介護職だけの相談アプリ
アプリを無料でダウンロード!
アプリで開く

栄養士の仕事ではないの?

感染症対策

カイゴカイ

介護福祉士, ショートステイ

1ヶ月前

普段栄養士がしてる業務は、栄養士が休みの時は介護職員が行なっている。 施設内調理はないけどたまに包丁使う。それの洗い方が表示されていない。柄が木のやつだから乾燥機には入れられないし。とりあえず普通に洗って自然乾燥にしたけど、包丁を出しっぱなしにするのもどうなんだろうな。 おい、栄養士。仕事しろ。と思ったりはする。でも怖いから、誰も聞けない。そのうち食中毒とか出ると思う。
食中毒
調理
職種
休み
施設
職員

回答


施設でですか? 今まで数カ所特養で働いていましたが、介護職員が厨房業務を手伝うということは一度もありませんでしたよ。厨房の業者の人はすくないですか?

2022年08月09日 01:34

調理は委託しており、出来上がったものが保温カートで運ばれてきます。 施設内では栄養補助食品を切り分ける作業があるのですが、普段は栄養士(1人)が行っており、栄養士の公休日には介護職員が行っています。

2022年08月09日 03:40


回答を投稿する

ツイートする
シェアする
シェアする

「食中毒」の質問


  • 質問の一覧を見るニュースの一覧を見る
  • 運営会社利用規約プライバシーポリシー
  • © 2022 Tenxia.inc