しい利用者さんが多くなった・給料が下がった・悪化したことはありません・転職経験がありません・その他(コメントで教えてください)

460票・2026/10/18

・直接の方がマシです・陰口の方がマシです・その他(コメントで教えてください)

499票・2026/10/17

・大好きです・好きです・出されたら飲む程度です・嫌いです・飲めません・その他(コメントで教えてください)

528票・2026/10/16